អំពីការញ៉ាំនំស្រូវ Phu Bong

ភ្ញៀវទេសចរណ៍ធ្វើនំ Phu Bong នៅផ្ទះលោក Nguyen Van Thanh។ រូបថត៖ N.V

តូប banh beo របស់លោកស្រី Nguyen Thi Van មានទីតាំងនៅកណ្តាលផ្សារ Phu Bong ហើយតែងតែមានអតិថិជនពេញ។ នៅលើតុទាប ជួរនៃពែងនំដាក់ដាក់នៅពីលើគ្នា។ បន្ទាប់មកទៀត ពាងសណ្តែកដីលីង ទឹកស៊ីអ៊ីវ ប្រេង ទឹកត្រី ជាដើមត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងស្អាត។ មិនបាច់រង់ចាំយូរទេ គ្រាន់តែអង្គុយចុះ ប៊ីចេង៤ចានក៏ដាក់នៅមុខភ្ញៀវភ្លាម។

ក្រៅពីនំបញ្ចុកទន់និងទំពារ នំបញ្ចុករបស់អ្នកស្រី វ៉ាន់ បេអូ ក៏គួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍ចំពោះការបំពេញ "ពេញ" ហើយតម្លៃក៏ថោកដែរ៖ ១០ ពាន់ដុងសម្រាប់ ៤ ចាន។ ឆ្ងាញ់, មានជីវជាតិ, ថោក - លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យត្រឹមត្រូវសម្រាប់ម្ហូបនេះ។

មកទល់នឹងពេលនេះ អ្នកស្រី ង្វៀន ធីវ៉ាន់ (ភូមិខេមភូ ឃុំ ឌៀនផុង ស្រុក ឌៀនបាន) បាននិងកំពុងផលិត និងលក់បេអូ អស់រយៈពេលជាង ១០ ឆ្នាំមកហើយ។ ដំបូងឡើយ លក់តែប៉ុន្មានចានប៉ុណ្ណោះ ដើម្បីរកប្រាក់ទីផ្សារ ប៉ុន្តែក្រោយមក ដំណឹងល្អក៏រីករាលដាលខ្លាំងឡើងៗ បរិមាណកើនឡើងជាបន្តបន្ទាប់ រហូតដល់រាប់រយចាន បន្ទាប់មករាប់ពាន់ចាន... យីហោ Phu Bong Banh beo កើតចេញពីនោះ។

ផ្សារពេលរសៀល Phu Bong (ឃុំ Dien Phong, Dien Ban) ស្ថិតនៅលើគែមភូមិពីខាងក្នុងទៅខាងក្រៅវាមានទទឹងរាប់រយម៉ែត្រការ៉េ។ ឆ្លងកាត់ផ្លូវតូច ម្ខាងទៀតនៃដី Duy Xuyen គឺជាភូមិសន្តិភាព Van Buong ។ នៅម៉ោងប្រហែល៣រសៀល ផ្សារចាប់ផ្ដើមមានសភាពអ៊ូអរ។ ដូចផ្សារជនបទជាច្រើននៅ Quang Nam ផ្សារ Phu Bong គឺជាកន្លែងសម្រាប់ផ្លាស់ប្តូរ និងលក់ដុំរបស់ប្រជាជននៅតំបន់ជុំវិញ។

នំខេក.jpg — ថ្វីត្បិតតែ បឹងបេអូ មាននៅច្រើនកន្លែងក៏ដោយ ក៏ភូបុងបាវ នៅតែមានរសជាតិ និងទាក់ទាញ។ រូបថត៖ N.V

ភូមិ Cam Phu ត្រូវបានបង្កើតឡើងពីភូមិចំនួនពីរគឺ Phu Bong និង Cam Lau។ រាប់រយឆ្នាំមុន ភូមិ Phu Bong មានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្បីល្បាញដោយសារការដាំកូនស្វាយ ការចិញ្ចឹមដង្កូវនាង ការតម្បាញសូត្រ និងជាពិសេសមុខម្ហូបបែបច្រែះដែលទាក់ទងនឹងជីវភាពកសិកម្មរបស់ប្រជាជន។

ខុសពី Hue banh beo ឬកន្លែងផ្សេងទៀត Phu Bong banh beo គឺក្រាស់ និងធ្វើពីអង្ករដំណើប ហើយនំបញ្ចុកធ្វើពីបង្គាស្រស់ និងសាច់ជ្រូកពោះ។ ជាពិសេសត្រូវមានដើមម្ទេសដែលដាំដុះនៅភ្នំ Mo Coi នៃទឹកដី Go Noi...

ពាក់ព័ន្ធជាមួយលោក Banh Beo លោក Nguyen Van Thanh គឺជាប្អូនប្រុសរបស់លោកស្រី Van ដែលបើកហាងនៅផ្ទះ។ ភោជនីយដ្ឋាននេះរវល់បំផុតនៅពេលព្រឹក។ ក្រៅពីអ្នកភូមិ នៅថ្ងៃចុងសប្តាហ៍ក៏មានភ្ញៀវមកពីទីក្រុង Da Nang ទីក្រុង Hoi An ទីក្រុង Duy Xuyen ហើយពេលខ្លះក្រុមហ៊ុនទេសចរណ៍មួយចំនួននាំភ្ញៀវមកទស្សនាកម្សាន្ត និងទទួលបានបទពិសោធន៍ពីដំណើរការកិនម្សៅ និងធ្វើនំប៉ី។ លោក ថាញ់ គិតថ្លៃដូចគ្នាចំពោះមនុស្សគ្រប់រូប ដោយមិនគិតថាពួកគេជាអ្នកបស្ចិមប្រទេស ឬជនជាតិភាគខាងកើតឡើយ។

ក្រៅពីលក់នៅផ្ទះ នំបញ្ចុក Phu Bong ក៏ដឹកជញ្ជូនដល់អតិថិជននៅជិតកណ្តាលក្រុង Dien Ban រួមទាំងផ្ញើទំនិញទៅ Tam Ky និង Da Nang។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ Phu Bong Banh beo លក់បានជាមធ្យមជាង ២០០០ ចាន។ ពីការប្រកបរបរចិញ្ចឹមជីវិត ម្ហូបបិណ្ឌបូវបងប្អូនរបស់លោក Thanh បាននាំភូមិទៅកាន់កន្លែងជាច្រើន។

បំប្លែងឈ្មោះភូមិមួយក្នុងដី Go Noi - ពីនំស្រូវ Phu Bong...

ប្រភព