នៅថ្ងៃក្តៅក្នុងខែឧសភា នៅវាលឈូកក្នុងឃុំ Ninh An និង Ninh Thuy (ក្រុង Ninh Hoa ខេត្ត Khanh Hoa) កសិករកំពុងមមាញឹកក្នុងការប្រមូលផលផ្កាឈូក។

នៅកណ្តាលស្រះឈូកដ៏ធំនេះ កសិករត្រូវរកផ្កាឈូកចាស់ដែលប្រែពណ៌ស្វាយងងឹតដើម្បីប្រមូលផល។

លោក Le Van Thanh (រស់នៅឃុំ Ninh An) ចែករំលែកថា ដំណើរការប្រមូលផលឈូកគឺពិបាកណាស់ ព្រោះគាត់ត្រូវត្រាំក្នុងកំដៅថ្ងៃក្តៅ ហើយដើរឆ្លងកាត់ភក់ជាច្រើនម៉ោង។ ថ្វីត្បិតតែវាលំបាក ប៉ុន្តែវាពិតជាមានតម្លៃណាស់ ព្រោះអ្នកមានប្រភពចំណូលដ៏ល្អសម្រាប់ចំណាយលើការរស់នៅរបស់អ្នក។

ដើម្បី​ប្រមូល​ផល​ផ្កាឈូក កសិករ​ត្រូវ​យក​កន្ត្រក​ដាក់​លើ​ខ្នង ហើយ​ត្បាញ​តាម​គុម្ពោត​ផ្កាឈូក​ដែល​មាន​កម្ពស់​លើស​ពី​ពាក់កណ្តាល​ខ្លួន​។ ដៃប្រញាប់ស្វែងរកដើមឈូក ដែលមានទំហំត្រឹមត្រូវ បើនៅក្មេងពេក ឬចាស់ពេក វាមិនមានតម្លៃទេ។

ការច្រូតកាត់ត្រូវការបច្ចេកទេសខ្ពស់ ដូច្នេះការស្វែងរកអ្នកច្រូតត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត។ លោក Huynh Van Phuoc (រស់នៅឃុំ Ninh An) បាននិយាយថា “ខ្ញុំត្រូវបានជួលឱ្យរើសផ្កាឈូកក្នុងតំលៃ ៤០០,០០០ដុង/ថ្ងៃ។ ការងារនេះហាក់ដូចជាងាយស្រួល ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវការបទពិសោធន៍ដើម្បីបែងចែកថាតើផ្កាឈូកមួយណាអាចរើសបាន”។

តាំង​ពី​ព្រលឹម​ឡើង មនុស្ស​ជា​ច្រើន​បាន​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ស្រះ​ដើម្បី​រើស​ផ្កាឈូក ដែល​ការងារ​នេះ​មាន​រហូត​ដល់​ថ្ងៃត្រង់។ នៅក្រោមពន្លឺថ្ងៃដ៏ក្ដៅគគុក ស្ត្រីជាច្រើនដែលខំប្រឹងរកប្រាក់ចំណូលត្រូវបិទបាំងខ្លួនឯង។

តាម​ការ​ចែក​រំលែក​បាន​ឲ្យ​ដឹង​ថា តំបន់​នេះ​ពីមុន​ទឹក​ជន់​លិច ប្រជាជន​ធ្វើ​ស្រែ​តែ​មិន​សូវ​មាន​ប្រសិទ្ធភាព ទើប​គេ​កែ​លម្អ​វា​ដើម្បី​ដាំ​ឈូក។ បើ​ឈូក​ចូល​រដូវ​វិញ វា​នឹង​នាំ​មក​នូវ​តម្លៃ​ច្រើន​ជាង​ការ​ដាំ​ស្រូវ ២-៣ ដង។

កសិករ​ស្រក់​ញើស​ពេល​ប្រមូល​ផល​ផ្កាឈូក​ក្រោម​ពន្លឺ​ថ្ងៃ​រដូវក្តៅ។ សូម្បីតែបន្ទាប់ពីទាញជាច្រើនម៉ោង ដៃត្រូវបានគ្របដោយខ្ទុះខ្មៅ។

ក្រោយ​ពី​រើស​បាន​ហើយ គ្រាប់​ឈូក​ត្រូវ​បាន​យក​មក​ដាក់​លើ​ច្រាំង​ដើម្បី​ដាក់​ថង់ ហើយ​បញ្ជូន​ទៅ​ឲ្យ​គ្រាប់​បែក។ ការរើសផ្កាឈូកជាធម្មតាបញ្ចប់នៅម៉ោង 5 ល្ងាច។

តម្លៃ​ឈូក​បច្ចុប្បន្ន​មាន​ចន្លោះ​ពី ៣៥,០០០ ទៅ ៤៥,០០០ ដុង/គីឡូក្រាម​នៃ​គ្រាប់​ស្រស់។ គ្រាប់ឈូកត្រូវបានដឹកជញ្ជូន និងបកសំបកចេញ ដើម្បីរក្សាវាឱ្យនៅស្រស់។

នៅ​ថ្ងៃ​ដែល​មាន​ការ​ប្រមូល​ផល​ល្អ ម្ចាស់​សួន​នឹង​ជួល​ឡាន​ដឹក​ជញ្ជូន​ថង់​ដែល​មាន​ផ្លែ​ឈូក​ទៅ​កន្លែង​បំបែក​គ្រាប់។ ការធ្វើដំណើរនីមួយៗមានតម្លៃប្រហែល 50,000 ដុង។