សិល្បៈនៃតែវៀតណាម

(ចូលរូមការប្រលង “ចំណាប់អារម្មណ៍កាហ្វេ និងតែវៀតណាម” ក្រោមកម្មវិធី “លើកតម្កើងកាហ្វេ និងតែវៀតណាម” លើកទី២ ឆ្នាំ២០២៤ រៀបចំដោយកាសែត ង្វៀន ឡាវដុង)។

Nghệ thuật thưởng trà Việt- Ảnh 1. — ដើមតែនៅក្នុងលំហវប្បធម៌តែឡុងឌិញ

ការភ្លក់តែជាសិល្បៈមួយសិល្បៈនៃការចម្រាញ់។ មិនបាច់និយាយទេ គ្រាន់តែជ្រើសរើសឈុតតែមួយឈុតក៏ដឹងថាពិបាកប៉ុណ្ណាដែរ។

ស្លាបព្រាកាហ្វេត្រូវតែធ្វើពីដីឥដ្ឋពណ៌ថ្លើម។ មិនថាធំ ឬតូច ស្តើង ឬក្រាស់យ៉ាងណានោះ គ្រាន់តែមើលវិធីនៃការរីករាយជាមួយតែ៖ ផឹកតែម្នាក់ឯង (1 នាក់) ផឹកជាមួយគ្នា (2 នាក់) ផឹកជាមួយគ្នា (4 នាក់) ដើម្បីជ្រើសរើសឈុតតែដែលសមរម្យ។

ឈុតតែមាន 4 ពែង និង 1 ពែង។ Teacups ត្រូវបានប្រើដើម្បីបម្រើតែ។ តែបៃតង 4 ពែងត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការផឹកតែ។ វាជាកែវរាងភ្នែកក្របីតូច។

Nghệ thuật thưởng trà Việt- Ảnh 2. — ឈុតតែ

ទឹកសន្សើមនៅលើស្លឹកឈូកធ្វើឱ្យតែល្អបំផុត។ ទឹកសម្រាប់ធ្វើតែត្រូវពុះល្មម ប៉ុន្តែកុំក្តៅពេក បើមិនដូច្នេះទេវានឹងស្អុយ។ ដោយសារតែទឹកពង្រីក អុកស៊ីសែនទាំងអស់នៅក្នុងវានឹងហើរទៅឆ្ងាយ។ តែមិនត្រឹមតែបាត់ក្លិនក្រអូបប៉ុណ្ណោះទេ តែក៏មានពណ៌ ភាពច្បាស់ ថាមពល និងស្មារតីផងដែរ។

ម៉ោងតែគឺចាប់ពីម៉ោង 4 ដល់ 5 ទៀបភ្លឺ ឬនៅយប់ដែលមានខ្យល់បក់ខ្លាំង។ ការផឹកតែក្នុងកាលនោះ អ្នកផឹកតែងរក្សាចិត្តឱ្យស្រឡះ កាយ និងចិត្តជារឿយៗ។ ជាការពិតណាស់ កន្លែងផឹកតែក៏ត្រូវតែជាកន្លែងស្ងប់ស្ងាត់ បរិសុទ្ធ និងឆើតឆាយផងដែរ។

Nghệ thuật thưởng trà Việt- Ảnh 3. — ធ្វើតែ

ពណ៌ សំឡេង ដង្ហើម រសជាតិ និងស្មារតី - លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យ ៥ ដើម្បីវិនិច្ឆ័យតែល្អ ឬអាក្រក់។ តែ Moc Moc Cau ត្រូវបានអ្នកស្គាល់តែច្រើនចាត់ទុកថាជាតែកំពូលផ្នែកពណ៌ សំឡេង បរិយាកាស រសជាតិ និងស្មារតី។ យ៉ាងណាមិញ មនុស្សមួយចំនួននិយាយថា តែឈូកជាតែដ៏មានតម្លៃបំផុត។

ភាពបត់បែនគឺជាផ្នែកមួយនៃបុគ្គលិកលក្ខណៈជនជាតិវៀតណាម ច្រើនឬតិចត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងនៅក្នុងវិធីនៃការរីករាយជាមួយតែ៖ ពី rustic និងសាមញ្ញទៅឆើតឆាយ និងគួរសម។