ហេតុផលជាច្រើនដើម្បីពិចារណាបញ្ជាទិញទឹកជាមួយទឹកកកនៅលើយន្តហោះ

Nước đá trên máy bay chứa nhiều vi khuẩn gây hại cho con người - Ảnh: GETTY IMAGES — ទឹកកកនៅលើយន្តហោះមានផ្ទុកបាក់តេរីជាច្រើនដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្ស - រូបថត៖ GETTY IMAGES

មូលហេតុចម្បងត្រូវបានគេជឿថាជាទឹកកកកខ្វក់នៅលើយន្តហោះ។

យោងតាមការសិក្សាឆ្នាំ 2017 ដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តីវិទ្យាសាស្ត្រ Annals of Microbiology ទឹកកកនៅលើយន្តហោះជារឿយៗត្រូវបានផ្តល់ដោយភាគីទីបី។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានសាកល្បងគំរូទឹកកកចំនួន 60 ពីកន្លែងដែលមានឯកទេសក្នុងការផ្គត់ផ្គង់វត្ថុនេះ។ ពួកគេបានរកឃើញបាក់តេរីជាង 50 ប្រភេទនៅខាងក្នុង។

ពួកគេបានបន្ថែមថា "ចំនួនអតិសុខុមប្រាណនៅក្នុងទឹកកកដែលបណ្តាលឱ្យមានការឆ្លងរបស់មនុស្ស និងការបំពុលបរិស្ថានមានសមាមាត្រយ៉ាងសំខាន់" ។

មិនឈប់ទេ ថាសទឹកកកលើយន្តហោះមិនស្អាតដូចយើងគិតទេ។

នៅឆ្នាំ 2017 អ្នកប្រើប្រាស់ Reddit ដែលអះអាងថាជាអ្នកបម្រើលើយន្តហោះបាននិយាយចេញមកអំពីបញ្ហានេះ។ គណនីនេះណែនាំអ្នកដំណើរជាដាច់ខាត៖ «កុំដាក់ទឹកកកក្នុងភេសជ្ជៈ កុំផឹកកាហ្វេ តែ ឬទឹកក្តៅលើយន្តហោះ ហើយកុំប៉ះអ្វីទាំងអស់ក្នុងបង្គន់ដោយដៃទទេ។

(យើង) ចាក់ទឹកកកចូលក្នុងថាសដែលមិនបានសម្អាតជាប្រចាំ។ គ្រប់ផ្ទៃនៅលើយន្តហោះត្រូវបានប៉ះដោយអ្នកដំណើររាប់រយនាក់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ហើយមិនមានពេលវេលាដើម្បីសម្លាប់មេរោគនោះទេ។ យើងក៏មិនមានឱកាសលាងដៃពេលបម្រើភេសជ្ជៈដែរ»។

អ្នកសម្អាតកាប៊ីន Verna Montalvo បានប្រាប់ កាសែត Washington Post ក្នុងឆ្នាំ 2023 ថា "អ្នកបម្រើលើយន្តហោះមួយចំនួនមានការខកចិត្តយ៉ាងខ្លាំងដោយសារតែ (ទឹកកក) មិនស្អាត" ។

ប៉ុន្តែពួកគេគ្មានជម្រើសផ្សេងទៀតទេ ដោយសារពេលវេលា និងធនធានមនុស្សមានឧបសគ្គ។ អ្នកស្រី Montalvo បាននិយាយថា នាវិកចំណាយពេលត្រឹមតែ ៥ នាទីប៉ុណ្ណោះ ដើម្បីត្រួតពិនិត្យ និងសម្អាតយន្តហោះទាំងមូល ដូច្នេះការសម្អាតថាសទឹកកកគឺមិនអាចទៅរួចទេ។

ទឹកក្នុងយន្តហោះក៏បង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពជាច្រើនផងដែរ។ យោងតាមរបាយការណ៍ឆ្នាំ 2019 ដោយ Hunter College NYC Food Policy Center នៅសាកលវិទ្យាល័យញូវយ៉ក (សហរដ្ឋអាមេរិក) ទឹកផឹកពីក្រុមហ៊ុនអាកាសចរណ៍ចំនួន 11 ក្នុងចំណោម 12 ដែលត្រូវបានស្ទង់មតិនៅក្នុងតំបន់នេះគឺមិនមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់មនុស្ស។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រវាយតម្លៃសុវត្ថិភាពនៃទឹកបរិសុទ្ធដោយផ្អែកលើលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យចំនួន 10 ផ្សេងទៀតជាមួយនឹងពិន្ទុចាប់ពី 0 ដល់ 5 (5 គឺខ្ពស់បំផុត)។ ជាលទ្ធផល ក្រុមហ៊ុនអាកាសចរណ៍ធំៗចំនួន 7 ក្នុងចំណោម 10 របស់សហរដ្ឋអាមេរិក ទទួលបានពិន្ទុទាបជាង 3។

វេជ្ជបណ្ឌិត Charles Platkin ដែលជានាយកប្រតិបត្តិនៃមជ្ឈមណ្ឌលគោលនយោបាយអាហាររបស់មហាវិទ្យាល័យ Hunter College NYC បានប្រាប់គេហទំព័រទេសចរណ៍ Travel + Leisure ថា "មេរៀនដែលខ្ញុំបានរៀនពីការធ្វើការស្រាវជ្រាវគឺការមិនផឹកកាហ្វេ និងតែ (នៅលើយន្តហោះ)" ។

លោក Platkin បាននិយាយថា គាត់មិនបានលាងដៃទេ ហើយគ្រាន់តែប្រើកន្សែងដែលរៀបចំដោយខ្លួនឯងប៉ុណ្ណោះ ពីព្រោះទឹកនៅក្នុងបង្គន់របស់យន្តហោះមានការបំពុលខ្លាំងពេក។

ជាការពិតណាស់ គុណភាពទឹក និងការលាងសម្អាតនៅលើយន្តហោះប្រែប្រួលពីក្រុមហ៊ុនអាកាសចរណ៍មួយទៅក្រុមហ៊ុនអាកាសចរណ៍ មិនមែនគ្រប់ក្រុមហ៊ុនអាកាសចរណ៍ទាំងអស់មានស្ថានភាពដូចគ្នានោះទេ។ ដូច្នេះអ្នកដំណើរគួរពិចារណា។ អនុសាសន៍មួយចំនួនណែនាំថា ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរីករាយនឹងភេសជ្ជៈដោយគ្មានទឹកកកទេ អ្នកអាចបញ្ជាទិញទឹកដែលមានជាតិអាល់កុល ឬកាបូន។ ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថាសមាសធាតុមួយចំនួននៃទឹកទាំងនេះកាត់បន្ថយឥទ្ធិពលនៃបាក់តេរីនៅក្នុងទឹកកក។