전통 공예의 보존과 발전에 기여
매일매일처럼, (영어: Nguyen Cong Boon) 씨 (1990년생으로 서호구 푸상동에 태어났습니다. ) 는 오전 5시쯤 빵을 파는 곳에 있었습니다.
11년 전, 그는 안정적인 IT 업계에서 일했음에도 불구하고 가족 전통에 따라 일상 요리를 선택하기로 결정했습니다.
본 씨에 따르면 푸 마을의 요리 직업은 언제부터 시작되었는지 알 수 없지만 그의 가족은 4 세대를 거쳐 왔으며, 다섯 번째 세대인 그는 50 년 가까이 있습니다. 요리는 매우 힘들지만 고객들의 열광적인 환영으로 인해 자랑스러운 결과를 얻었습니다.
푸 상 요리는 가까운 거리에서 명성을 얻었으며, 마을의 요리사는 항상 경쟁력을 갖추기 위해 품질에 대한 의식을 가지고 있으며 마을의 전통을 보존하는 데 기여했습니다.
"오늘날, 푸은 하노이 이외의 여러 곳에 존재합니다. 그래서 저는 다른 전통 상품들을 연구하고 배웁니다. 경제 포항의 전통적 아름다움을 전 세계에 알릴 수 있게 해줍니다".
푸에 상의 빵에는 다양한 맛이 있으며, 그것은 또한 예호아에서 차 김화 여사의 아침 식사 변화이기도 하다. 그녀는 후아의 맛과 달콤함이 다른 곳의 빵과는 완전히 다르다고 말했다. 특히 아침에 푸에 상을 집에 가서 오후까지 밤은 오리지 않습니다.
"사회가 발전할수록, 저는 푸이 마을이 계속 존재하고 새로운 방법을 찾을 수 있기를 희망합니다. 그래서 한 시대의 웅장한 제품들은 수천 년 후에도 보존될 것입니다".
접근 가능한 비물질적 문화적 가치를 증진시키는 것 세계
서호구 푸동 주민자치위원회의 부위원장인 팜시투일링 씨 (Phạm Thị Thuy Linh) 는 Lao Động와 대화하면서 현재 600여 개의 요리 가구가 있다고 밝혔으며, 최근에는 지역 사회 정책 은행과 협조하여 요양 가정을 위한 우대 대출 자원을 지원하고 있으며 특히 청년 창업자를 대상으로 지역의 전통 직업을 발전시키고 있다.
서호전력공사와 협업하여 한 가격에 전기를 공급하고, 조리 가정을 지원한다. 직업 마을의 장인들로부터 지역에서의 조리 가구들에게 경험과 요리 지식을 공유하는 강의를 개최한다. 푸 상 전통 공예 마을의 제품에 대한 무료 스탬프, 라벨 및 브랜드 인식을 제공합니다.
"한국 젊은이들뿐만 아니라, 지역 요리사들도 해외로 수출할 수 있도록 새로운 요리를 연구하고 있습니다".
서호 (西湖) 지역 경제국장인 트란 자홍 씨는 현재 3~4성급 OCOP 제품 36개가 있으며, 2020년부터 푸 상 (Fú Thượng) 가 4개의 별을 달성했다고 말했다.
헝 씨에 따르면, 지역 특유의 제품이기 때문에 모든 활동과 지방에서 열리는 축제에는 많은 사람들에게 소개하기 위해 농산물을 사용하거나 전시합니다.
2024년에는 푸족이 국가무형문화유산으로 인정받게 됩니다. 이는 푸족의 자부심이고, 서호시민들의 책임이기도 합니다.
"현재, 부산경제청과 부산광역시는 정기적으로 체험학습을 주최하고 연구하기 위해 새로운 혁신이 있지만 전통성을 유지하여 소비 시장은 세계로 확장 할 수 있습니다"라고 그는 덧붙였습니다.
출처: https://laodong.vn/kinh-doanh/dua-xoi-phu-thuong-vuon-tam-the-gioi-1377964.ldo









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