ការចិញ្ចឹមដង្កូវនាងឡើងចុះ

SGGPO ០៥/២៥/២០២៣ ០៩:១០

នៅតាមច្រាំងទន្លេ Ve ឃុំ Duc Hiep (ស្រុក Mo Duc ខេត្ត Quang Ngai) មានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្បីល្បាញតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយសម្រាប់មុខរបរចិញ្ចឹមមុង និងចិញ្ចឹមដង្កូវនាងដែលមានអាយុកាលជាង 100 ឆ្នាំ។ តែឥឡូវនេះកន្លែងនេះមានតែមនុស្សចាស់ដែលខំរក្សាអាជីពដែលដូនតាគេបានសាង...

គ្រួសាររបស់លោក Le Van Truong (ភូមិ Phu An ឃុំ Duc Hiep ស្រុក Mo Duc) បានប្រកបរបរដាំស្វាយ និងចិញ្ចឹមដង្កូវនាងជាច្រើនជំនាន់មកហើយ។ សម្រាប់គាត់ នេះហើយជាអាជីពដែលជីដូនជីតា និងឪពុកម្តាយរបស់គាត់បានទុកគាត់ចោល ដូច្នេះហើយ ទោះបីជាជីវិតបានផ្លាស់ប្តូរក៏ដោយ ប៉ុន្តែលោក Truong នៅតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវវិជ្ជាជីវៈនេះ។ លោកបានចែករំលែកថា៖ “តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ សហករណ៍មានក្រុមកសិករដាំមុង និងអ្នកបង្កាត់ដង្កូវនាង កាលនោះ ក្វាងង៉ៃ មានក្រុមហ៊ុនដង្កូវនាង ដូច្នេះហើយ គ្រប់គ្នាក្នុងឃុំ ឌឹកហៀប ខិតខំធ្វើការងារ ពេលនោះជាពេលរុងរឿង ភូមិភូអាន ង៉ៀឡាប ជូទឿង និងអានឡុង ឈប់រកស៊ីចិញ្ចឹមដង្កូវនាង។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមក ចំនួនអ្នកដាំស្វាយ និងអ្នកចិញ្ចឹមដង្កូវនាងបានថយចុះជាបន្តបន្ទាប់»។

លោក Le Van Truong រក្សាអាជីពចិញ្ចឹមដង្កូវនាងប្រពៃណីរបស់គ្រួសារលោក។ រូបថត៖ NGUYEN TRANG

ការងារដាំមៀន និងចិញ្ចឹមដង្កូវនាងគឺពិបាកណាស់ ទើបគេហៅថា "ការងារហូប ក្រោកឈរ" ព្រោះពេលកំពុងហូបបាយមួយចានជិតភ្លៀង ត្រូវរត់ទៅរើសស្លឹកម្រុំ។ «បើស្លឹកម្រុំសើមពេលភ្លៀង ដង្កូវនាងនឹងងាប់ ដូចនេះក្នុងរដូវវស្សា បើស្លឹកម្រុំសើមពេលភ្លៀង ត្រូវហាលក្នុងទីធ្លា ហើយកង្ហារបើកស្លឹកម្រុំឱ្យស្ងួត។ ដង្កូវនាងមានលក្ខណៈស៊ីស្អាត ស្លឹកម្រុំមិនត្រូវបាញ់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត សូម្បីតែផ្សែងថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត។» ភូមិ ឃុំ ឌឹកហៀប)។

លោក Ngo Hoang Hai ចិញ្ចឹមដង្កូវនាងជាមួយស្លឹកម្រុំ។ រូបថត៖ NGUYEN TRANG

ដង្កូវនាងស៊ីតែស្លឹកម្រុំស្រស់ ស្អាត និងស្ងួត។ រូបថត៖ NGUYEN TRANG

អ្នកដាំមលបឺរី និងអ្នកបង្កាត់ដង្កូវនាង ខិតខំទាំងយប់ទាំងថ្ងៃ រហូតដល់ដង្កូវនាងបង្កើតដូង។ ទន្ទឹមនឹងនេះតម្លៃនៃដូងគឺមិនស្ថិតស្ថេរខ្លាំងណាស់។ ក្នុងឆ្នាំ២០២២ តម្លៃដើមដូងសូត្រមានតម្លៃត្រឹមតែ ៧០.០០០-៨០.០០០ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃដូងស្ងួត។ ឆ្នាំនេះតម្លៃឡើងថ្លៃតែ១៧០.០០០-១៩ម៉ឺនដុងក្នុង១គីឡូក្រាម។

ដង្កូវនាងគឺជាផលិតផលធម្មតារបស់ឃុំ Duc Hiep (ស្រុក Mo Duc ខេត្ត Quang Ngai)។ រូបថត៖ សមាគមកសិករ Duc Hiep

មនុស្សជាច្រើនមិនអាចបន្តអាជីពនេះបាន ហើយចាកចេញពីស្រុកកំណើតទៅចាប់ផ្តើមធ្វើអាជីវកម្ម។ មនុស្សជាច្រើនធុញនឹងចង់លាឈប់ពីការងារ ប៉ុន្តែត្រឡប់មកវិញ។ លោក Hai ក៏ធ្លាប់បានលាឈប់ពីការងារទៅធ្វើការនៅគ្រប់ទីកន្លែង ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកបានត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតវិញ ដើម្បីនៅជាប់នឹងការងារចាស់របស់គាត់។ លោក Hai បាននិយាយថា៖ «ខ្ញុំបានផ្លាស់ប្តូរការងារបីដងហើយ ប៉ុន្តែនៅតែត្រឡប់ទៅកន្លែងដដែល»។ រៀងរាល់ 2 ខែម្តង លោក Hai ចិញ្ចឹមដូងចំនួន 3 បាច់ ដោយមួយបាច់បានទិន្នផលដូងស្ងួតប្រហែល 25 គីឡូក្រាម លក់ក្នុងតម្លៃ 170,000 ដុង/គីឡូក្រាម។ ថ្វីត្បិតតែជាការងារលំបាកក៏ដោយ ក៏ការចិញ្ចឹមដង្កូវនាងក៏នាំមកនូវប្រាក់ដែរ ប៉ុន្តែការចិញ្ចឹមដង្កូវនាងរៀងរាល់ ៣ បាច់ក៏ទទួលបានប្រាក់ចំណេញពី ៧ ទៅ ៨ លានដុងដែរ។

មានតែមនុស្សចាស់នៅភូមិ Phu An ដែលនៅតែរក្សាអាជីពដាំស្វាយ និងចិញ្ចឹមដង្កូវនាង។ រូបថត៖ សមាគមកសិករ Duc Hiep

លោក លី ផាត ប្រធានសមាគមកសិករឃុំ Duc Hiep មានប្រសាសន៍ថា៖ “កាលពីឆ្នាំមុន នៅតែមាន ២៣ គ្រួសារដែលដាំស្វាយ និងចិញ្ចឹមដង្កូវនាង ប៉ុន្តែតម្លៃដើមដូងទាបបានធ្វើឲ្យមនុស្សជាច្រើនឈប់ពីការងារ ហើយឆ្នាំនេះនៅសល់តែប្រហែល ១០ គ្រួសារប៉ុណ្ណោះ ដែលភាគច្រើនប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងភូមិ Phu An”។

វាលស្មៅរហូតដល់ ២០ ហិកតាកំពុងជំនួសពោតជីវម៉ាសបន្តិចម្តងៗ ផ្ទៃដីកាន់តែរួមតូច គ្រួសារនីមួយៗរក្សាបានត្រឹមតែ ៣-៥ សៅ នៃវាលស្មៅ។

លោក ផាត បានចុះពិនិត្យចម្ការស្វាយរបស់ប្រជាពលរដ្ឋក្នុងមូលដ្ឋាន។ រូបថត៖ NGUYEN TRANG

បើតាមលោក ផាត់ អាជីពចិញ្ចឹមដង្កូវនាងបច្ចុប្បន្នគឺមិនសូវចំណាយពេលច្រើនទេ។ ពីមុនវដ្តនៃការបង្កាត់ពូជមានរយៈពេលប្រហែល 25 ថ្ងៃ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះកន្លែងបង្កាត់ពូជបានចិញ្ចឹមដង្កូវនាងហើយ ដូច្នេះត្រូវចំណាយពេលត្រឹមតែ 10-15 ថ្ងៃដើម្បីផលិតដង្កូវនាង។

ចែករំលែកអំពីការលំបាករបស់កសិករចិញ្ចឹមដង្កូវនាង លោក ផាត មានប្រសាសន៍ថា៖ “បច្ចុប្បន្នមានកន្លែងទិញដង្កូវនាងតែមួយនៅ Binh Dinh ពួកគេក៏ផ្តល់ពូជដែរ ដូច្នេះតម្លៃគឺកំណត់ដោយពួកគេ ឆ្នាំខ្លះតម្លៃទាបណាស់ ពេលវេលាទិញក៏សម្រេចចិត្តដែរ”។

វាលស្មៅរបស់ប្រជាជន។ រូបថត៖ NGUYEN TRANG

ដើម្បីស្តារ និងអភិវឌ្ឍវិជ្ជាជីវៈការចិញ្ចឹមដង្កូវនាង ប្រជាជនបានផ្តល់អនុសាសន៍ថា ពួកគេត្រូវបានគាំទ្រដោយឧបករណ៍ លើកទឹកចិត្តឱ្យចិញ្ចឹមដង្កូវនាងម្តងទៀត និងស្វែងរកប្រភពទិន្នផលសម្រាប់ដង្កូវនាង។

ប្រភព