2024년 10월 Translational Medicine 저널에 발표된 연구에 따르면, 의학 전문가들은 달콤한 음식을 좋아하는 사람들의 혈당과 지방(지질) 수치가 더 높은데, 이는 대사 및 대사 질환으로 이어질 수 있다는 사실을 발견했습니다.

반면, Healthline 에 따르면 건강한 식습관을 가진 사람들은 심장병과 뇌졸중의 위험이 낮은 것으로 나타났습니다.

설탕과 전분이 주요 "범인"입니다

연구자들은 영국 바이오뱅크에서 채취한 혈액 샘플의 데이터를 조사하여 음식 선호도에 따라 세 그룹으로 나누었습니다.

그룹 1: 건강을 의식하는 사람(신선한 야채와 과일을 먹는 것을 좋아함).

그룹 2: 모든 종류의 음식을 좋아합니다.

3그룹: 달콤한 맛(단 음식과 음료를 좋아함).

연구 결과에 따르면, 3번 그룹에 속한 사람들은 염증 상태에 취약하다는 신호인 C-반응성 단백질이 더 많았습니다. 전문가 그룹은 또한 과자가 다른 두 그룹보다 우울증, 당뇨병, 심혈관 질환의 위험이 더 높다는 사실을 발견했습니다.

반면, 그룹 1은 심부전, 만성 신장 질환, 뇌졸중 위험이 상당히 낮은 반면, 그룹 2는 중간 정도의 건강 위험만 있었습니다.

설탕을 섭취하면 혈당 수치가 상승하고, 이로 인해 인슐린 수치도 증가합니다. Healthline 에 따르면 장기간 포도당(설탕) 함량이 너무 높은 음식을 섭취하면 인슐린 저항성이 생길 수 있으며, 이는 2형 당뇨병과 같은 대사 질환의 주요 원인입니다.

또한, 설탕과 탄수화물(전분)을 많이 섭취하면 염증을 일으키고, 심장 기능에 영향을 미치고, 뇌졸중 위험을 증가시키고, 심지어 우울증과 불안 장애와 같은 정신 건강 문제로 이어질 수도 있습니다.

설탕 소비를 효과적으로 줄이는 방법

라밋 싱 삼비알 박사(인도)는 설탕 소비를 줄이는 것이 어려운 일은 아니지만, 시간이 지나면서 작은 변화를 주면 큰 변화를 얻을 수 있다고 말합니다.

설탕 섭취를 줄이기 위한 첫 번째 단계는 시중에 판매되는 모든 설탕 함유 식품을 파악하는 것입니다.

삼비알 박사는 사람들에게 영양성분표를 자세히 살펴볼 것을 권고하는데, 특히 딥, 샐러드 드레싱, 심지어 풍미가 첨가된 요거트와 같은 제품의 영양성분표를 꼼꼼히 살펴보라고 합니다.

설탕 섭취를 줄이는 또 다른 방법은 사탕 바나 화학적으로 감미료를 넣은 간식 대신 사과나 베리류와 같은 과일을 간식으로 먹는 것입니다. 과일은 천연 단맛과 섬유질을 제공하며, 이는 혈당 수치를 안정시키는 데 도움이 됩니다. 하지만, 한꺼번에 바꾸면 오히려 반대 효과가 나타날 수 있으므로, 시간이 지나면서 점진적으로 바꿔 습관으로 만들면 됩니다.

또한, 사람들은 커피에 설탕을 덜 넣거나, 일반적인 설탕이 많은 시리얼 대신 통곡물이나 통밀기울을 선택하는 등 작은 일상 습관도 조정해야 합니다. 이를 통해 보다 지속 가능한 건강한 식단을 관리하고 추구하는 것이 더 쉬워집니다.

마지막으로, 삼비알 박사는 사람들이 평소에 선택하는 설탕이 많은 음료를 신중하게 고려하고 비교해 보라고 권고합니다. 물이나 허브차로 바꾸는 것 역시 신체에 큰 변화를 가져올 수 있습니다.

"설탕 섭취를 줄이면 피로, 두통, 집중력 저하 등 일시적인 증상이 나타날 수 있지만, 몇 주 안에 기분이 좋아질 것입니다."라고 Sambyal 박사는 말합니다.