새우잡이 도구는 1~1.5mm 정도의 작은 그물망만 있으면 새우를 자유롭게 잡을 수 있습니다. 더 전문적인 사람들은 더 많은 수확량을 얻기 위해 배를 타고 새우 그물을 잡습니다.
끼엔장성 푸꾸옥시 즈엉 동구에 거주하는 응우옌 반 크엉 씨는 올해 새우 시즌에 동네 친구들과 함께 해변에 가서 새우를 잡아 홈스테이에서 관광객들에게 먹여 대접했다고 말했습니다.
새우를 잡기 위해 그물을 끌어올리는 뱃사공들은 매일 수백 킬로그램의 새우를 벌어들인다.
"새우는 튀긴 새우, 신맛이 나는 스타프루트와 함께 볶은 새우, 새우 크래커와 함께 제공되는 새우 튀김, 돼지 껍질과 함께 끓인 말린 새우, 새우 롤, 삶은 고기를 찍어 먹는 신맛이 나는 새우 페이스트 등 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. 모든 요리가 맛있습니다."라고 응우옌 반 크엉 씨는 말했습니다.
새우는 해안 근처에서 많은 물고기 떼가 쫓는 먹이이기도 하므로, 새우잡이꾼들은 새우와 물고기를 모두 잡으면 두 배로 수확하기도 합니다.
푸꾸옥 섬, 끼엔장성에서는 말린 새우(바다새우, 민물새우 모양)가 1kg당 8만~9만 VND에 판매됩니다.
건새우는 kg당 약 8만~9만 동에 판매됩니다. 새우잡이철은 많은 사람들이 생계를 위한 추가 수입을 얻는 데 도움이 됩니다. 새우잡이 어부들은 때때로 새우와 생선을 동시에 잡습니다.
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