ឌីមឡាម៉ា

Dimlama គឺជា​ស្ងោរ​ប្រពៃណី Kyrgyz ដែល​ធ្វើ​ឡើង​ជាមួយ​សាច់ចៀម ឬ​សាច់គោ រួម​ជាមួយនឹង​បន្លែ​ដូចជា ដំឡូង ការ៉ុត និង​ខ្ទឹមបារាំង។ ម្ហូបនេះជាធម្មតាត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងផើងដីឥដ្ឋដែលរក្សាបាននូវរសជាតិធម្មជាតិ និងសារធាតុចិញ្ចឹមនៃគ្រឿងផ្សំ។ Dimlama តែងតែត្រូវបានបម្រើជាមួយនំបុ័ងប្រពៃណី បង្កើតជាអាហារដ៏កក់ក្ដៅ និងមានជីវជាតិ។

បេសាំ

Beshbarmak ជាម្ហូបជាតិរបស់ប្រទេសកៀហ្ស៊ីស៊ីស្ថាន។ ម្ហូប​នេះ​ធ្វើ​ពី​សាច់​ចៀម ឬ​សាច់គោ ចម្អិន​រហូត​ដល់​ទន់ ហើយ​កាត់​ជា​ដុំ​តូចៗ រួច​លាយ​ជាមួយ​គុយទាវ​ស្រស់។ ទំពាំងបាយជូរដ៏សម្បូរបែប និងឆ្ងាញ់រួមផ្សំជាមួយឱសថ និងខ្ទឹមបារាំង បង្កើតបានជារសជាតិប្លែកដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។

ណាន

Naan គឺជានំបុ័ងប្រពៃណី Kyrgyz ដែលជាធម្មតាត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡ។ នំប៉័ងនេះមានសំបកក្រៀម និងទន់នៅខាងក្នុង ហើយត្រូវបានគេបរិភោគជាញឹកញាប់ជាមួយសម្ល ឬស៊ុប។ Naan មិនត្រឹមតែជាផ្នែកសំខាន់នៃអាហារប្រចាំថ្ងៃប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជានិមិត្តរូបនៃបដិសណ្ឋារកិច្ច ដែលជារឿយៗត្រូវបានប្រើដើម្បីស្វាគមន៍ភ្ញៀវកិត្តិយស។

ខ្លី

Shorpo គឺជាស៊ុបប្រពៃណី Kyrgyz ដែលធ្វើពីសាច់ចៀម ឬសាច់គោ ជាមួយនឹងបន្លែជាច្រើនប្រភេទ។ ទំពាំងបាយជូររបស់ Shorpo មានភាពច្បាស់លាស់ និងមានក្លិនក្រអូប ចំហុយយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីរក្សានូវរសជាតិធម្មជាតិនៃគ្រឿងផ្សំ។ ស៊ុបនេះច្រើនតែត្រូវបានបម្រើជាមួយនំប៉័ងណាអាន និងឱសថ ដែលធ្វើឱ្យអាហារស្រាលៗ ប៉ុន្តែមានជីវជាតិ។

គីហ្សី

Kymyz គឺជាភេសជ្ជៈប្រពៃណី Kyrgyz ដែលផលិតចេញពីទឹកដោះគោរបស់ mare ដែលមានជាតិ fermented។ ភេសជ្ជៈ​នេះ​មាន​ជាតិ​ជូរ​បន្តិច មាន​ជាតិ​កាបូន​បន្តិច និង​មាន​ជីវជាតិ​ច្រើន។ Kymyz មិនត្រឹមតែជាភេសជ្ជៈស្រស់ស្រាយប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងត្រូវបានគេនិយាយថាមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព ជួយពង្រឹងភាពធន់ និងធ្វើឲ្យប្រព័ន្ធរំលាយអាហារប្រសើរឡើង។

ម្ហូប Kyrgyz មិនត្រឹមតែសម្បូរបែប និងសម្បូរបែបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងឆ្លុះបញ្ចាំងយ៉ាងជ្រាលជ្រៅអំពីវប្បធម៌ និងប្រពៃណីរបស់ប្រជាជននៅទីនេះផងដែរ។ ពីសម្លដ៏សម្បូរបែបដូចជា Dimlama, Beshbarmak រហូតដល់នំបុ័ង Naan ស៊ុប Shorpo និងភេសជ្ជៈ Kymyz ម្ហូបនីមួយៗផ្តល់នូវបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបតែមួយគត់ និងមិនអាចបំភ្លេចបាន។ ឆ្លៀតពេលដើម្បីស្វែងយល់ និងរីករាយជាមួយអាហារឆ្ងាញ់ៗទាំងនេះ ដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែមអំពីប្រទេស និងប្រជាជនកៀហ្ស៊ីស៊ីស្ថាន។

ក្រុមហ៊ុនទេសចរណ៍ Tugo ផ្តល់ឱ្យអ្នកអាននូវលេខកូដ "DULICHGENZ" ដែលមានតម្លៃរហូតដល់ 1,000,000 ដុង នៅពេលចុះឈ្មោះសម្រាប់ដំណើរកម្សាន្ត។

ផ្នែកធ្វើដំណើរ Gen Z សាងសង់ដោយ Tugo & Thanh Nien