학교에서는 학부모에게 주간 메뉴를 보내고 학생들의 일일 식사 사진을 찍는 것 외에도, 학부모가 언제든지 기숙사 주방을 방문하도록 초대합니다.

부모님을 위한 개방형

주중 어느 날, 레티티 선생님(탄케구 투오이호아 유치원 학부모 대표 위원장)께서 갑자기 보고를 하러 오셨고, 다른 학부모들과 함께 학교에 가서 급식과 기숙사 주방 점검에 참여하셨습니다.

학교 운영위원회는 즉시 동의하고 학부모들에게 주방을 일방적으로 둘러보고 기숙사 식사 조리 과정을 조직하는 과정을 안내할 사람을 마련했습니다. 티 씨와 주방 직원들은 매일 아침 일방통행 주방에서 음식을 점검하며 품질, 신선도, 고기, 생선, 야채의 무게를 확인했습니다. 건조식품의 유통기한도 부모들 사이에서는 주저 없이 확인한다. 학교에서는 이를 환영하기 때문입니다.

티 씨는 이렇게 말했습니다. "아이들 식탁에 음식이 도착하는 과정 전체를 지켜보도록 초대받았습니다. 구매한 음식의 양이 충분한 식사를 제공할 만큼 충분한지 확인하기 위해서였죠. 학교의 이러한 개방적인 분위기는 학부모들에게도 매우 안심이 됩니다. 대표 위원회에 참여하기 전에도 언제든 깜짝 방문해서 시찰할 수 있었습니다."

투오이호아 유치원 교장인 타미쩐 씨는 학부모님들이 언제든지, 어떤 단계에서든 기숙사 주방을 감독하시기를 바란다고 말했습니다. 그러나 감독은 보호 조치 준수를 보장해야 하며, 부주의로 인해 주방, 식품 위생 및 안전에 영향을 미치지 않도록 누군가 동행해야 합니다.

"이것은 학교의 책임입니다. 교육훈련부 또한 기숙생을 위한 메뉴와 급식을 학교에 정기적으로 홍보하도록 당부하고 있습니다. 이전에는 많은 사람들이 주저했지만, 저는 형식적으로가 아니라 열정적으로 초대했습니다. 덕분에 학부모님들께서 주방을 편하게 둘러보실 수 있었습니다."라고 트랜 씨는 말했습니다.

많은 학교에서는 학부모를 예상치 못하게 초대하는 것 외에도, 식사 사진을 찍어 매일 학부모 채팅 그룹에 보냅니다. 아이가 하이쩌우 구 리투쫑 초등학교에 다니는 학부모 응우옌 티 짜 미 씨는 이렇게 말했습니다. "학교에서 제 아이를 가르치는 선생님이 기숙학교 선생님이기도 합니다. 선생님은 일이 많으시지만, 아이들이 점심을 먹는 모습을 사진으로 찍어 학급에 보내주시는 시간을 내주십니다. 그 모습을 보면 학부모님들이 매우 안심이 됩니다. 학부모님들이 더 열린 마음으로 대해주실수록 저도 덜 걱정하고 덜 감시받습니다."

"점심식사 공개하는 걸 왜 두려워해?"

하이쩌우 구 레딘친 초등학교 교장인 후인 티 투 응우옛 씨는 기숙생들의 식사를 홍보하는 데는 여러 가지 방법이 있다고 말했습니다.

그녀는 지난 10년 동안 학부모 채팅 그룹의 교사들에게 매주 메뉴를 정기적으로 보내왔습니다. 가끔 선생님들은 학생들이 식사하는 모습을 사진으로 찍어서 부모님께 아주 흔쾌히 보내주시기도 합니다. 하지만 매일 사진을 찍는 것은 불가능합니다. 할 일이 너무 많거든요.

"학교에서는 학부모님들이 주방에 방문하여 아이들과 함께 식사하도록 하고 있으며, 사전 통지는 필요하지 않습니다. 제대로만 한다면 걱정할 필요가 없습니다. 오히려 학부모님들은 학교와 함께 급식의 질을 모니터링하는 역할을 하게 됩니다."라고 응우엣 씨는 말했습니다.

응우옌 반 트로이 초등학교(리엔 치우 구) 교장인 부이 티 탄 투옌 씨는 시설이 제한적이고 식당이 좁기 때문에 학생들이 스테인리스 그릇을 사용하여 수업 시간에 식사를 하기 때문에 학교에서는 학생들에게 매일 제공하는 식사 사진을 찍는 것을 꺼린다고 말했습니다. 부모는 그릇에 담긴 음식의 양을 쟁반에 담긴 음식의 양과 비교할 수 없기 때문입니다.

대신, 주간 메뉴는 부모가 자녀를 학교에 데려다주고 데려올 때 아이들의 이야기와 쉽게 비교할 수 있도록 입구에 바로 게시됩니다. 학부모는 원할 때마다 학교 사무실 직원과 함께 와서 주방을 점검할 수 있습니다.

"보통 학년 초 1~2주 사이에는 1학년 학부모들이 갑자기 아이들의 급식소를 찾아오지만, 나중에는 찾아오는 학부모가 줄어듭니다. 아이들이 매일 학교에서 무엇을 먹는지 알고 싶어 하는 것은 매우 당연한 요구이며, 학교는 좋은 환경을 조성합니다."라고 투옌 씨는 말했습니다.

리엔찌에우 구 교육훈련부장인 응우옌 탄 릭 씨는 구 내 학부모와 학교를 대상으로 기숙사 식사 제공을 개선하는 작업이 매우 공개적이고 투명하게 진행되고 있다고 말했습니다.

리치 씨는 식사의 질과 양에 주의를 기울이는 것 외에도 부모와 학교 모두 기숙학교 주방의 식품 안전과 위생에 더 많은 주의를 기울여야 한다고 생각합니다.

학생들은 압박감도 덜 받습니다.

학부모 응우옌 탄 투(하이쩌우 학군)는 학교가 기숙사 식사에 대해 적극적으로 홍보하지 않으면 학부모들이 "자녀를 조사"하려고 할 것이고, 이는 쉽게 자신의 자녀에게 영향을 미칠 수 있다고 말했습니다.

"편안하지 않은 부모들은 아이들에게 오늘 학교에서 무엇을 먹었는지, 어떤 음식이었는지, 얼마나 먹었는지 매일 묻습니다. 이렇게 하면 아이들은 먹는 것에 집중하고 감사하는 마음으로 음식을 즐기는 대신, 부모님께 보고하는 것을 기억하기 위해 음식을 신중하게 먹게 되어 어려움을 겪게 됩니다. 결국 아이들이 트집 잡는 습관이 생기기 마련입니다. 따라서 학교에서 급식 정보를 공개하는 것 또한 아이들에게 긍정적인 영향을 미치는 데 도움이 됩니다."라고 투 씨는 말했습니다.