កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមមាន់របស់លោក Le Do Chinh អាយុ 33 ឆ្នាំ មានទីតាំងនៅជ្រៅក្នុងផ្លូវតូចចង្អៀតមួយក្នុងសង្កាត់ Dong Cuong ទីក្រុង Thanh Hoa ។ ពី​ចម្ងាយ ខ្ញុំ​អាច​ឮ​សំឡេង​មាន់​រងាវ និង​លលក​លលក។ លោក Chinh បាននិយាយថា "សត្វព្រៃមានភាពរសើបចំពោះសំលេងរំខាន ដូច្នេះពួកវាត្រូវចិញ្ចឹមនៅតំបន់ស្ងាត់ៗដែលមានមនុស្សតិចតួចឆ្លងកាត់ ដើម្បីកំណត់ការរំខានដល់សត្វចិញ្ចឹម"។

លុះដល់ពាក់កណ្ដាលអធ្រាត្រ បន្ទាប់ពីបោះកន្ត្រកចំណីឱ្យកូនមាន់ពេញវ័យហើយ ជីញ ក៏ប្រញាប់ត្រឡប់ទៅក្នុងទ្រុងវិញ ដើម្បីពិនិត្យទឹក និងសីតុណ្ហភាពឱ្យកូនមាន់អាយុជិតមួយខែ រួចក៏ចេញទៅប្រមូលពងវិញ។ បើ​តាម​ម្ចាស់​កសិដ្ឋាន ការ​ចិញ្ចឹម​មាន់​ព្រៃ​មិន​មែន​ជា​ការងារ​លំបាក​ទេ ប៉ុន្តែ​ទាមទារ​ឱ្យ​មាន​ភាព​ល្អិតល្អន់ និង​ឧស្សាហ៍​ព្យាយាម។ ឈិន និងភរិយា ប្រកបរបរធ្វើស្រែចម្ការ ភាគច្រើន កាប់បន្លែ លាយកន្ទក់ ចាក់វ៉ាក់សាំង សម្អាតជង្រុក...

Le Do Chinh បាន​សិក្សា​ផ្នែក​គ្រប់គ្រង​ពាណិជ្ជកម្ម ដែល​ជា​ផ្នែក​សំខាន់​មួយ​ដែល​មិន​ទាក់ទង​នឹង​ការ​ចិញ្ចឹម​សត្វ។ ដោយស្រលាញ់វិស័យកសិកម្មតាំងពីកុមារភាព បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ការសិក្សានៅសកលវិទ្យាល័យ លោកបានធ្វើការសំណង់រយៈពេលបីខែនៅទីក្រុងហាណូយ ប៉ុន្តែឃើញថាមិនសមរម្យ ទើបលោកសម្រេចចិត្តត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតវិញ ដើម្បីចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មមាន់ព្រៃ។

Chinh បាននិយាយថា កាលពីគាត់នៅជាសិស្ស គាត់ធ្លាប់ទៅលេងសួនសត្វ ហើយត្រូវបានទាក់ទាញដោយសត្វមាន់ដែលមានរោមចម្រុះពណ៌ សិតសក់ពណ៌ក្រហមភ្លឺ និងត្រចៀកពណ៌សប្លែកពីគេ។ បន្ទាប់​មក​គាត់​បាន​ចំណាយ​ពេល​ច្រើន​ដើម្បី​ស្រាវជ្រាវ​ពូជ​មាន់​ចម្លែក​នេះ។

លោក Chinh បាន​មាន​ប្រសាសន៍​អំពី​ឱកាស​របស់​គាត់​ក្នុង​ការ​ចាប់​ផ្តើម​ចិញ្ចឹម​មាន់​ព្រៃ​ត្រចៀក​ស​ថា​៖ «ខ្ញុំ​ចាត់​ទុក​វា​ជា​ពូជ​មាន់​ដ៏​មាន​តម្លៃ ព្រោះ​មាន​មនុស្ស​តិច​ណាស់​ចិញ្ចឹម​វា»។ លោកបានអះអាងបន្ថែមទៀតថា "យើងត្រូវស្វែងរកទិសដៅផ្សេងពីនេះ ព្រោះប្រសិនបើមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចធ្វើការងារនោះ វាសាមញ្ញពេក ទោះបីជាយើងអាចប្រឈមមុខនឹងហានិភ័យជាច្រើនក៏ដោយ"។

ក្នុង​ឆ្នាំ ២០១៤ ក្រោយ​រៀបការ​រួច លោក Chinh បាន​សម្រេច​ចិត្ត​ត្រឡប់​ទៅ​ស្រុក​កំណើត​ដើម្បី​ចិញ្ចឹម​មាន់។ គាត់បានប្រើពាក់កណ្តាលនៃដីសួនច្បារ 4,000 ម 2 ដែលបន្សល់ទុកដោយបុព្វបុរសរបស់គាត់ដើម្បីសាងសង់ជង្រុក។ មហាជនជាច្រើន «ខ្មាសអៀន និងរិះគន់» ពេលឃើញយុវជនដែលទើបតែបញ្ចប់ថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រ ត្រឡប់មកស្រុកកំណើតវិញ ដើម្បីចិញ្ចឹមមាន់។ Song Chinh ត្រូវ​បាន​ឪពុកម្ដាយ និង​ភរិយា​របស់​គាត់​លើក​ទឹក​ចិត្ត និង​គាំទ្រ។

គាត់​បាន​ធ្វើ​ដំណើរ​ទូទាំង​ប្រទេស ជួន​កាល​ទៅ​ភាគ​ពាយ័ព្យ និង​ពេល​ខ្លះ​ទៅ​តំបន់​ខ្ពង់រាប​កណ្តាល ដើម្បី​ទិញ​មាន់​ព្រៃ​មក​ចិញ្ចឹម។ ដោយ​សារ​តែ​គ្មាន​បទពិសោធន៍ មាន់​ទាំង​អស់​ដែល​នាំ​មក​ផ្ទះ​បាន​ងាប់​អស់​តែ​ប៉ុន្មាន​ថ្ងៃ​ប៉ុណ្ណោះ។ លុយ​រៀបការ​របស់​គូស្នេហ៍​មួយ​គូ​នេះ​ជាង​១០០​លាន​ដុង​ត្រូវ​បាន​ភ្លើង​ឆេះ​ទាំង​ស្រុង​លើ​សុបិន​សត្វ​ព្រៃ​ត្រចៀក​ស។ ក្នុង​រយៈ​ពេល​៤​ឆ្នាំ​ដំបូង​នៃ​ការ​ចាប់​ផ្តើម​អាជីវកម្ម​របស់​ខ្លួន លោក Chinh “បោះ​ចោល​បង្អួច” ប្រហែល ៥០០ លាន​ដុង។

ដោយ​មិន​បោះបង់ ឈិញ បាន​ខ្ចី​ប្រាក់​ពី​មិត្តភ័ក្តិ និង​សាច់​ញាតិ​ដើម្បី​បន្ត​ទិញ​មាន់​ដោយ​មាន​ជំនឿ​ថា "គាត់​នឹង​ជោគជ័យ​ក្នុង​ពេល​ដ៏​ខ្លី​ខាង​មុខ"។ ដោយបានទាញបទពិសោធន៍ពីការបរាជ័យរបស់គាត់ គាត់បានធ្វើដំណើរឆ្ងាយៗទៅកាន់តំបន់ភ្នំដាច់ស្រយាល ដើម្បីទិញ និងរៀនពីរបៀបចិញ្ចឹមសត្វព្រៃត្រចៀកជ្រូកសុទ្ធ។

ដោយ​យល់​ពី​បច្ចេកទេស​នេះ Chinh បាន​ត្រឡប់​ទៅ​ស្រុក​កំណើត​របស់​គាត់​ដើម្បី​រៀបចំ​ផែនការ​តំបន់​ជង្រុក​ឡើងវិញ។ កសិដ្ឋានទាំងមូលត្រូវបានហ៊ុមព័ទ្ធដើម្បីការពារមាន់មិនឱ្យហើរចេញ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ គាត់បានដាំបន្លែបៃតងបន្ថែមទៀត ដើម្បីផ្តល់ជាប្រភពអាហារធម្មជាតិយ៉ាងសកម្មដល់សត្វមាន់ និងដាំដើមឈើជាច្រើនដើមឱ្យវាស៊ី និងដេកលើមែកឈើដូចនៅក្នុងបរិយាកាសធម្មជាតិ។

លោក ជិន ជិន មានប្រសាសន៍ថា កាលពីគាត់ចិញ្ចឹមមាន់ដំបូង គាត់បានចិញ្ចឹមវាច្រើនពេក ធ្វើឱ្យពួកគាត់មានការមិនរំលាយអាហារ ដាំដំណាំក៏ងាប់ដោយមិនដឹងមូលហេតុ។ នៅពេលដែលគាត់សង្កេតឃើញថាសត្វមាន់ចូលចិត្តបរិភោគបន្លែ និងផ្លែឈើ គាត់បានកាត់បន្ថយបរិមាណកន្ទក់ និងពោត បង្កើនបរិមាណមើម បន្លែបៃតង ដង្កូវទឹក... "សត្វមាន់ព្រៃរស់នៅក្នុងព្រៃមានអាហារតិចតួចណាស់ ដូច្នេះការចិញ្ចឹមវាច្រើនពេកមិនសមស្របនឹងទម្លាប់ព្រៃរបស់វា" Chinh បាននិយាយថា។

ដោយសារការអនុវត្តបច្ចេកទេសត្រឹមត្រូវ លោក Chinh បានបន្តបង្កាត់ពូជមាន់ត្រចៀកសថ្មីដោយជោគជ័យ។ បច្ចុប្បន្ន ហ្វូង​មាន់​របស់​គ្រួសារ​គាត់​មាន​ចំនួន ២.៦០០-២.៧០០​ក្បាល ដែល​មាន​តម្លៃ​រាប់​ពាន់​លាន​ដុង។ ទោះបីគាត់បន្តពង្រីកតំបន់ និងបរិមាណក៏ដោយ ក៏គាត់នៅតែមិនមានការផ្គត់ផ្គង់គ្រប់គ្រាន់ដល់ទីផ្សារ។

ជា​មធ្យម​គាត់​លក់​មាន់​ពី​២៥០-៣០០​ក្បាល​ក្នុង​មួយ​ខែ​រក​ចំណូល​បាន​ប្រហែល​៥០​លាន​ដុង។ ប្រាក់ចំណូលសរុបប្រចាំឆ្នាំពីកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមមាន់គឺប្រហែលមួយពាន់លានដុង បន្ទាប់ពីកាត់ការចំណាយរួច Chinh ទទួលបានប្រាក់ចំណេញពី 500 ទៅ 600 លានដុង។

សត្វព្រៃត្រចៀកជ្រូកពេញវ័យមានទម្ងន់ជាងមួយគីឡូក្រាម សាច់របស់វារឹង និងឆ្ងាញ់ ទើបមនុស្សជាច្រើនទិញវា។ បន្ថែមពីលើតម្លៃពាណិជ្ជកម្មរបស់វា សត្វព្រៃត្រចៀកសក៏ត្រូវបានគេប្រើជាសត្វចិញ្ចឹមផងដែរ។ ដោយ​សារ​តែ​តម្រូវ​ការ​ទីផ្សារ​ដ៏​ច្រើន លោក Chinh លក់​សត្វ​ចិញ្ចឹម​ជា​ចម្បង។ កូនមាន់ក្រោយញាស់បានប្រហែល 2.5 ខែ តម្លៃ 500.000 ដុង ក្នុងមួយគូ កូនមាន់ចិញ្ចឹមមានតម្លៃប្រហែល 1.2-1.6 លានដុង ថ្លៃបំផុតរហូតដល់ 2.4 លានដុងក្នុងមួយគូ។ តម្លៃ​មាន់​លម្អ​អាស្រ័យ​លើ​មាន់ ប៉ុន្តែ​តម្លៃ​ទាប​បំផុត​គឺ​មួយ​លាន​ដុង​ក្នុង​មួយ​មាន់។ ផ្សារ​របស់​លោក Chinh គឺ​រីក​រាលដាល​ទូទាំង​ខេត្ត​ក្រុង។

បន្ទាប់ពីទទួលបានបទពិសោធន៍ លោក Chinh ក៏បានសរសេរសៀវភៅស្តីពីបច្ចេកទេសចិញ្ចឹមមាន់ព្រៃផងដែរ។ បីល្ងាចក្នុងមួយសប្តាហ៍ គាត់ផ្សាយផ្ទាល់ដើម្បីចែករំលែកបទពិសោធន៍របស់គាត់ និងឆ្លើយសំណួរសម្រាប់អ្នកដែលមានចំណង់ចំណូលចិត្តដូចគ្នា ហើយចង់សាកល្បងចិញ្ចឹមមាន់ព្រៃដ៏កម្រនេះ។

បើតាមលោក Chinh ការលំបាកបំផុតក្នុងការចិញ្ចឹមមាន់ព្រៃត្រចៀកស គឺការចិញ្ចឹមកូនមាន់អាយុ 1-2 ខែ។ នេះ​ជា​ពេល​ដែល​មាន់​ងាយ​នឹង​អាកាសធាតុ ដូច្នេះ​ត្រូវ​ធានា​សីតុណ្ហភាព​សមរម្យ ទឹក​ស្អាត និង​ទ្រុង​ស្អាត...

លើសពីនេះ ហ្វូងសត្វព្រៃជាសត្វព្រៃ ហើយងាយនឹងស្ត្រេស ដូច្នេះត្រូវកាត់បន្ថយសំឡេងឱ្យតិចបំផុត បើមិនដូច្នេះទេ ពួកវានឹងភ័យខ្លាច ហើយហើរជុំវិញដោយបដិសេធមិនបរិភោគ។ កត្តាសំខាន់ក្នុងការចិញ្ចឹមមាន់ព្រៃគឺ កសិដ្ឋានត្រូវតែមានដើមឈើច្រើន ទាំងផ្តល់ម្លប់ និងផ្តល់កន្លែងសម្រាប់មាន់ជល់ទាំងថ្ងៃទាំងយប់ ដោយមិនចាំបាច់មានទ្រុងស្មុគស្មាញ។

លោក ឈិញ បានមានប្រសាសន៍ថា “វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការអនុវត្តដំណើរការចិញ្ចឹមមាន់បែបប្រពៃណី ឬឧស្សាហកម្មក្នុងការចិញ្ចឹមមាន់ព្រៃ។ ជាឧទាហរណ៍ នៅពេលចាក់វ៉ាក់សាំង H5N1 ប្រសិនបើកម្រិតថ្នាំដូចគ្នានឹងមាន់ធម្មតាដែរ នោះមាន់ព្រៃប្រាកដជាស្លាប់ដោយសារការឆក់ថ្នាំ ព្រោះទម្ងន់របស់ប្រភេទនេះជាធម្មតាតូចជាង។ ដូច្នេះ​កសិករ​ត្រូវ​កាត់​បន្ថយ​បរិមាណ​ថ្នាំ​ឱ្យ​សម​នឹង​លក្ខណៈ​លូតលាស់​របស់​វា ។

ក្រៅពីសត្វព្រៃ កសិដ្ឋានរបស់លោក Chinh ក៏ចិញ្ចឹមអណ្តើករាប់រយក្បាលផងដែរ ដែលនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលបន្ថែមរាប់សិបលានដុងក្នុងមួយឆ្នាំៗ។ បើតាមម្ចាស់កសិដ្ឋាន សត្វព្រាបអណ្តើកមានភាពងាយស្រួលក្នុងការចិញ្ចឹម ហើយប្រភពអាហាររបស់វាគឺស្រដៀងទៅនឹងសត្វមាន់ព្រៃ ដូច្នេះគាត់អនុញ្ញាតឱ្យវាបន្តពូជតាមធម្មជាតិ។ សត្វព្រាបក៏អាចរើសអាហារដែលនៅសល់ពីសត្វមាន់ ហើយមិនត្រូវការបច្ចេកទេសថែទាំពិសេសនោះទេ។

លោក Chinh ចង់ពង្រីកកសិដ្ឋាន និងផ្សព្វផ្សាយឱ្យបានទូលំទូលាយនូវបច្ចេកទេសចិញ្ចឹមសត្វព្រៃត្រចៀកស ដល់គ្រួសារជាច្រើន រួមចំណែកអភិវឌ្ឍន៍សេដ្ឋកិច្ចក្នុងតំបន់។

សត្វព្រៃត្រចៀកសក្នុងស្រុក រកចំណូលបានកន្លះពាន់លានដុងក្នុងមួយឆ្នាំ

លោក Nguyen Huu Hong ប្រធានសមាគមកសិករវួដ Dong Cuong បានវាយតម្លៃថា កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមមាន់ព្រៃត្រចៀកសរបស់គ្រួសារលោក Chinh គឺជាគំរូសេដ្ឋកិច្ចប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ ជាមួយនឹងទិន្នផលផលិតផលមានស្ថិរភាពខ្លាំង។

លោក ហុង បានមានប្រសាសន៍ថា “មាន់ព្រៃស៊ីតិចណាស់ សន្សំសំចៃថ្លៃដើម មិនត្រូវការការថែទាំច្រើន វាមានភាពធន់ទ្រាំល្អ ហើយសាច់របស់វាសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម ដូច្នេះតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចរបស់វាខ្ពស់ណាស់”។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការលំបាកធំបំផុតគឺថាដើមទុនវិនិយោគដំបូងសម្រាប់ការបង្កាត់ពូជគឺមានទំហំធំដូច្នេះមនុស្សមួយចំនួននៅតែស្ទាក់ស្ទើរ។

Le Hoang