នៅដំណាច់ឆ្នាំ នៅរោងចក្រដាំផ្សិតនៅ Thanh Hoa បរិយាកាសការងារកាន់តែមានភាពអ៊ូអរជាងពេលណាៗទាំងអស់។ ប្រជាជនកំពុងផ្តោតការយកចិត្តទុកដាក់លើគ្រប់ដំណាក់កាលនៃការរៀបចំដើម្បីធានាបាននូវដំណាំផ្សិតដែលមានគុណភាពល្អ ទាន់ពេលវេលា ដើម្បីបំពេញតម្រូវការប្រើប្រាស់ខ្ពស់ក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី។

គំរូដាំផ្សិតរបស់គ្រួសារកសិករនៅឃុំ Hoang Quy (Hoang Hoa)។

ការដាំផ្សិតនៅ Thanh Hoa មានការអភិវឌ្ឍន៍ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ មិនត្រឹមតែជាទិសដៅថ្មីនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាពប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបញ្ជាក់ពីតម្លៃរបស់វានៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធសេដ្ឋកិច្ចជនបទផងដែរ។ ប្រជាជនបានទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីវត្ថុធាតុដើមដែលមានដូចជា ចំបើង sawdust និង bagasse ដើម្បីផលិតផ្សិតចំបើង ផ្សិតអយស្ទ័រ និងផ្សិត shiitake ដើម្បីបំពេញតម្រូវការទីផ្សារដែលកំពុងកើនឡើង។

គ្រួសារលោកស្រី Le Thi Lan ឃុំ Hoang Quy (Hoang Hoa) មានបទពិសោធន៍ជាង 5 ឆ្នាំដាំផ្សិត។ ក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត អ្នកស្រី ឡាន តែងតែរៀបចំថង់ពងផ្សិតរាប់ពាន់ថង់សម្រាប់ផលិត។ នាង​បាន​ចែករំលែក​ថា​៖ «​ខ្ញុំ​ត្រូវ​ពិនិត្យ​ដោយ​ប្រយ័ត្នប្រយែង​នូវ​ថង់​អំប្រ៊ីយ៉ុង​នីមួយៗ ដោយ​ធ្វើ​ឱ្យ​ប្រាកដថា​ពួកវា​ត្រូវបាន​ភ្ញាស់​នៅ​សីតុណ្ហភាព និង​សំណើម​ត្រឹមត្រូវ។ ថង់អំប្រ៊ីយ៉ុងដែលខូចមួយអាចប៉ះពាល់ដល់ដំណាំទាំងមូល។ ដើម្បីជួយផ្សិតដុះលូតលាស់បានល្អ ខ្ញុំប្រើប្រព័ន្ធផ្ទះកញ្ចក់បិទជិត រួមផ្សំជាមួយកង្ហារខ្យល់ និងឧបករណ៍វាស់សំណើម...”។ អរគុណចំពោះការវិនិយោគដោយប្រុងប្រយ័ត្ន រដូវបុណ្យតេតនីមួយៗ គ្រួសាររបស់លោកស្រី Lan រកចំណូលបានជាង 50 លានដុងពីការលក់ផ្សិតស្រស់។

នៅឃុំ Tho Vuc (Trieu Son) លោក Nguyen Van Hung ក៏កំពុងមមាញឹករៀបចំ Tet ជាមួយនឹងផ្ទៃដីដាំផ្សិត Shiitake ទំហំ ៣០០ ម២។ យោងតាមលោក Hung ថា តេតគឺជាពេលវេលានៃឆ្នាំដែលការប្រើប្រាស់ផ្សិតខ្លាំងបំផុត។ គ្រួសាររបស់គាត់បានវិនិយោគលើប្រព័ន្ធកំដៅអ៊ីនហ្វ្រារ៉េដ ដើម្បីរក្សាសីតុណ្ហភាពមានស្ថេរភាពសម្រាប់ផ្សិតដុះក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃត្រជាក់។ តាមគាត់ ផ្សិត shiitake មានតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់ ដែលជាធម្មតាមានចាប់ពី 180,000 ទៅ 200,000 ដុង/គីឡូក្រាម ក្នុងអំឡុងបុណ្យតេត។ បើ​ថែទាំ​បានល្អ គាត់​អាច​ប្រមូល​ផល​បាន​ជិត ៥០០​គីឡូក្រាម​ក្នុង​មួយខែ ដែល​នាំមក​នូវ​ចំណូល​យ៉ាង​ច្រើន​។

គ្រួសាររបស់លោក Ngo Van Chung ឃុំ Dong Yen (ទីក្រុង Thanh Hoa) ក៏កំពុងមមាញឹកក្នុងការបញ្ចប់ដំណាក់កាលផលិតផ្សិតអយស្ទ័រពណ៌ស ដើម្បីបម្រើទីផ្សារ Tet។ លោក Chung បានចែករំលែកថា ដើម្បីទទួលបានផ្សិតថង់ស្ដង់ដារ ចាំបាច់ត្រូវឆ្លងកាត់ដំណាក់កាលប្រុងប្រយ័ត្នជាច្រើន។ វត្ថុធាតុដើមសំខាន់គឺ sawdust លាយជាមួយម្សៅកំបោរ 20 - 30 គីឡូក្រាមក្នុងមួយតោន បន្ទាប់មកជីកំប៉ុសឱ្យបានហ្មត់ចត់ ដើម្បីក្រៀវ និងបង្កើតបរិយាកាសសមស្រប។ លើសពីនេះ ត្រូវបន្ថែមសារធាតុចិញ្ចឹម រួមមានកន្ទក់ កន្ទក់ពោត និងស្ករបន្តិច មុននឹងវេចខ្ចប់ដាក់ក្នុងថង់ផ្សិត។ នៅថ្ងៃដែលនាំទៅដល់តេត ដើម្បីធ្វើតាមកាលវិភាគ លោក ជុង បានជួលកម្មករក្នុងស្រុកពីរនាក់ទៀត ដើម្បីជួយក្នុងជំហានពីការកែច្នៃវត្ថុធាតុដើម រហូតដល់ការច្រូតកាត់។ ដោយសារការរៀបចំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន គ្រួសាររបស់គាត់រំពឹងថានឹងរកបានប្រហែល 40 លានដុងពីដំណាំផ្សិតតេត។

ផ្សារផ្សិតក្នុងអំឡុងពេល Tet ក៏មានភាពអ៊ូអរនៅផ្សារ Vuon Hoa (ទីក្រុង Thanh Hoa)។ អ្នកស្រី ង្វៀន ធីហា ម្ចាស់​តូប​ជំនាញ​ផ្តល់​អាហារ​ស្អាត​បាន​និយាយ​ថា ចំនួន​អតិថិជន​កុម្ម៉ង់​ផ្សិត​ក្នុង​អំឡុង​បុណ្យ​តេត​បាន​កើន​ឡើង​ទ្វេ​ដង​បើ​ធៀប​នឹង​ថ្ងៃ​ធម្មតា។ អតិថិជនសព្វថ្ងៃនេះយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំងចំពោះគុណភាពផលិតផល ជាពិសេសផលិតផលផ្សិតដែលដាំដុះតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាព ដោយមិនប្រើប្រាស់សារធាតុគីមីពុល។

បច្ចុប្បន្ននេះ កសិករក្នុងខេត្តបានទទួលចំណេះដឹងថ្មីៗអំពីបច្ចេកទេសដាំផ្សិត ដោយហេតុនេះជួយលើកកំពស់ផលិតភាព និងគុណភាពផលិតផល។ ជាពិសេស ការអនុវត្តបច្ចេកវិជ្ជាខ្ពស់ក្នុងផលិតកម្ម ដូចជាប្រព័ន្ធស្រោចស្រពដោយស្វ័យប្រវត្តិ ការគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាព និងសំណើម បានជួយឱ្យផ្សិតដុះលូតលាស់បានស្មើគ្នា ខណៈពេលដែលកាត់បន្ថយការពឹងផ្អែកលើកត្តាអាកាសធាតុ។ មិនត្រឹមតែផ្តោតលើការផលិតប៉ុណ្ណោះទេ អ្នកដាំផ្សិតក៏ព្យាយាមស្វែងរកទីផ្សារប្រើប្រាស់ដែលមានស្ថិរភាពផងដែរ។ នេះមិនត្រឹមតែបង្កើនតម្លៃផលិតផលប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជួយកសាងម៉ាកផ្សិត Thanh Hoa ដែលអ្នកប្រើប្រាស់ជឿជាក់ផងដែរ។ នៅឯពិព័រណ៍ ពិព័រណ៍កសិកម្ម ក្នុងកំឡុងតេត ... ក្លាយជាឱកាសដ៏ល្អសម្រាប់ផលិតផលផ្សិត Thanh Hoa ឈានដល់អតិថិជនកាន់តែច្រើន។

ទីផ្សារ​ប្រើប្រាស់​ផ្សិត​មិន​ត្រឹម​តែ​កំណត់​ក្នុង​ខេត្ត​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​ពង្រីក​ទៅ​ខេត្ត​ជិតខាង និង​ទីក្រុង​ធំ​ៗ​ផង​ដែរ ។ ផលិតផលផ្សិតស្អាតដែលបំពេញតាមស្តង់ដារ VietGAP នឹងក្លាយជាជម្រើសអាទិភាពរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃឈប់សម្រាកសំខាន់ៗដូចជាបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី។

អត្ថបទ និងរូបថត៖ ជី ផាម