이른 아침, 동네 젊은이들이 응우옌 민 히에우 씨(까마우, 토이빈 군, 비엔박동 사, 후토이 마을 거주)의 집으로 찾아와 논에서 거대한 민물 새우를 수확하는 작업에 참여했습니다.

히에우 씨의 가족은 쌀과 혼합하여 거대한 민물새우를 키우기 위해 약 1.5헥타르의 땅을 소유하고 있습니다. 가족은 5개월 이상 농사를 지은 후 새우를 수확하여 쌀 판매 수익 외에도 5,000만 VND 이상의 추가 수입을 올렸습니다.

"올해는 새우 수확량이 좋고 가격도 작년보다 좋습니다. 쌀-새우 농사 덕분에 저희 가족은 연간 1억 5천만 원 이상을 벌 수 있습니다."라고 히에우 씨는 말했습니다.

성공적인 새우 수확 시즌의 기쁨을 나누며, 응우옌 반 디엔 씨(비엔박동 코뮌, 레 지아오 마을 거주)는 그의 가족이 새우-쌀 농사를 짓는 약 2.5헥타르의 땅을 소유하고 있다고 말했습니다. 올해는 녹색다리새우 수확량이 양호해 농가가 이익을 얻고 가격도 작년 대비 1kg당 3만 동 가까이 올랐습니다. 모든 비용을 공제한 후, 이 가족의 이익은 6,000만 VND가 넘습니다.

녹색다리새우 15마리/kg의 가격은 130,000~140,000 VND/kg입니다.

새우를 잡은 후, 새우가 여전히 신선하고 살아 있는지 확인하기 위해 즉시 크기 분류 구역으로 이동합니다.

사람들은 대부분의 물을 빼낸 후, 새우 양식장의 운하를 따라 기계를 돌려 진흙을 저어 새우가 해안으로 떠내려올 수 있도록 합니다.

진흙이 뒤집어지면 새우가 해안으로 올라온다. 사람들은 손을 사용하여 새우를 떠서 봉지나 양동이에 담기만 하면 됩니다.

마을의 여성들은 새우를 분류하기 전에 진흙을 씻어내기 위해 모였습니다.

상인들은 새우를 호치민 시로 운송하여 소비할 때 신선도를 유지하기 위해 산소가 담긴 플라스틱 탱크를 준비합니다.

상인들은 거대한 민물새우를 사러 논으로 찾아온다.

레몬 후추 소금이나 칠리 소금을 곁들인 구운 대형 민물 새우는 까마우에 오면 꼭 맛봐야 할 요리입니다. 반자연적으로 키운 새우를 사용하기 때문입니다.