VPSA에 따르면, 베트남은 2022년에 약 5,000톤의 고추를 수출할 것이며, 매출액은 약 1,190만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 2023년까지 매출은 2,000만 달러로 늘어날 전망이며, 이는 1만 톤 이상에 해당합니다. 올해 10월까지 수출액은 2,220만 달러에 달했습니다.

과거에는 한국과 미국이 베트남 고추를 많이 먹었지만, 2022년부터 지금까지 주요 수출 시장은 중국과 라오스입니다. 각각 33%와 43%의 시장 점유율을 차지합니다.

10월 31일, Tuoi Tre Online은 베트남 고추 및 향신료 협회(VPSA)의 대표와 고추 수출 상황에 대해 이야기를 나누었습니다. 이 사람은 베트남 고추의 두 주요 "고객"은 현재 중국과 라오스라고 인정했습니다.

이에 대해 VPSA 지도자는 다음과 같이 설명했습니다. "중국의 전통 음식으로는 쓰촨 훠궈가 있습니다. 이 요리는 매콤하고 고추와 후추가 많이 들어갑니다. 특히 추운 겨울에는 중국 사람들이 매콤한 훠궈를 더 많이 먹습니다.

그래서 중국은 연말에 고추, 특히 말린 고추를 대량으로 수입합니다. 이전에는 중국으로의 고추 공급이 대부분 인도 고추였지만 공급이 부족해지자 이 시장은 베트남 고추를 먹는 방향으로 전환했습니다.

한편, 향신료의 매콤한 맛은 라오스 요리에서 빼놓을 수 없는 부분이기에, 응우옌 티 쑤언(호치민시, 수출용 농산물 구매 기업) 여사는 다음과 같이 말했습니다.

백만 코끼리 땅 사람들은 매운 음식을 아주 잘 먹으며, 말린 고추는 요리의 주요 향신료입니다. 고추는 베트남에서 수확되어 중국과 라오스로 수출되어 튀긴 고추, 절인 고추, 고추 사테, 조림 고추, 삶은 고추 등을 만듭니다. 구매력이 매년 증가하고 있으며, 구매를 희망하고 장기 계약을 체결하려는 고객 수도 증가하고 있습니다.

일부 전문가에 따르면, 베트남 고추는 매우 매콤하고 고추, 매운 고추, 노란 뿔 고추 등 다양한 종류가 있으며 모두 매우 매워서 중국, 라오스 등의 시장에서 선호됩니다.

현재 국내 시장에서는 고추 가격이 kg당 22,000~28,000동에 달합니다.

이전에는 2022년 3월부터 신선한 베트남 고추가 검역 처리 후 중국으로 수출되었습니다.

베트남에서는 동탑현, 특히 탄빈현의 고추 농장이 "서부에서 가장 큰 고추 창고"로 여겨진다.