អ្នកជំងឺមហារីកសុដន់គួរចៀសវាងសណ្តែកសៀងឬ?

ខ្ញុំកំពុងត្រូវបានព្យាបាលជំងឺមហារីកសុដន់ ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តញ៉ាំសណ្តែកសៀង និងផឹកទឹកសណ្តែក។ អ្នកខ្លះថាញ៉ាំសណ្តែកសៀងច្រើនមិនល្អសម្រាប់អ្នកកើតមហារីកសុដន់ទេ? (Quynh Chi អាយុ 33 ឆ្នាំ Thanh Hoa)

ឆ្លើយតប៖

សណ្តែកសៀងមានផ្ទុកសារធាតុ isoflavones ជាតិសរសៃ ប្រូតេអ៊ីន។ វាគឺជាប្រូតេអ៊ីនពេញលេញព្រោះវាមានអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗចំនួន 9 ដែលរាងកាយមិនអាចបង្កើតបាន។

ទឹកដោះគោសណ្តែកសៀងមិនមានជាតិ lactose ហើយអាចប្រើជំនួសទឹកដោះគោសម្រាប់អ្នកដែលមានការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិ lactose។ សណ្តែកសៀងក៏នាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់សុខភាពឆ្អឹង និងសរសៃឈាមបេះដូងផងដែរ។

ពត៌មានជាច្រើនដែលបង្ហាញថា អាហារសណ្តែកសៀងបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកសុដន់បានមកពីការសន្និដ្ឋានថាអាហារនេះសម្បូរទៅដោយសារធាតុ isoflavones ដែលជាក្រុមនៃ phytoestrogens (estrogens មកពីរុក្ខជាតិ)។ ខណៈពេលដែលអ័រម៉ូន estrogen ត្រូវបានគេគិតថាជាកត្តាដែលបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកសុដន់។

អរម៉ូនអ៊ឹស្ត្រូសែននៅក្នុងខ្លួនមនុស្សប៉ះពាល់ដល់មុខងារផ្លូវភេទ ការមានផ្ទៃពោះ ការបន្តពូជ និងការអស់រដូវ។ Phytoestrogens ដើរតួដូចអ័រម៉ូន estrogen នៅក្នុងខ្លួន ដូច្នេះមនុស្សព្រួយបារម្ភថា ការទទួលទាន phytoestrogens ដែលមាននៅក្នុងសណ្តែកសៀង បង្កើនអ័រម៉ូន estrogen ជំរុញការលូតលាស់មហារីកសុដន់។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សារធាតុ phytoestrogens នៅក្នុងសណ្តែកសៀងប្រកួតប្រជែងជាមួយអ័រម៉ូន estrogen លើផ្ទៃកោសិកា ដែលមានឥទ្ធិពលរារាំងការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីកសុដន់។

សណ្តែកសៀងទាំងមូលមានប្រូតេអ៊ីន អ៊ីសូហ្វ្លាវ៉ូន និងជាតិសរសៃ ដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព។ រូបថត៖ Freepik ។ — សណ្តែកសៀងទាំងមូលមានប្រូតេអ៊ីន អ៊ីសូហ្វ្លាវ៉ូន និងជាតិសរសៃ ដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព។ រូបថត៖ *Freepik ។*

ការសិក្សាឆ្នាំ 2004 ត្រូវបានធ្វើឡើងលើសត្វដែលមានជំងឺមហារីកសុដន់ ដែលត្រូវបានស៊ីសណ្តែកសៀងពីប្រភពផ្សេងៗគ្នា រួមទាំងសណ្តែកសៀងកែច្នៃ និងប្រូតេអ៊ីនដែលដាច់ដោយឡែកពីសណ្តែកសៀងកែច្នៃខ្ពស់។ លទ្ធផលបង្ហាញថា សណ្តែកសៀងកែច្នៃខ្ពស់អាចជំរុញការលូតលាស់កោសិកាមហារីក។

អ្នកជំងឺមហារីកសុដន់ មិនគួរទទួលទានអាហារធ្វើពីសណ្តែកសៀងកែច្នៃ ដូចជា ប៊ឺហ្គឺ សណ្តែកសៀង សាច់ក្រកសណ្តែកសៀង ដុំប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀង...

ក្នុងករណីរបស់អ្នក អ្នកនៅតែអាចញ៉ាំសណ្តែកសៀង និងចានដែលធ្វើពីសណ្តែកប្រភេទនេះ។ ផ្តល់អាទិភាពដល់ការប្រើប្រាស់កម្រិតមធ្យមនៃអាហារដែលមានជាតិ fermented ពីសណ្តែកសៀងសរីរាង្គដូចជា natto, miso, tempeh ព្រោះវាផ្ទុកនូវបាក់តេរីមានប្រយោជន៍ច្រើន ដែលល្អសម្រាប់ការរំលាយអាហារ។

អ្នកជំងឺមហារីកសុដន់ត្រូវមានរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ មានតុល្យភាព និងផ្លាស់ប្តូរដោយប្រើប្រាស់អាហារស្រស់ និងស្អាត។ ជៀសវាងអាហារដែលមានជាតិប្រៃ អាហារកែច្នៃ អាហារដែលចៀនក្នុងប្រេងច្រើនដង និងជៀសវាងការទទួលទានភេសជ្ជៈ ជាតិអាល់កុល ជាដើម អាហារគួរសម្បូរវីតាមីន ជាតិសរសៃ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដើម្បីកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់អំឡុងពេលព្យាបាលដោយគីមី និងការព្យាបាលដោយវិទ្យុសកម្ម។

លោកបណ្ឌិត Huynh Ba Tan
នាយកដ្ឋានវះកាត់សុដន់ មន្ទីរពេទ្យទូទៅ Tam Anh ទីក្រុងហូជីមិញ

អ្នកអានសួរសំណួរអំពីជំងឺមហារីកនៅទីនេះដើម្បីឱ្យគ្រូពេទ្យឆ្លើយ

ប្រភពតំណ