គិតត្រឹមថ្ងៃទី 28 ខែតុលា សាលាបឋមសិក្សា និងអនុវិទ្យាល័យចំនួន 5 នៅទីក្រុង Thu Duc ដែលត្រូវបានផ្តល់អាហារដោយក្រុមហ៊ុនខាងលើបានបញ្ឈប់ការរៀបចំអាហារសម្រាប់សិស្សានុសិស្សរហូតដល់ពួកគេស្វែងរកដៃគូថ្មី។

ឪពុកម្តាយគឺជាអ្នករកឃើញ

អ្នកដែលបានរកឃើញ និងថតវីដេអូឃ្លីប និងថតរូបអាហារដែលខូច ទុកដាក់ជាមួយគ្នាក្នុងទូរទឹកកក គឺជាឪពុកម្តាយនៅសាលាបឋមសិក្សា Phu Huu ទីក្រុង Thu Duc ។ ឪពុកម្តាយនេះមានវត្តមាននៅក្នុងក្រុមអធិការកិច្ចនៃសាលាបឋមសិក្សា Phu Huu ដើម្បីត្រួតពិនិត្យជាប្រចាំក្រុមហ៊ុនផ្តល់អាហារដល់សិស្សានុសិស្សនៅថ្ងៃទី 25 ខែតុលា ឆ្នាំ 2023។ បុគ្គលនេះក៏បានអញ្ជើញគណៈគ្រប់គ្រងសាលាមកធ្វើជាសាក្សីផងដែរ។

នេះបង្ហាញបន្ថែមទៀតនូវតួនាទីសំខាន់ក្នុងការត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យអាហារពេលឡើងយន្តហោះ ក្រុមហ៊ុនផ្តល់អាហារពេលជិះយន្តហោះ និងការចូលរួមពីឪពុកម្តាយ។

ថ្លែងទៅកាន់អ្នកសារព័ត៌មាន លោក Phan Thanh Phai នាយកសាលាបឋមសិក្សា Phu Huu បាននិយាយថា សាលាបានប្រើប្រាស់អាហារពេលព្រឹកដែលផ្តល់ដោយក្រុមហ៊ុនមួយនៅ Long Thanh My Ward ទីក្រុង Thu Duc ជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ សាលាមានការត្រួតពិនិត្យជាប្រចាំ និងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៃអង្គភាពម្ហូបអាហារ។ ក្រុមអធិការកិច្ចតែងតែមានតំណាងមាតាបិតា។

លោក ផៃ បន្ត​ថា នៅ​ថ្ងៃ​ទី​២៦ ខែ​តុលា សាលា​បាន​ឈប់​ផ្តល់​អាហារ​ដល់​សិស្ស ជា​អាហារ​ដែល​ផ្តល់​ដោយ​ក្រុមហ៊ុន​ខាង​លើ។ សាលាបាននិយាយថា ឪពុកម្តាយស្នើឱ្យណែនាំអ្នកផ្តល់អាហារថ្មី ដូច្នេះក្នុងសប្តាហ៍នេះ អង្គភាពមុខងាររបស់ទីក្រុង Thu Duc រួមជាមួយនឹងសាលា និងឪពុកម្តាយ នឹងពិនិត្យមើលសមត្ថភាពរបស់អង្គភាពនោះ ដើម្បីមើលថាតើវាគ្រប់គ្រាន់ដែរឬទេ មុននឹងចុះកិច្ចសន្យាបន្តផ្តល់អាហារដល់សិស្ស។ ជាមួយគ្នានេះ នាពេលអនាគត មិនថាអង្គភាពណាត្រូវចុះហត្ថលេខានោះទេ សាលា និងមាតាបិតានឹងបន្តពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យអ្នកផ្តល់អាហារ ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពដល់សិស្សានុសិស្ស។

ការត្រួតពិនិត្យដោយមាតាបិតានៃអាហារពេលជិះគឺចាំបាច់

ការអាចចូលរួមក្នុងការត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យអាហាររបស់កុមារដែលកំពុងសិក្សានៅសាលា គឺជាតម្រូវការស្របច្បាប់របស់ឪពុកម្តាយ។

លោក HG ឪពុកម្តាយរបស់សិស្សថ្នាក់ទី 3 នៅសាលាបឋមសិក្សា Phuoc Thanh ទីក្រុង Thu Duc (សាលាមួយក្នុងចំណោមសាលាទាំង 5 ដែលត្រូវបានផ្អាកការផ្តល់អាហារដល់សិស្សជាបណ្តោះអាសន្នរហូតដល់អ្នកផ្តល់អាហារថ្មីត្រូវបានរកឃើញ) បាននិយាយថា ការត្រួតពិនិត្យអាហារសម្រាប់សិស្ស ជាពិសេសសិស្សមត្តេយ្យសិក្សា និងបឋមសិក្សា គឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ ព្រោះវាស្ថិតក្នុងវ័យជំទង់ និងឪពុកម្តាយរបស់ពួកគេច្រើន។ អាស្រ័យហេតុនេះ មាតាបិតា អាណាព្យាបាល សាលារៀន និងអាជ្ញាធរមូលដ្ឋាន ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ និងតាមដានការហូបចុក យ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ ដើម្បីការពារសុខភាព និងផលប្រយោជន៍របស់កុមារ។

លោក HG បាននិយាយថា ឪពុកម្តាយដូចគាត់ចង់ឱ្យការគ្រប់គ្រងអាហាររបស់កូនៗនៅសាលាត្រូវបានអនុវត្តជាទៀងទាត់ដោយសាលាដោយមានការសម្របសម្រួលជាមួយសមាគមឪពុកម្តាយជារៀងរាល់សប្តាហ៍នៅសាលា និងជារៀងរាល់ខែនៅកន្លែងផ្តល់សេវាម្ហូបអាហារ។ ជារៀងរាល់ខែ តំណាងមាតាបិតាអាចមកមើលការខុសត្រូវលើកន្លែងកែច្នៃពី 1 ទៅ 2 ដង។ នៅពេលដែលសាលាចុះកិច្ចសន្យាជាមួយក្រុមហ៊ុនម្ហូបអាហារ ត្រូវតែមានប្រយោគមួយដែលកំណត់ពីរបៀបដែលសាលា និងគណកម្មាធិការតំណាងមាតាបិតានឹងត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យដំណើរការរៀបចំអាហារ...

"ការត្រួតពិនិត្យអាហារនៅសាលា និងកន្លែងផ្តល់អាហារដល់សិស្ស មួយផ្នែកជួយលើកកំពស់គុណភាពអាហារ។ លើសពីនេះ វាក៏ធានាបាននូវប្រភពដើមនៃផលិតផលផងដែរ ដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់។ អង្គភាពផ្តល់អាហារត្រូវធានានូវប្រភពដើមនៃទំនិញ ហើយត្រូវផ្តល់អោយក្រុមអធិការកិច្ចនូវវិក្កយបត្រ និងឯកសារនៃការទិញ និងលក់ទំនិញនៅគ្រឹះស្ថានដែលមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះ"។

ឪពុកម្តាយចង់មកភ្លាមៗអំឡុងពេលអាហាររបស់សិស្ស

លោក ធី ជាមាតាបិតាសិស្សថ្នាក់ទី៧ នៃអនុវិទ្យាល័យ L.D.C ទីក្រុង Thu Duc បាននិយាយថា គាត់និងឪពុកម្តាយជាច្រើននាក់ទៀតសង្ឃឹមថានឹងមកលេងពេលបាយរបស់កូនៗ ដើម្បីមើលអ្វីដែលកូនៗហូបនៅសាលា បរិមាណ និងគុណភាព និងសាកល្បងអាហារ។

ឪពុកម្តាយជាច្រើនបារម្ភថា វាមិនមានបំណងពិនិត្យម៉ោងបាយរបស់កូនដោយជូនដំណឹងពីរបីថ្ងៃ ឬមួយថ្ងៃជាមុនទេ ដូច្នេះហើយ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាសាលាអាចមានតម្លាភាពអំពីគុណភាពនៃអាហារពេលថ្ងៃត្រង់។ ឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើម៉ោង 10:30 គឺជាម៉ោងអាហារថ្ងៃត្រង់របស់សិស្ស បន្ទាប់មកនៅម៉ោង 10:00 ថ្ងៃនោះ គណៈកម្មាធិការតំណាងមាតាបិតាអាចហៅមកសាលា ហើយមកមើលសាលា។ ដឹង​ហើយ​មាន​អារម្មណ៍​ថា​មាន​សុវត្ថិភាព»។

លោក TH ក៏បាននិយាយផងដែរថា កូនច្បងរបស់គាត់បានបញ្ចប់ការសិក្សានៅអនុវិទ្យាល័យ Tran Quoc Toan 1 ទីក្រុង Thu Duc។ ចំណាប់​អារម្មណ៍​របស់​គាត់​ចំពោះ​សាលា​នេះ​គឺ​អាហារ​ឡើង​បាយ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់។ «ថ្ងៃនោះខ្ញុំទៅទទួលកូន ពេលទៅដល់សាលា ខ្ញុំដឹងថាកូនខ្ញុំនៅក្នុងអាហារដ្ឋាន ទោះបីខ្ញុំមកដោយស្មានមិនដល់ក៏ដោយ គ្រូក៏បង្ហាញខ្ញុំទៅអាហារដ្ឋានដោយរីករាយ។ ពេលទៅដល់ខ្ញុំឃើញថា អាហាររបស់សិស្សមានច្រើនណាស់ មានអង្ករ សាច់ បន្លែ និងផ្លែឈើ។ របៀបធ្វើរបស់សាលាគឺសុវត្ថិភាពខ្លាំងណាស់»។

ការត្រួតពិនិត្យអាហារពេលជិះត្រូវតែសមហេតុផល

ថ្លែងមតិជាមួយអ្នកយកព័ត៌មាន Thanh Nien មេធាវី Nguyen Tien Hieu គណៈមេធាវីទីក្រុងហូជីមិញ បាននិយាយថា ឪពុកម្តាយដែលចុះឈ្មោះកូនរបស់ពួកគេសម្រាប់សាលាគឺជឿជាក់លើសាលាដើម្បីគ្រប់គ្រងកូនរបស់ពួកគេ។ សាលារៀនត្រូវតែទទួលខុសត្រូវក្នុងការធានាសុវត្ថិភាពសិស្ស។ ក្នុង​នោះ​មាន​ការ​ទទួល​ខុស​ត្រូវ​ក្នុង​ការ​ត្រួត​ពិនិត្យ​គុណភាព​អាហារ​ពេល​ឡើង​ជិះ ធានា​សុវត្ថិភាព​អាហារ។

លោកមេធាវី ហៀ បាននិយាយថា "ការត្រួតពិនិត្យអាហារឡើងគោកត្រូវតែមានច្រើន បុគ្គលិកពេទ្យត្រូវត្រួតពិនិត្យរួមគ្នា។ សម្រាប់ក្រុមហ៊ុនដែលបញ្ជាអាហារឡើងពីកន្លែងផ្តល់ម្ហូបអាហារ ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាព និងគុណភាពអាហារ ខ្ញុំគិតថាសាលានីមួយៗអាចបញ្ជូនបុគ្គលិកពេទ្យសាលាទៅកន្លែងផ្គត់ផ្គង់អាហារ ដើម្បីពិនិត្យអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ពិនិត្យសំណាក ថតរូបកន្លែងកែច្នៃ..."។ លើសពីនេះ បើតាមលោកមេធាវី Hieu ប្រសិនបើអ្នកផ្តល់អាហារឡើងជិះមានកំហុស ឬបំពានច្បាប់ក្នុងវិស័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ពួកគេត្រូវតែដោះស្រាយយ៉ាងតឹងរ៉ឹងតាមច្បាប់ ដើម្បីធ្វើជាគំរូដល់អ្នកផ្តល់អាហារផ្សេងទៀត។