맛있고 다양한 요리

호치민시 8군 보반끼엣 고등학교 11학년 학생인 판타오안은 35,000동이라는 가격에 학교 급식의 품질에 만족하고 있습니다. "메뉴가 꽤 다양해서 학생들이 매일 다섯 가지 요리를 선택할 수 있어요. 돼지고기와 계란찜, 탕수육 같은 짭짤한 요리와 함께 밥을 먹을 수도 있고... 소고기 국수, 닭고기 포, 미트볼이 들어간 버미첼리 같은 국물과 함께 먹을 수도 있어요."라고 타오 안은 말했다.

사진: 학생 제공

응우옌티민카이 고등학교(3군) 11학년 학생인 레 트엉 낫 람은 "집에서 먹는 것보다 학교 급식이 더 좋다"고 말했습니다. 여학생은 학교 급식에는 차슈밥, 볶음닭밥, 태국식 당면, 닭고기 국수, 볶음 쇠고기 국수 등 다양한 요리가 있으며 가격은 35,000~40,000 VND라고 말했습니다. "이 가격은 꽤 괜찮은 것 같아요. 양도 푸짐하고 맛있거든요. 그런데 태국 국수 같은 음식을 '사냥'하려면 일찍 가야 해요. 점심시간에 '매진'되는 경우가 많거든요." 램 씨가 말했다.

중부옹 고등학교(1군) 학생인 응우옌 부 홍 안은 기숙사 식사 메뉴를 살펴보면서 각 식사가 짭짤한 요리, 볶음 요리, 수프, 디저트로 가득 차 있다고 말했습니다. "메뉴가 매주 바뀌어서 같은 음식을 계속 먹을 필요가 없어요. 저랑 딸아이들한테 딱 맞는 양이에요. 밥이 더 많은 남자아이들은 밥이랑 반찬을 더 달라고 하면 돼요." 여학생이 말했다.

“학생들의 의견은 매우 중요합니다”

보반키엣 고등학교 식당은 식사의 질에 중점을 두고 영양을 강조하고 일주일 안에 같은 요리를 중복해서 먹지 않도록 하는 기숙형 메뉴를 만들었습니다. 젊은 세대의 심리와 선호도를 파악해 발효 새우장을 넣은 당면, 한국식 잡채 등의 요리를 메뉴에 포함시켰습니다.

보반끼엣 고등학교 식당 관리자인 쩐 레 하이 옌 씨는 시장 상황에도 불구하고 식당은 여전히 ​​학생들에게 동일한 가격과 품질의 식사를 제공하고 있다고 말했습니다. 여주인은 "주방에서는 여전히 음식의 원산지, 야채, 그리고 각 식사의 양과 분량을 유지하여 아이들에게 질 좋은 음식을 제공하고 있습니다."라고 전했습니다.

사진: CANNER 제공

점심 식사에 대한 의견을 수집하기 위해, 보반키엣 고등학교 식당에서는 학생들이 쉽게 의견을 제시할 수 있는 익명 링크를 만들었습니다. "식당에 대한 부정적인 피드백을 받을 때마다 저는 항상 직접 처리하고 문제가 재발하지 않도록 노력합니다. 또한 학교 운영위원회와 교사들이 정기적으로 식당을 점검하여 아이들의 급식 품질을 보장합니다."라고 하이옌 씨는 말했습니다.

3구의 한 고등학교 교감은 식당과 주방의 품질을 모니터링하고 식품 위생과 안전을 보장하기 위해 학교에서 정기적인 검사와 감독을 실시해야 하며, 음식의 원산지도 꼼꼼히 관리해야 한다고 말했습니다. 식당에서는 식품 투입 목록, 재료의 유통기한을 공개하고 직원들이 정기적으로 건강 검진을 받도록 해야 합니다.

"학생들이 직접 급식을 경험하기 때문에 학생들의 의견을 수렴하는 것이 중요합니다. 학교에서는 학생들의 의견과 의견을 경청하기 위해 학생과 학교 운영위원회 간의 대화를 자주 개최합니다. 또한, 학생들은 담임 선생님에게 직접 문제를 보고하여 학교 운영위원회에 전달하고 처리하도록 할 수 있습니다."라고 교감은 말했습니다.