소금과 고추로 망고를 만드는 방법
재료
(4인분)
풋망고: 100g, 칠리: 1개, 고춧가루: 1숟가락, 설탕/소금: 약간, 얼음: 50g.
준비 방법
망고 준비
망고를 씻어서 껍질을 벗기고, 한입 크기로 얇고 얇게 자릅니다.
망고를 담가두다
깨끗한 물 400ml에 소금 ½티스푼, 얼음 50g을 넣고 잘 저은 후, 썬 망고를 물에 담가둡니다.
소금과 고추로 망고를 만드는 간단한 재료.
8분 후 망고를 꺼내 물기를 빼세요. 이렇게 하면 망고 특유의 아삭함을 유지하는 데 도움이 됩니다.
망고 믹스
망고를 그릇에 담고 다진 고추 1개, 고춧가루 1큰술, 설탕 3큰술, 소금 1/2작은술을 넣습니다. 잘 섞은 후 망고에 향신료가 스며들도록 15분간 재워둡니다.
즐기다
망고를 양념에 재운 뒤 소금과 고추로 먹으면 신맛과 바삭한 맛, 매운맛이 어우러져 누구나 입맛을 돋울 수 있습니다.
생선소스로 망고 만드는 법
재료
(3인분)
풋망고: 0.5kg, 고추: 7개(다진 것), 고춧가루: 1큰술, 생선소스: 200ml, 소금/설탕: 약간.
숟가락을 이용해 망고와 향신료를 골고루 흡수되도록 섞어줍니다.
준비 방법
망고를 자르다
그린/어린 망고를 씻어 껍질을 벗기고 한입 크기로 자릅니다. 망고를 희석된 소금물에 약 1시간 정도 담갔다가 꺼내 물기를 뺍니다.
망고를 끓는 물에 데칩니다.
물 0.5리터를 끓인 후 망고를 넣고 20초간 데칩니다. 망고를 꺼내 바로 얼음물에 10분 정도 담가두면 망고가 더 바삭해집니다.
생선 소스 요리
냄비를 중불에 올리고, 정수된 물 200ml와 설탕 200g을 넣으세요. 물이 끓을 때까지 저어주세요.
생선소스 200ml를 넣고 물이 끓을 때까지 5분간 끓인 후 불을 끕니다.
다진 고추 7개와 고춧가루 1큰술을 넣고 잘 저은 후 식힙니다.
망고를 생선 소스에 담가두세요
유리병에 망고를 세로로 배열합니다. 생선 소스와 설탕을 떠서 망고가 모두 잠기도록 병에 골고루 붓습니다. 뚜껑을 덮고 하루 정도 불린 후 먹습니다.
즐기다
이 요리는 완성도가 높아 가족과 친구들과 함께 즐길 수 있습니다. 피시 소스의 달콤하고 짭짤하며 매콤한 맛이 망고의 새콤함과 어우러져, 먹으면 바삭바삭한 식감을 선사합니다. 이 요리는 그 매력을 거부할 수 없을 것입니다.
망고 요거트 만드는 법
재료 준비하기
익은 망고: 1개(약 300g), 요거트: 1상자, 연유: 30ml, 생우유: 40ml, 설탕: 20g, 분말유지: 15g, 레몬즙: 1큰술
준비 방법
크리미한 요거트 혼합물을 만들어 보세요
그릇에 설탕 15g과 가루 유지 15g을 넣고 잘 섞습니다. 끓는 물 10ml를 넣고 천천히 부은 후, 설탕과 가루 유지가 물에 녹도록 살살 저어줍니다.
망고를 겹겹이 쌓고, 얼음을 얹고, 크리미한 요거트를 얹어 잔이 가득 찰 때까지 쌓아줍니다.
요거트를 넣고 요거트가 잘 녹을 때까지 계속 저어줍니다. 레몬즙 1큰술을 짜서 요리에 풍미를 더하세요. 기호에 따라 레몬즙의 양을 늘려도 됩니다.
망고를 자르다
망고를 씻어 껍질을 벗기세요. 칼을 사용하여 한입 크기로 깍둑썰기하세요.
요거트를 곁들인 망고 샐러드
유리잔에 망고를 한 겹, 얼음 한 겹을 번갈아 가며 담아 잔이 거의 가득 찰 때까지 담습니다. 그런 다음 크리미한 요거트 믹스 두 스푼을 넣습니다. 마지막으로 신선한 우유 30ml와 연유 30ml를 넣고 맛있게 드세요.
출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dau-mua-xoai-goi-y-ban-mot-so-cach-lam-xoai-dam-ngon-ai-an-cung-me-172250316193521031.htm
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