មុខម្ហូបកំពូលទាំង 5 នៅកាតា៖ រសជាតិប្រពៃណីនៃមជ្ឈិមបូព៌ា

1. Machbous

Machbous ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "ព្រលឹង" នៃ ម្ហូប កាតា (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូល)

នៅពេលនិយាយអំពីម្ហូបកាតា Machbous គឺត្រូវតែមាន - ម្ហូបបែបប្រពៃណីដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "ព្រលឹង" នៃម្ហូបក្នុងស្រុក។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់របស់ Machbous គឺអង្ករ Basmati ចម្អិនជាមួយសាច់ (ជាធម្មតាសាច់មាន់ សាច់ចៀម ឬសាច់គោ) រួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងល្បាយនៃគ្រឿងទេសដូចជាក្រវាញ cinnamon រមៀត និងម្រេចខ្មៅ។

ម្ហូបអង្ករ Machbous របស់ប្រទេសកាតាគឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់មិនត្រឹមតែសម្រាប់រសជាតិហឹរស្រាល ៗ របស់វាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានការរៀបចំយ៉ាងល្អិតល្អន់ផងដែរ។ មេចុងភៅតែងតែស្ងោរសាច់អស់ជាច្រើនម៉ោង ដើម្បីធានាបាននូវភាពទន់ភ្លន់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ បន្ទាប់មកលាយវាជាមួយអង្ករ និងគ្រឿងទេសដើម្បីបង្កើតជាល្បាយដ៏ទាក់ទាញ។ អ្វីដែលធ្វើឱ្យ Machbous ខុសប្លែកពីមុខម្ហូបស្រដៀងគ្នាក្នុងតំបន់គឺ ទឹកជ្រលក់ Daqoos ដែលជាទឹកជ្រលក់ដែលផលិតពីប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹម និងម្ទេសបៃតងដែលធ្វើអោយរសជាតិមានតុល្យភាព។

2. Madrouba

Madrouba នាំមកនូវអារម្មណ៍កក់ក្តៅ មានជីវជាតិ (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូលបាន)

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់ពិសារនៅប្រទេសកាតា Madrouba គឺជាជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ វាជាបបរដែលធ្វើពីអង្ករ ទឹកដោះគោ ប៊ឺ ឱសថ និងជួនកាលសាច់មាន់ ឬសាច់ចៀម។ Madrouba មានវាយនភាពរលោង ហើយជារឿយៗត្រូវបានចម្អិនជាច្រើនម៉ោង រហូតទាល់តែគ្រឿងផ្សំទាំងអស់បញ្ចូលគ្នា បង្កើតឱ្យមានរសជាតិសម្បូរបែប ប៉ុន្តែមិនមានជាតិខាញ់។

អ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អំពីបបរ Madrouba គឺការរួមផ្សំនៃគ្រឿងទេសពិសេសៗ រួមមានរមៀត ក្រវាញ និងម្រេច ដែលផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវក្លិនក្រអូបប្លែករបស់វា។ ម្ហូបនេះជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬអាហារពេលល្ងាច ជាពិសេសពេញនិយមក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យរ៉ាម៉ាដាន នៅពេលដែលកាតារីសត្រូវការអាហារស្រាលៗ ប៉ុន្តែមានជីវជាតិបន្ទាប់ពីតមអាហារមួយថ្ងៃ។

Madrouba មិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបនៅប្រទេសកាតាប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានសារសំខាន់វប្បធម៌យ៉ាងជ្រាលជ្រៅ ដោយបង្ហាញពីការយកចិត្តទុកដាក់ និងការស្រលាញ់ក្នុងមុខម្ហូបជាលក្ខណៈគ្រួសារ។ នេះ​ជា​មុខ​ម្ហូប​ដែល​អ្នក​ណា​មក​លេង​កាតា​គួរ​តែ​សាក​ម្ដង។

3. Harees

Harees មានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យរ៉ាម៉ាដាន និង Eid (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូលបាន)

Harees គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅក្នុងប្រទេសកាតាក្នុងអំឡុងពេលពិធីបុណ្យ ជាពិសេសបុណ្យរ៉ាម៉ាដាន និងពិធីបុណ្យ Eid ។ ផលិតពីស្រូវសាលីដីចម្អិនជាមួយសាច់ (ជាធម្មតាសាច់មាន់ ឬសាច់ចៀម) Harees មានវាយនភាពរលោងស្រដៀងទៅនឹងបបរក្រាស់។

Harees មានភាពល្បីល្បាញដោយសារវិធីធ្វើម្ហូបដ៏ឧឡារិក។ ស្រូវសាលី និងសាច់ត្រូវបាន stewed សម្រាប់ម៉ោងរហូតដល់ពួកគេបញ្ចូលគ្នាចូលទៅក្នុងល្បាយស្អិតបន្ទាប់មករដូវកាលជាមួយអំបិលនិង butter ។ កំណែមួយចំនួនរបស់ Harees អាចបន្ថែមគ្រឿងទេសដូចជា cinnamon ឬក្រវាញសម្រាប់រសជាតិដ៏សម្បូរបែប។

ម្ហូបនេះច្រើនតែលេចឡើងនៅលើតុកាតានៅថ្ងៃពិសេស ដែលជានិមិត្តរូបនៃភាពរុងរឿង និងឯកភាពគ្រួសារ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់រីករាយជាមួយម្ហូបនៅប្រទេសកាតាដែលជាប្រពៃណី និងមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ Harees គឺពិតជាជម្រើសដ៏ល្អ។

4. បាឡាឡេត

Balaleet មាន​រសជាតិ​ផ្អែម និង​ប្រៃ​ចម្រុះ​ពិសេស (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូល)

Balaleet គឺជាមុខម្ហូបមួយក្នុងចំនោមមុខម្ហូបកាតារដែលមានការលាយបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិផ្អែម និងរសជាតិ បង្កើតបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ វា​ជា​ម្ហូប​គុយទាវ​ដែល​ចម្អិន​ជាមួយ​ប៊័រ ស្លឹក​គ្រៃ ក្រវាញ និង​ស្ករ បន្ទាប់មក​ដាក់​ពងមាន់​បំពង​ពណ៌​មាស។

បាឡាឡេត ច្រើនតែញ៉ាំជាអាហារពេលព្រឹក ឬជាអាហារសម្រន់ពេលថ្ងៃ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃភាពផ្អែមល្ហែមនៃគុយទាវ និងខ្លាញ់ប្រៃនៃស៊ុតចៀន នាំមកនូវអារម្មណ៍ថ្មី ជំរុញឱ្យមានរសជាតិ។ បំរែបំរួលមួយចំនួនរបស់ Balaleet ក៏បន្ថែមទឹកផ្កាកុលាប ឬគ្រាប់ដើម្បីបង្កើនរសជាតិដ៏សម្បូរបែប។

បាឡាឡេត មិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងគ្រួសារកាតាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មាននៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានប្រពៃណីជាច្រើនផងដែរ។ ម្ហូបនេះឆ្លុះបញ្ចាំងពីភាពច្នៃប្រឌិតនៅក្នុងម្ហូបកាតា ដោយបង្ហាញពីរបៀបដែលមនុស្សនៅទីនេះបញ្ចូលគ្នានូវគ្រឿងផ្សំដែលធ្លាប់ស្គាល់ដើម្បីបង្កើតមុខម្ហូបប្លែកៗ។

5. លូកាម៉ាត

Luqaimat គឺ​ជា​ការ​ពេញ​និយម​បំផុត​នៅ​ពេល​និយាយ​ដល់​បង្អែម​បែប​ប្រពៃណី (ប្រភព​រូបថត៖ ប្រមូល)

Luqaimat គឺជាមុខម្ហូបកាតាដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅពេលនិយាយអំពីបង្អែមប្រពៃណី។ ទាំងនេះគឺជាគ្រាប់តូចៗនៃម្សៅបំពងដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានស្រោបដោយទឹកឃ្មុំ ឬទឹកស៊ីរ៉ូសម្រាប់រសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់។

Luqaimat មានសំបកក្រៀម ប៉ុន្តែផ្នែកខាងក្នុងទន់ ហើយជារឿយៗត្រូវបានរីករាយជាមួយតែ ឬកាហ្វេអារ៉ាប់។ ដើម្បីបង្កើតរសជាតិពិសេស មេចុងភៅកាតាជាច្រើនក៏បានបន្ថែមម្សៅក្រវាញ ឬម្សៅសាហ្វរ៉ុនទៅក្នុងម្សៅ ដោយផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវក្លិនក្រអូបដ៏ទាក់ទាញ។

Luqaimat ជាញឹកញាប់ត្រូវបានបម្រើក្នុងពិធីបុណ្យ និងជាបង្អែមដែលមិនអាចខ្វះបាននៅលើតុកាតា។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកមុខម្ហូបនៅប្រទេសកាតាដែលមានរសជាតិផ្អែម និងងាយស្រួលញ៉ាំ Luqaimat ប្រាកដជាពេញចិត្តនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។

ម្ហូបកាតាមិនត្រឹមតែសម្បូរទៅដោយគ្រឿងផ្សំប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានការរៀបចំចម្រុះផងដែរ ដែលផ្តល់ឱ្យអ្នកទស្សនានូវបទពិសោធន៍រសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ ពីម្ហូបអង្ករសម្បូរបែបដូចជា Machbous បបរ Madrouba ដែលមានជីវជាតិរហូតដល់បង្អែមដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញដូចជា Luqaimat ម្ហូបនីមួយៗក្នុងប្រទេសកាតាឆ្លុះបញ្ចាំងពីផ្នែកមួយនៃវប្បធម៌ និងប្រពៃណីនៃទឹកដីនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកមានឱកាសទៅដើរលេងនៅប្រទេសកាតា សូមឆ្លៀតពេល ស្វែងរក មុខម្ហូបធម្មតា ដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែមអំពីមុខម្ហូបប្លែកៗនៅទីនេះ។

ប្រភព៖ https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-o-qatar-v16923.aspx