2024년 음력 설을 맞아 많은 상점이 휴일로 문을 닫았지만, 일부 레스토랑은 휴일에도 여전히 영업을 하여 이 기간 동안 고객의 요구를 충족시킵니다.

"Tet을 통해" 판매한 지 거의 10년이 되었습니다.

3군에서 후에 소고기 국수 가게를 10년 넘게 운영해 온 빅 투이 씨(45세)는 9년째 설날에 영업을 하고 있습니다. 220/5 Le Van Sy에 위치한 이 후에 출신 주인의 쇠고기 국수 가게는 설날 전날이면 손님들로 북적입니다. 많은 사람들이 카운터에 게시된 "설날에도 가게는 영업합니다!"라는 안내문을 눈여겨봅니다. .

가게 주인이 설날에 문을 닫지 않는 이유는 이 시기에 고객 수요가 늘어나기 때문입니다. 지난 몇 년 동안 고객 수는 평년보다 3~4배나 늘었습니다. 투이 씨의 레스토랑에서는 쇠고기 국수 한 접시가 7만~8만 VND입니다. 올해는 가격이 10,000동 인상되어 1인분에 80,000~90,000동이 되었다고 그녀는 말했습니다.

그녀는 이러한 인상은 타당하다고 말했습니다. 설 연휴를 위해 평소보다 두 배나 많은 직원을 고용하고 세 배나 많은 급여를 지급해야 하기 때문입니다. 매장 운영 시간도 늘어났습니다. 평소 영업시간인 오전 6시 30분부터 오후 10시 30분까지 대신, 요즘은 쉬는 시간 없이 거의 자정까지 영업을 합니다.

"사이공에서 33년을 살면서 10년 동안 소고기 국수를 팔았는데, 고향에 돌아온 건 딱 두 번뿐이었어요. 뗏 명절을 팔고 나면 며칠 동안 쉬거나, 친척들을 방문하거나, 바쁜 하루를 보낸 후 휴식을 취하곤 합니다."라고 그녀는 말했습니다.

2023년은 Thuy 씨를 포함한 상점들에게 힘든 한 해가 될 것입니다. 그녀 역시 올해 사업이 어떻게 될지 몰라 긴장하고 있다. 하지만 주인은 또한 그녀가 온 마음과 헌신으로 봉사하면 고객들이 항상 찾아와 그녀를 응원할 것이라고 믿습니다.

나트남 씨(56세, 3군 거주)는 이 쇠고기 국수집에 자주 와서 먹고, 맛이 좋아서 수년간 "단골손님"이 되었다고 말했습니다. 그 가게는 주소를 3번이나 바꾸었고, 가게가 어디로 이사하든 그는… 따라갔다.

"설 연휴에는 반 뗏, 반 쭝, 찜 돼지고기를 먹는 게 질려서 가족과 외식해야 하는 날도 있어요. 1일, 2일, 3일에 어떤 식당이 문을 닫는지 미리 메모해 두기도 해요. 설 연휴에는 많은 식당이 문을 닫기 때문이죠. 모든 게 오르니까 가격을 몇 천 원씩 올리는 건 당연한 일이죠."라고 그는 말했다.

설날을 포함하여 연중무휴 24시간 영업

탄닷남방 국수 체인점 주인인 응우옌 응옥 반 씨는 수년 동안 그의 레스토랑이 설날과 추석 내내 24시간 영업을 하며 고객의 요구에 부응해 왔다고 말했습니다. 올해는 국수집 19곳이 모두 문을 열었기 때문에 고객들은 언제든지 국수 요리를 즐길 수 있습니다.

반 씨에 따르면, 지난 몇 년 동안 설날에는 식당에 평소보다 200~300% 더 많은 손님이 왔다고 합니다. 그는 현재의 어려운 경제 상황 속에서도 레스토랑이 이러한 실적을 유지할 수 있기를 바랍니다.

"올해는 설날 29일부터 5일까지 각 품목 가격을 1만 동씩 인상할 예정입니다. 그 후에는 기존 가격으로 돌아갈 예정입니다. 또한 고객 수요에 맞춰 직원 수를 늘리고, 설날 급여도 세 배로 인상할 예정입니다."라고 사장은 덧붙였습니다.

반 씨는 지난 13년 동안 식당 운영에 너무 바빠서 가족과 친척들과 함께 설날을 축하하기 위해 집으로 돌아갈 수가 없었습니다. 하지만 그는 고객에게 좋은 서비스를 제공하고 고객으로부터 높은 평가를 받을 때 그것이 자신에게 큰 동기 부여가 된다고 말했습니다. 설날이나 다른 시기에는 주인이 집으로 돌아와 가족을 방문합니다.

한편, 1군 Tran Quy Khoach 거리와 10군 To Hien Thanh 거리에 위치한 두 개의 Painter Coffee 매장 주인인 응우옌 만 꾸엉(33세) 씨는 매장을 오픈한 날부터 지금까지 매년 설 연휴 내내 봉사하며 연말과 연초에 고객들의 커피 수요를 충족시켜 왔다고 말했습니다.

현재 이 매장에는 직원 20명이 근무하고 있으며, 설날에 문을 열어 손님을 맞이해 즐거운 시간을 보내고 사진을 찍고 음료를 즐깁니다. 따라서 실제 상황에 따라 그의 가게는 음료 한 잔당 1,000~2,000동까지 가격을 인상할 수 있습니다.