12가지 맛의 밥솥 메뉴

언제나 그렇듯이 오전 11시쯤, 다낭 하이차우구에 있는 티엔푹이라는 이름의 밥집은 녹색으로 뒤덮여 있습니다. 직접 식사하러 오는 사람들 외에도, GrabFood 배달원이 긴 줄을 서서 테이크아웃 주문을 기다리는 경우도 있습니다. 처음 3개월 동안 손님이 없어 어려움을 겪었던 매장이 지금은 이렇게 잘 될 줄은 아무도 생각하지 못했습니다.

"5년 전에 사업을 시작하려고 생각했지만, 코로나19 팬데믹 때문에 미뤄야 했습니다. 2023년에 호앙지우 432번지에 첫 번째 티엔푹컴토 매장을 열었습니다."라고 하오는 말했습니다. 하오 씨는 남쪽에서 북쪽으로 여행을 한 후 다낭으로 이주하여 살았기 때문에 원래 사업을 시작할 수 있는 방법이 많았습니다. 하지만 하노이와 다낭에서 밥솥밥의 맛을 본 후, 그는 개인적으로 "정말 맛있다"고 생각한 요리로 사업을 시작하기로 결심했습니다.

하지만 단순히 음식을 사랑하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 사업을 시작하고 처음 3개월은 꽤 힘들었어요. 가게가 잘 알려지지 않았고, 손님 대부분이 아는 사람이었고, 가끔은 지나가는 사람들도 있었거든요. 페이스북 페이지를 만들고 게시물에 광고를 넣는 방법을 배웠지만, 기대만큼의 소통은 이루어지지 않았어요. 하오 씨에 따르면, Grab과 협력하기로 결정한 후부터 사업이 긍정적으로 바뀌기 시작했다고 합니다. 그 앱을 통해 이 레스토랑은 점점 더 알려지게 되었습니다. "앱에서 주문이 들어오더니, 많은 고객이 매장의 페이스북 페이지에 직접 메시지를 보내 주문했고, 매장을 찾는 고객 수가 날이 갈수록 늘어났습니다."라고 그는 말했습니다.

하오 씨는 다양한 고객에게 다가가기 위해 레스토랑을 "앱에" 올린 것과 더불어, 솥밥을 만드는 더 많은 요리법을 계속 연구했고, 12가지의 다양한 밥 요리로 메뉴를 확장했습니다. 티엔푹 뚝배기 밥은 앱을 통해 먹는 사람과 직접 먹는 사람 모두에게 "득점"을 안겨줍니다. 열을 유지하는 뚝배기에서 지은 풍부한 맛뿐만 아니라 소고기, 닭고기, 생선 뚝배기 밥 요리부터 세련된 채식 옵션까지 다양한 취향에 맞는 풍부한 메뉴가 있기 때문입니다.

그랩의 조언 덕분에 하오 씨는 합리적인 가격의 콤보를 유연하게 만들어냈고, 메뉴를 적극적으로 바꾸었으며, 고객 피드백에 귀를 기울였습니다. 현재까지 티엔푹팟라이스는 4번째 매장을 오픈했습니다. 현재까지 티엔푹팟라이스는 4번째 매장을 오픈하였고, 그 중 3개의 매장이 단 6개월 만에 문을 열었습니다. 총 수익에서 온라인 수익이 차지하는 비중이 높으며, 대부분은 GrabFood에서 발생합니다.

하오 씨는 "그랩 운전기사들이 아침 8시나 9시부터 주문을 받기 위해 기다리던 날도 있었습니다."라고 말했습니다. 피크 시간대에는 GrabFood에서 제공하는 점심 0동, 저녁 0동 등의 프로모션 프로그램에 참여하여, 매장에는 주문을 기다리는 "파란 셔츠를 입은 남자" 10~15명이 줄을 서 있습니다. 그는 "이 식당은 항상 그랩 운전기사들이 주문을 받으러 와서 붐비기 때문에 지나가는 사람들이 호기심을 갖고 들어와서 맛을 보고 싶어합니다."라고 말했습니다.

국제 관광객 유치를 위한 홍보 전략

풍부한 메뉴와 풍부한 맛으로 인해 티엔푹팟라이스는 외국 관광객, 특히 한국인들의 관심을 끌고 있습니다. 그래서 하오 씨는 그랩의 지원을 받아 이 대상 고객을 대상으로 홍보를 시작했습니다.

9월부터 한국의 여러 대중 매체에 티엔푹 라이스팟의 맛있는 요리에 대한 정보와 사진이 등장했습니다. 이는 GrabFood가 시작한 프로그램으로, 베트남에 발을 들이기 전부터도 현지 레스토랑 파트너가 잠재적인 해외 관광객에게 다가갈 수 있도록 지원합니다. 그런가 하면 한국 관광객들은 TikTok과 Naver에서 한국인 KOL들이 남긴 다낭 음식 리뷰를 통해 해당 레스토랑을 쉽게 알게 됐다.

하오 씨에 따르면, 이러한 활동은 해외 관광객들 사이에서 레스토랑의 브랜드 인지도를 높이는 데 도움이 되었다고 합니다. 다낭에 오면 방문객은 끊임없이 확장하고 있는 티엔푹팟라이스 체인점에서 식사할지, 아니면 다양한 레스토랑에서 식사할지 유연하게 선택할 수 있습니다. "또는 고객이 음식을 배달받고 싶어한다면 GrabFood 배달원 덕분에 쉽고 빠르게 고객에게 배달할 수 있습니다." 하오 씨는 흥분해서 말했습니다.

Com Tho Thien Phuc과 Grab의 협력은 제품 품질과 스마트한 프로모션 전략을 결합하는 것의 중요성을 입증했습니다. 한국에서의 미디어 캠페인은 2024년 9월에야 시작되었지만, 하오 씨는 이것이 올바른 결정이며 미래에 큰 발전 기회를 열어줄 것이라고 믿습니다. 그는 Grab과의 협력을 계속 강화함으로써 브랜드 인지도를 높이고 더 많은 해외 ​​고객을 확보하고자 합니다.