ហេតុអ្វីបានជាតម្លៃមាន់ឯកទេសម៉ុងមិនត្រូវបានគេកេងប្រវ័ញ្ចទាំងស្រុង?

មាន់ម៉ុង ឃុំ Tien Son (ក្រុង Duy Tien) គឺជាមុខម្ហូបពិសេសក្នុងស្រុកដ៏កម្រ។ ពូជមាន់នេះត្រូវបានអភិរក្សហ្សែន កំណត់ភូមិសាស្រ្ត និងមានកម្មវិធីផ្សព្វផ្សាយពាណិជ្ជកម្មជាច្រើនដើម្បីឈានទៅដល់ទីផ្សារ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារហេតុផលជាក់លាក់ រហូតមកដល់ពេលនេះ មាន់ Mong Tien Son មិនអាចលើកតម្កើងតម្លៃរបស់វាបានទេ។

កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមមាន់ Mong របស់លោក Nguyen Van Tham ដែលពីមុនត្រូវបានជ្រើសរើសដើម្បីរក្សាហ្សែនពូជជនជាតិដើមដ៏កម្រ នៅតែរក្សាបានមាន់សរុបចំនួន 8,000 ក្បាល។ ក្នុងនោះកូនមាន់មេមានប្រមាណជា២០០០ក្បាល សល់ជាកូនមាន់ ។ ជារៀងរាល់ខែ លោក ថាម លក់មាន់ម៉ុងពាណិជ្ជកម្មជាមធ្យមជាង ១០០០ ក្បាលទៅទីផ្សារ។

ទោះបីជាទំហំនៃការចិញ្ចឹមមាន់របស់ម៉ុងនៅក្នុងកសិដ្ឋានរបស់លោក Tham មានទំហំធំក៏ដោយ ក៏ផលិតផលនៅតែមិនស្ថិតស្ថេរទាំងការប្រើប្រាស់ និងតម្លៃ។ បច្ចុប្បន្ន លោក ថាម កំពុងលក់មាន់មាន់អាយុ ៦ខែ ក្នុងតម្លៃ ១២ម៉ឺនដុង/គីឡូក្រាម មាន់អាយុ ៨ខែ-មាន់អាយុ ១ឆ្នាំ ក្នុងតម្លៃ ១៥ម៉ឺនដុង/គីឡូក្រាម និងមាន់អាយុ ១ឆ្នាំ-មាន់អាយុ ២ឆ្នាំ ក្នុងតម្លៃ ១៨ម៉ឺន - ២០០,០០០ដុង/គីឡូក្រាម។ ជាមួយនឹងតម្លៃលក់បែបនេះ មាន់ម៉ុង គ្រប់ប្រភេទ ក្នុងមួយគីឡូក្រាម ទទួលបានប្រាក់ចំណេញត្រឹមតែ ១០ ទៅ ២០ម៉ឺនដុង/គីឡូក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ គេដឹងថាក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចិញ្ចឹមមាន់ទាំងមូល លោក Tham បានស្វែងរកទីផ្សារប្រើប្រាស់យ៉ាងសកម្ម រួមទាំងការនាំវាទៅកាន់ហាងសង្វាក់ ភោជនីយដ្ឋាន និងអាជីវកម្មដែលមានឯកទេសកែច្នៃផលិតផលមាន់នៅក្នុងខេត្ត-ក្រុងជាច្រើន ជាពិសេសទីក្រុងហាណូយ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ លោកបានវិនិយោគលើការផ្តល់ជូនអតិថិជននូវតម្រូវការមាន់ម៉ុង ពិសេសដែលបានកាប់ ខ្ចប់ខ្ចប់ និងមានស្លាកសញ្ញាពេញលេញ... លោក ថាម បានសារភាពថា៖ មាន់ម៉ុងត្រូវតែចិញ្ចឹមយូរទើបមានគុណភាពសាច់ល្អ និងឡើងទម្ងន់យឺត។ កសិករងាយរងការខាតបង់ដោយសារតម្លៃទីផ្សារមិនមានស្ថិរភាព…

ហេតុអ្វីបានមាន់ពិសេសម៉ុងមិនអាចលើកតម្លៃរបស់វា? — **លោក ង្វៀន វ៉ាន់ថាម ពិនិត្យមើលមេមាន់ម៉ុងនៅកសិដ្ឋាន។** រូបថត៖ ថាញ់ ណាំ

រួមជាមួយលោក Tham គ្រួសារភាគច្រើននៅតំបន់ Tien Phong ឃុំ Tien Son នៅតែរក្សាការចិញ្ចឹមមាន់ស្រុក Mong ពិសេស។ ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី ប្រជាជនភាគច្រើនចិញ្ចឹមជ្រូកជាចម្បង គឺប្រហែល ៣០ ទៅ ១០០ ក្បាល ក្នុងមួយគ្រួសារ គ្រួសារខ្លះចិញ្ចឹមជ្រូកជាង ១០០ ក្បាល ភាគច្រើនទាញយកផលប្រយោជន៍ពីផ្ទះសួនច្បារ។ អ្នកចិញ្ចឹមមាន់ម៉ុងពិសេសផ្តោតតែលើការផ្គត់ផ្គង់តម្រូវការសំខាន់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំ។ កសិកររង់ចាំរដូវក្តៅ ទើបនាំចូលពូជមកចិញ្ចឹមរហូតដល់អាយុ ៨-១០ ខែ ទើបមានពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់មាន់មានគុណភាព។ ហ្វូងមាន់ក្នុងស្រុក Mong សរុបត្រូវបានរក្សាទុកជាទៀងទាត់នៅប្រហែល 30 ពាន់ក្បាល។

លោក Le Duc Thuy ប្រធានសមាគមផលិតកម្ម និងប្រើប្រាស់មាន់ Mong Tien Phong មានប្រសាសន៍ថា៖ មាន់ម៉ុងនៅតែជាសត្វសំខាន់ចិញ្ចឹមដោយប្រជាជនក្នុងតំបន់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចំនួនហ្វូងគឺផ្តោតតែនៅពេលវេលាជាក់លាក់ប៉ុណ្ណោះ ហើយមិនបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ពីទិសដៅនៃការផលិតផលិតផលនោះទេ។ ប្រជាជនភាគច្រើននៅតែចិញ្ចឹមមាន់ជាចម្បង ដើម្បីបម្រើតម្រូវការគ្រួសាររបស់ពួកគេក្នុងឱកាសបុណ្យ និងបុណ្យតេត ហើយលក់តែផ្នែកខ្លះនៃមាន់លើសក្រៅ...

ជាការពិត ការចិញ្ចឹមមាន់ម៉ុង ត្រូវការពេលវេលា និងចំណាយច្រើន។ ដើម្បីចិញ្ចឹមមាន់ពាណិជ្ជកម្មអាយុអប្បបរមាគឺ 6 ខែឬច្រើនជាងនេះ។ មាន់ដែលមានគុណភាពល្អត្រូវបានចិញ្ចឹមពី៨ខែទៅ១ឆ្នាំនិងយូរជាងនេះ ។ រយៈពេលនៃការចិញ្ចឹមនេះគឺ 1,5 ទៅ 2 ដងច្រើនជាងប្រភេទមាន់ដទៃទៀត។ ជាពិសេសនៅពេលក្រោយ (ជាធម្មតាបន្ទាប់ពី 6 ខែ) មាន់ឡើងទម្ងន់យឺតណាស់។ ដំណាក់កាលនេះ ភាគច្រើនជួយលើកកំពស់គុណភាព ដូចជា៖ សាច់រឹង ផ្អែម សាច់ក្រក... ពេលមាន់ឡើងទម្ងន់ របបអាហារប្រចាំថ្ងៃក៏កើនឡើងដែរ ដោយផ្តោតលើអង្ករជាចម្បង។ ក្នុងដំណាក់កាលតម្លៃស្រូវខ្ពស់បច្ចុប្បន្ន ថ្លៃចិញ្ចឹមមាន់ម៉ុងកើនឡើង។ ប៉ុន្តែតម្លៃលក់មាន់ម៉ុងមិនខុសពីមាន់ធម្មតាប៉ុន្មានទេ គឺមានតែប្រហែល១០ទៅ២០ម៉ឺនដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម (ប្រភេទពាណិជ្ជកម្មធំ) ។ ប្រសិនបើមាន់ Mong ត្រូវបានលក់នៅលើទីផ្សារនោះ តម្លៃរបស់វាក៏ដូចគ្នាទៅនឹងប្រភេទមាន់ដទៃទៀតដែរ ដូចជា៖ មាន់ប្រយុទ្ធ មាន់ Dong Tao... អ្នកចិញ្ចឹមមាន់ Mong ភាគច្រើននៅតំបន់ Tien Phong នៅតែប្រើប្រាស់មាន់ Mong ក្នុងទីផ្សារសេរី។ សូម្បីតែការនាំយកផលិតផលមាន់ម៉ុងទៅភោជនីយដ្ឋានក៏មានគ្រោះថ្នាក់ដែរ។ មានករណីដែលភោជនីយដ្ឋាននាំចូល និងព្យួរស្លាកលក់មាន់ពិសេសម៉ុង ប៉ុន្តែមួយរយៈពេលក្រោយមក បែរជាលាយឡំជាមួយសាច់មាន់ប្រភេទផ្សេងមកលក់វិញ ព្រោះមានតម្លៃនាំចូលថោកជាង។ បើតាមលោក ថាំ ភោជនីយដ្ឋានខ្លះគ្រាន់តែនាំចូលផលិតផលមាន់ម៉ុងពីដំបូងប៉ុណ្ណោះ ដើម្បីទាក់ទាញអតិថិជន បន្ទាប់មកប្តូរទៅប្រភេទសាច់មាន់ផ្សេងទៀតដែលអាចធ្វើឲ្យអតិថិជនមានការភ័ន្តច្រឡំ។

ត្រូវតែបញ្ជាក់ថា គុណភាពសាច់មាន់ម៉ុងមិនអន់ទេ ហើយមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ជាងពូជមាន់ល្បីៗផ្សេងទៀតនៅលើទីផ្សារ។ អាស្រ័យហេតុនេះ ទន្ទឹមនឹងការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់ប្រជាពលរដ្ឋ គ្រប់លំដាប់ថ្នាក់ និងគ្រប់វិស័យបន្តផ្តល់ការគាំទ្រជាចាំបាច់សម្រាប់ផលិតផលមាន់ម៉ុង ដើម្បីលើកកម្ពស់ប្រសិទ្ធភាព។

ម៉ាញ ហុង

ប្រភព