3B 가축 사육 아마추어

응오 꾸옌(Ngo Quyen) 공동체의 부 싸(Vu Xa) 마을에 있는 란 센(Lan Sen) 밭은 원래 쌀만 재배했지만, 현재 소규모의 불안정한 가축 농장으로 전환되었습니다. 2021년에 누군가가 이곳에 소 농장을 짓고 있다는 소식을 듣고 모두가 궁금해하며 이야기를 나누었습니다. 많은 사람들은 도시의 사업체에서 일하다가 수년간 집을 떠나 있던 도안 씨가 왜 이 위험한 일을 시도하기 위해 돌아왔는지 이해하지 못합니다.

응오 꾸이엔 공동체의 농민 협회 회장인 황 킴 안 씨는 우리를 들판길을 따라 농장으로 인도하면서 이곳이 이 지역에서 가장 크고 현대적인 젖소 농장이라고 자랑스럽게 보여주었습니다. 안 씨는 "도안 씨는 항상 바쁘고 회사 일도 바쁘고, 젖소 농장 관리도 바쁘기 때문에 만날 약속을 잡기가 어렵다"고 말했다.

안 씨의 말대로, 우리는 도안 씨와의 약속을 여러 번 잡았지만 결국 약속을 놓쳐 농장만 방문할 수 있었습니다. 이 가축 농장을 자세히 살펴보니, 우리는 그 주인에 대해 더욱 궁금해졌고, 이 순환형 농업 모델에 대해 더 자세히 알아보기 위해 그를 만나고 싶어졌습니다. 다행히도 비가 쏟아지는 어느 날 도안 씨를 만났는데, 이 사업가의 이미지는 처음 생각했던 이미지와 완전히 달랐습니다. 도안 씨는 40세라는 나이에 비해 상당히 젊고, 우아하고 학식이 풍부합니다. 그래서 그가 가축 산업에 처음 들어왔을 때 사람들이 회의적이었던 이유를 알 수 있습니다. 하지만 그의 단호한 눈빛은 농업에 대한 그의 결의와 열정을 보여주었다.

도안 씨가 농업에 과감하게 투자하기로 결심한 순간은 코로나19 팬데믹이 발생했을 때부터 시작되었습니다. 당시에는 전염병을 통제하기 위해 무역이 어려웠고 상품이 혼잡했습니다. 농산물은 계절에 따라 소비할 수 없기 때문에 혼잡과 부패가 발생합니다. 그리고 환경을 오염시키는 짚, 그루터기, 괴경, 과도한 과일 등 농업 부산물을 처리하는 이야기도 끝이 없습니다. 이로 인해 도안 씨는 주저하고 걱정하게 되었고, 농업에 대한 생각을 바꾸기 위해 뭔가를 해야겠다는 생각이 들었습니다. 생각은 실천이다. 2020년에는 밭을 사는 데 투자했다. 도안 씨는 땅을 손에 넣자 30억 동을 투자해 ^4,500m² 면적에 가축 농장을 건설했습니다.

도안 씨는 다양한 가축 모델에 대해 조사하고 학습한 후 3B 소를 키우기로 결정했습니다. 벨기에가 원산지인 이 품종은 생산성과 육질 면에서 뛰어난 특성을 많이 갖춘 우수한 육우 품종입니다. 도안 씨에 따르면, 소는 순환사슬에 따라 생산의 이점을 극대화할 수 있는 가축입니다. 도안 씨의 농장은 크지는 않지만 과학적으로 관리되고 조직되어 있습니다. 폐쇄된 번식 구역, 동시적 관리 과정, 그리고 항상 환기가 보장되어 소가 잘 자라고 발달할 수 있도록 합니다. 가축의 배설물을 수거하여 처리하여 지렁이 농사에 활용합니다.

그는 소에게 푸른 음식을 공급하기 위해 4에이커의 땅을 임대해 코끼리풀을 재배했습니다. 그는 또한 사람들이 벼농사를 지을 때마다 버리는 짚과 그루터기를 재활용합니다. 그는 또한 이웃 지역에서 당근, 옥수수 가루, 쌀겨, 맥주 찌꺼기 등을 구입해 소에게 먹인다. "저는 각 공급망이 선제적으로 대응할 수 있는 폐쇄형 농업 모델을 구축하고 싶습니다. 그래야만 생산이 더 이상 의존적이지 않게 될 것입니다."라고 도안은 단언했습니다.

그는 농업에 대한 경험은 없지만, 수년간 시장에서 쌓은 기술을 바탕으로 도안 씨는 상업용 3B 소를 키우는 기술을 완벽하게 터득했습니다. 같은 유형의 다른 품종과 비교했을 때 3B 소는 저항성이 높고, 수확량이 좋으며, 육질이 좋습니다. 따라서 첫 번째 새끼를 낳은 100마리의 3B 소는 높은 경제적 효율성을 보였습니다. 그는 가축 사육은 취미가 아니라 조사, 시장 평가, 소비자 동향 및 대응 능력이 필요하다고 말했습니다.

도안 씨는 우리를 헛간 안으로 안내하면서 소 사육 기술을 열정적으로 소개했습니다. 그는 매일 소에게 30%가 전분질 사료인 2끼만 먹이고 나머지는 조사료와 녹색 사료를 먹입니다. 비타민, 미네랄, 미량 원소는 2주마다 보충됩니다. 전문 기관에서도 예방접종을 권장합니다. 그러므로 농장에서는 전염병이 발생한 적이 없습니다. 이것만으로도 그가 ​​농장에 얼마나 헌신적인지 알 수 있습니다.

순환 농업을 추구하다

도안 씨는 처음 100마리에서 3B마리로 소를 키울 수 있는 잠재력을 깨닫고, 규모를 확대해 한 배치에 150마리의 소를 유지했습니다. 그는 매년 15~20톤의 쇠고기를 시장에 판매합니다. 그의 농장은 하노이의 대형 도축장과 연계되어 제품을 판매합니다. 최근 몇 년 동안 3B소고기가 많은 사람들에게 인기를 끌면서 가격이 항상 1kg당 85,000~90,000동으로 높게 유지되었습니다. 연간 수입은 150억 동이 넘고, 비용을 공제한 후 도안 씨는 연간 30~40억 동(VND)의 이익을 냅니다. 현재 그의 농장은 현지 노동자 5명에게 월급 900만 VND의 안정적인 일자리를 제공하고 있습니다.

폐쇄형 농업으로 환경에 미치는 영향을 최소화하기 위해 도안 씨는 가축 부산물을 최대한 활용합니다. 그는 프로바이오틱스를 첨가한 소의 분뇨를 음식으로 사용하여 400m2의 지렁이 농장을 건설했습니다. 지렁이는 또한 분뇨와 가축 배설물 처리에 중요한 역할을 합니다. 지렁이는 키우기 쉽고, 어려운 기술이 필요하지 않습니다. 이 모델은 씨앗을 한 번만 구매하는 데 투자하면 되고, 그 후에는 지렁이가 스스로 번식하고 성장하므로 다음 작물을 위한 씨앗 비용이 들지 않는다는 장점이 있습니다. 반면 지렁이는 1개월만 키우면 수확이 가능하며, 수요가 많아 현재 소비시장이 상당히 호황입니다. 지렁이 제품은 다양하고 가격도 안정적입니다. 신선한 지렁이 가격은 kg당 30,000-40,000 VND이고, 지렁이 분뇨는 kg당 3,000-4,000 VND입니다. 도안 씨는 매년 지렁이 사육으로 2억 VND 이상의 수익을 올리고 있습니다.

도안 씨는 안정적인 생산량과 간단한 농사 기술을 바탕으로 ^500m² 면적의 온실 2개를 더 건설해 지렁이 농사 모델을 확대하고 있습니다. 그는 건조 지렁이, 지렁이 가루, 지렁이 펠릿 등 지렁이 제품을 공급해 농업 생산에 기여할 계획이다.

도안 씨는 농업에 깊이 빠져들수록 이 위험한 직업의 단점과 부족함을 더욱 분명하게 깨달았습니다. 첫 단계는 순조롭고 성공적이었지만, 도안 씨는 현재 쇠고기 시장이 매우 혼란스럽고 왜곡되어 있기 때문에 여전히 우려를 갖고 있습니다. 다양한 종류의 값싼 냉동 쇠고기가 도처에 등장해 국내 농가에 영향을 미치고 있습니다. 그는 평등한 경쟁 환경을 조성하고 가축 농가의 권리를 보호하는 메커니즘이 필요하다고 믿습니다. 모든 계층과 부문에서 지원 정책을 연구하고 육종가들이 과감하게 투자하고, 생산을 확대하고, 제품 소비를 연계하도록 장려해야 합니다.

현재 도안 씨의 농장은 안정적으로 운영되고 있으며 꾸준한 수익을 창출하고 있습니다. 하지만 그는 만족하지 않고 순환 농업의 모델을 구축하기 위한 연구를 계속했습니다.

가난한 시골에서 태어난 도안 씨는 농사를 그만두었지만, 항상 마을 사람들이 농업으로 부자가 되기를 바랐습니다. 그러나 농사는 무질서하게 이루어져서는 안 되며 장기적이고 지속적으로 추세에 맞춰 이루어져야 합니다. 도안 씨는 순환 농업이 생산에 대한 외부 영향을 최소화하는 데 불가피한 방향이라고 단언했습니다. 그는 항상 폐쇄형 축산 모델을 구축하려는 계획을 소중히 여겼습니다. 모든 농업 및 축산에서 생산되는 모든 제품과 부산물을 활용할 수 있습니다. 오직 그때에야 우리는 농업 생산의 불안정성을 제한할 수 있습니다.