តើអ្នកញ៉ាំសរីរាង្គសត្វញឹកញាប់ប៉ុណ្ណា?

ឆ្លើយតប៖

សាច់សរីរាង្គរួមមានសរីរាង្គរបស់សត្វដែលមនុស្សប្រើប្រាស់ជាអាហារកែច្នៃ និងប្រើប្រាស់ ជាទូទៅសាច់គោ សាច់ជ្រូក ចៀម ពពែ សាច់មាន់ និងសរីរាង្គទា។ សាច់សរីរាង្គនៅក្នុងរបបអាហារផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន រួមទាំងការបន្ថែមជាតិដែក ផ្តល់នូវអារម្មណ៍នៃភាពឆ្អែតបានយូរ និងរក្សាម៉ាសសាច់ដុំរបស់រាងកាយ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សរីរាង្គសត្វមានប្រូតេអ៊ីន អាស៊ីតឆ្អែត និងកូលេស្តេរ៉ុលច្រើន។ នៅពេលដែលរាងកាយស្រូបយកសារធាតុទាំងនេះច្រើន វាបណ្តាលឱ្យមានជំងឺសរសៃឈាម - សរសៃឈាមអាកទែរ (ជាពិសេសជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង) ជំងឺលើសឈាម។

ដូច្នេះហើយ ការណែនាំបង្ហាញថា មនុស្សធំគួរទទួលទានតែសរីរាង្គសត្វ 2-3 អាហារក្នុងមួយសប្តាហ៍ ស្មើនឹង 50-70g រាល់ពេល។ កុមារទទួលទានអាហារ 1-2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ ស្មើនឹង 30-50 ក្រាម។ លើសពីនេះ ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ អ្នកគួរតែកំណត់វា ព្រោះសាច់សរីរាង្គមានផ្ទុកសារធាតុ purines ខ្ពស់ ការទទួលទានច្រើនអាចបង្កើនអាស៊ីតអ៊ុយរិក ធ្វើឱ្យជំងឺកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។

នៅពេលញ៉ាំ អ្នកគួរតែជ្រើសរើសសរីរាង្គស្រស់ៗពីសត្វដែលមិនឈឺ រៀបចំវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន លាងជម្រះជាមួយអំបិល ហើយយកទៅស្ងោរក្នុងទឹកឆ្អិនមុនពេលចម្អិន។ ចម្អិនវាឱ្យបានហ្មត់ចត់ កុំបរិភោគឆៅ។ មនុស្សចាស់ ធាត់ និងអ្នកកើតជំងឺបេះដូង មិនគួរញ៉ាំវាទេ។

បណ្ឌិត Tran Duc Canh
នាយកដ្ឋានការថតឆ្លុះ និងការរុករកមុខងារ - មន្ទីរពេទ្យកណ្តាល