'태양을 나르고 비를 나르는' 소금 노동자들에게 경의를 표합니다
"베트남 소금의 가치 향상"이라는 주제로 2025년 베트남 소금 축제는 100년 이상 소금 산업이 형성되고 발전했으며 국가 무형문화유산으로 인정받은 박리에우 에서 개최됩니다.
독특한 소금 제품을 전시하고, 생산 기술의 발전을 소개하고, 기후 변화에 적응하기 위해 과학과 기술을 적용하는 방법을 논의하는 세미나까지 다양한 의미 있는 활동이 펼쳐지는 대규모 행사입니다.
베트남 소금 축제는 또한 "햇빛과 비를 나르는" 소금 알갱이를 만들어 바다의 진주라 불리는 짠맛의 소금을 만드는 소금 노동자를 기리고, 전통 문화적 가치를 홍보하고, 투자를 유치하고 촉진하며, 소금 생산 개발을 연계하고, 국내외 시장에서 베트남 소금의 가치를 높이는 것을 목표로 합니다.
부총리에 따르면, 소금은 일상 식사에 간단하지만 꼭 필요한 향신료이며, 인간의 삶과 건강에 중요한 역할을 하는 필수품입니다. 또한 식품 가공 산업, 의학, 기초 화학물질 생산 및 기타 여러 분야에서 중요한 원자재 공급원입니다.
그뿐 아니라 소금알 속에는 소금 광부들의 고난과 혹독한 햇볕, 폭풍우와의 투쟁, 인내, 창의성, 충성심에 대한 이야기가 담겨 있습니다. 민요 " 얕은 바다" 의 짠 가사와도 같습니다. 롱디엔 소금은 충성심으로 짠맛이 납니다.
해안 국가인 베트남은 고대부터 소금 산업을 발전시킬 수 있는 천혜의 조건을 갖추고 있으며, 소금 산업은 국민의 삶과 문화에 없어서는 안 될 중요한 부분이 되었습니다. 현재 소금 산업은 베트남 국민의 생계 수단으로, 21개 해안 성(省)과 도시, 9개 소금 생산 지역에 약 12,000가구의 소금 생산 가구에 일자리를 창출하고 있습니다.
베트남 소금은 점차 브랜드와 지리적 표시를 구축해 왔습니다. 예를 들어, 빈딘성의 "데기 소금", 꽝빈성의 "코살 죽염", 꽝응아이성의 "사 후인 소금", 바리아붕따우성의 "바리아 소금", 푸옌성의 "뚜옛디엠 소금"은 유럽, 미국, 일본, 한국 등의 시장으로 수출되었으며 지속 가능한 유통 채널을 구축했습니다.
특히 소금을 이야기할 때 베트남의 "소금 수도"로 알려진 박리우를 빼놓을 수 없습니다. 1,400헥타르가 넘는 염전에서 연간 최대 수만 톤의 소금을 생산하는 박리우는 베트남 최대의 소금 생산지일 뿐만 아니라 독특한 문화적 특징을 간직하고 있는 곳이기도 합니다.
"바탁 소금"으로도 알려진 박리우 소금은 오랫동안 고품질과 풍부한 맛으로 유명하며 여러 나라로 수출되고 있습니다. 2013년에는 박리우 소금이 지리적 표시 인증을 받았으며, 2020년에는 박리우 성의 소금 산업이 국가 무형문화유산으로 지정되어 이 땅의 고유한 가치를 다시 한번 입증했습니다.
부총리는 박리에우 성의 소금 산업 보존 및 발전 노력에 깊은 인상을 받았습니다. 캔버스에 백염을 생산하기 위한 전환, 기계화 도입, 소금 산업을 위한 인프라 구축에 이르기까지, 이 모든 노력은 소금 농가와 지방 정부의 발전을 향한 열망을 보여줍니다. 박리에우 성은 소금 생산에만 그치지 않고 관광과 문화를 접목하여 염전을 매력적인 관광지로 탈바꿈시켰습니다. 방문객들은 소금 알갱이를 보는 것뿐만 아니라 소금을 만드는 사람들의 이야기를 이해할 수 있습니다. 이는 베트남 소금의 가치 사슬을 강화하고 확장하는 매우 올바른 방향입니다.
소금 노동자의 긴급한 요구 사항 및 기대 사항
부총리는 이러한 큰 장점 외에도 베트남 소금 산업이 여전히 많은 어려움에 직면해 있다는 사실을 솔직하게 인정해야 한다고 말했습니다.
기후 변화로 인해 기상 패턴이 점점 더 불규칙해지고 자연재해가 극심해지면서 소금 생산과 인프라에 영향을 미치고 있습니다.
시장 수요를 충족하기 위해 생산 연계를 조직하고 기술을 적용하여 생산성과 제품 품질을 개선하는 역량은 여전히 제한적입니다. 실제로 기업과 소금 농가 간의 연계가 너무 부족하여 소금 알갱이의 가치를 높일 수 없습니다. 부총리는 "수백 년이 지난 오늘날의 염전에서 여전히 인력이 기계를 대체하고 있으며, 단 한 번의 비로 소금 농가의 노력이 물거품이 될 수 있다는 것은 가슴 아픈 일입니다."라고 말했습니다.
소금의 가치는 향상되지 않았고, 생산량은 불안정하며, 이익은 여전히 매우 낮고, 소금 농가의 수입은 전국 평균 수입의 70%에 불과합니다.
부총리는 베트남 소금의 생산성 향상과 가치 제고가 현시점에서 시급한 과제라고 강조했습니다. 소금 농가들은 부처, 중앙 기관, 그리고 지방 자치 단체가 인프라 및 기술 개선, 생산 및 가공 개발, 소금 제품 다각화에 투자하고, 소금 농가의 생계를 보장하고 소득을 증대시키는 적절한 정책을 마련하는 데 적극적이고 긍정적이며 효과적인 참여를 기대합니다.
부총리는 "이 축제는 정부, 부처, 지자체가 국민과 함께 새로운 방향을 모색하고 소금이 높은 경제적 가치를 지닌 생산물이 되고 베트남 국민의 자랑이 되도록 하는 데 전념하는 것입니다."라고 말했습니다.
인프라 혁신을 이루고, 생산성을 향상시키고, 제품을 다양화하세요
부총리는 농업환경부에 공업통상부, 과학기술부, 문화체육관광부, 연안성 및 연안시 인민위원회와 협력하여 6가지 솔루션을 동시에 시행하는 데 주력할 것을 요청했습니다.
첫째, 자연조건이 양호한 지역의 소금 생산지를 집중적이고 대규모로 검토, 개발하여, 생산과 가공, 염전제품 회수를 연계한 산업용 소금 생산 지역을 형성하고, 박리에우, 벤째, 닌투언, 카인호아, 응에안 등의 지역에서 소금 제품을 다양화한다.
둘째, 획기적인 솔루션 구현에 집중하고, 소금 산업 인프라를 혁신하고 업그레이드하는 데 투자하고, 첨단 과학 기술을 적용하여 생산성, 품질, 보존성을 향상시키고, 제품을 다양화하고, 식품 안전 및 위생을 보장하며, 소금 제품의 가치를 높입니다.
동시에 각 지역의 지리적 표시를 구축하고 소금 브랜드를 개발하는 데 집중해야 합니다. 특히 박리에우성의 경우, 각 부처, 지부, 그리고 성 인민위원회가 품질 기준을 지속적으로 개선하고 박리에우 소금 브랜드를 국제적으로 홍보하여 국내뿐 아니라 전 세계 사람들에게도 우리 소금을 알릴 것을 권고합니다.
산업통상자원부는 식품가공, 의료, 화학 등 소금 원료를 활용하는 산업의 발전을 지속적으로 촉진하기 위해 각 부처, 부문 및 지방자치단체와 협력해야 하며, 점차 수입을 줄이고 건강에 유익한 미네랄이 풍부한 천연 해염 제품을 수출하는 방향으로 나아가야 합니다.
지역적으로 소금 및 소금 제품에 대한 OCOP 제품을 개발할 수 있도록 조직 및 가구를 지원하고 환경을 조성하고, 지역 내 소금 제품에 대한 상표 소유권을 보호하고, 소금 및 소금 후 제품의 거래를 촉진하는 데 주의를 기울입니다.
셋째, 농업 및 소금 생산과 관련된 체험형 관광 상품을 개발합니다. 염전은 단순한 생산지가 아니라, 관광객들이 직접 방문하여 생산 과정을 배우고, 수확 활동에 참여하고, 지역 음식을 맛볼 수 있는 문화유산이자 소금 산업 체험형 관광 자원입니다. 이를 통해 지역 주민들의 소득 증대와 박리에우 및 베트남 소금 산업의 이미지 제고에 기여할 수 있습니다.
넷째, 염전 농가의 생계 지원과 삶의 질 향상에 집중해야 합니다. 정부는 중앙 및 지방 부처와 지부가 염전 농가를 위한 자본, 직업 훈련, 보험, 그리고 위험 감소를 지원하는 정책을 지속적으로 추진하도록 지시할 것입니다.
부총리는 기업과 협동조합이 손을 잡고 생산부터 가공까지 일관 사슬을 구축하여 부가가치를 높이고 가치 사슬을 확장하며 제품을 소비하게 하여, 국민들이 더 이상 "풍작, 저물가"와 "소금알이 땀으로 쓴맛이 난다"는 걱정을 하지 않기를 바란다고 말했습니다.
다섯째, 기후 변화에 효과적으로 적응해야 합니다. 기후 변화는 소금 산업의 주요 과제입니다. 따라서 관개 시스템 및 토양 개량과 같은 연구 개발에 투자하여 기상 이변에도 안정적으로 생산할 수 있도록 해야 합니다.
여섯째, 소금 축제는 소금 생산자, 가공업체, 소비자를 소금 농가와 연결하여 소금 제품을 다양화하는 체인을 구축해야 합니다. 동시에 정체성이 풍부한 문화적 가치와 함께 소금 제품을 홍보하여 베트남 소금 전체, 특히 박리에우의 가치를 높여야 합니다.
부총리는 소금 알갱이는 작지만 베트남 땅과 사람들의 강한 생명력을 담고 있다고 강조했습니다. 2025년 베트남 소금 축제(박리에우)는 정부, 부처, 산업계, 그리고 지방 정부가 소금 농가에 대한 약속입니다. 소금 알갱이를 널리 보급하여 소금 산업이 유산일 뿐만 아니라 새로운 시대의 경제, 문화, 관광 발전의 기반이 되도록 함께 노력하겠다는 것입니다.
우리 모두 손을 잡고 베트남 소금의 가치를 높이는 데 기여해 보세요. 경제적 이익뿐만 아니라 전통 문화와 지역 사회의 발전을 위해서도 도움이 될 것입니다.
출처: https://baotainguyenmoitruong.vn/cung-nhau-tim-ra-huong-di-moi-de-hat-muoi-viet-nam-vuon-xa-387355.html
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