រដូវច្រូតកាត់

Nghe An ក្នុងខែកក្កដា និងសីហា ប្រជាជននៅស្រុក Ky Son ចូលព្រៃដើម្បីរើសផ្លែឈើ បូបូ ដាំតាមធម្មជាតិ ឬប្រមូលផលដំណាំដាំដុះ ហើយលក់ក្នុងតម្លៃ 5,000-7,000 ដុង/គីឡូក្រាម ដើម្បីធ្វើថ្នាំ។

នៅរសៀលថ្ងៃដើមខែសីហា ស្ត្រីឈ្មោះ Moong Thi Van អាយុ៤៣ឆ្នាំ មានទីលំនៅឃុំ Huoi Tu ស្រុក Ky Son និងកូនស្រីទាំង២នាក់បានកាន់កន្ត្រក បាវ និងកាំបិតចូលព្រៃចម្ងាយ២គីឡូម៉ែត្រពីផ្ទះដើម្បីរើសបូបូ ។ នេះជាការងារតាមរដូវរបស់គ្រួសារនាងរាល់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។

ព្រៃរាប់សិបហិកតារក្នុងឃុំ Huoi Tu មានដើមបូបូជាច្រើនដុះក្រោមគុម្ពឈើ។ ដើមឈើមានកំពស់ប្រហែល 2 ម៉ែត្រស្លឹកមានប្រវែង 10-40 សង់ទីម៉ែត្រ។ ពេលរើសយកឈើ ឬកាំបិតដែលមានយុថ្កាជាប់នឹងមែក ទាញចុះមកកាត់ផ្នែកជាមួយផ្លែ។ ផ្លែបូបូមានរាងមូល មានអង្កត់ផ្ចិត 2-3 សង់ទីម៉ែត្រ។ មនុស្សម្នាតែងញែកផ្លែឈើភ្លាមៗដាក់ក្នុងកន្ត្រកឫស្សីយកទៅផ្ទះ។

ដើមបូបូដុះយ៉ាងបរិបូរណ៍នៅក្នុងព្រៃធម្មជាតិក្នុងស្រុកគីសឺន។ រូបថត៖ ហុង ឡឺ — ដើមបូបូដុះយ៉ាងបរិបូរណ៍នៅក្នុងព្រៃធម្មជាតិក្នុងស្រុកគីសឺន។ រូបថត៖ *ហុង ឡឺ*

រយៈពេលពីរសប្តាហ៍កន្លងមកនេះ រាល់ពេលចូលព្រៃ អ្នកស្រី វ៉ាន់ តែងតែយកអង្ករ និងអាហារមកជូន។ ពេលថ្ងៃត្រង់ គាត់បានយកបាវចេញ ហើយអង្គុយជាមួយកូនពីរនាក់នៅកណ្តាលព្រៃ ដើម្បីហូបបាយ និងសម្រាកពីរបីនាទី រួចបន្តការងារទៀត។ ដោយមានដើមបបូរធំពេញដោយដើមឈើហូបផ្លែ ម្តាយ និងកូនបានច្រូតកាត់ជាមួយគ្នា។ ជាមធ្យមមនុស្សម្នាក់រើសបាន 20-30 គីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

អ្នកស្រី វ៉ាន់ បាននិយាយថា៖ «ការរើសបូពីដើមឈើគឺសាមញ្ញណាស់ ប៉ុន្តែការដឹកទៅផ្ទះវិញគឺពិបាកណាស់ ព្រោះផ្លូវភ្នំមានចោត ហើយត្រូវរំកិលឆ្លងកាត់ទន្លេ និងអូរ ដូច្នេះត្រូវផ្តោតអារម្មណ៍ និងរក្សាលំនឹងរបស់អ្នក បើរអិលដួលដោយចៃដន្យ ងាយនឹងរបួស ហើយផ្លែឈើទាំងអស់នឹងធ្លាក់ចុះ»។

ប្រជាជននៅតំបន់ខ្ពង់រាប Nghe An ធ្វើស្រែតែម្តងក្នុងមួយឆ្នាំ។ ពេលទំនេរ ពួកគេតែងតែធ្វើការជាកម្មករសំណង់ ឬជាអ្នកច្រក។ អ្នកខ្លះទៅខាងត្បូងដើម្បីរកស៊ី។ វ៉ាន់ និងម្ដាយទៅព្រៃរើសបូដើម្បីរកចំណូលបន្ថែម។

លោក Mua Ba Chu អាយុ ៥២ ឆ្នាំ រស់នៅឃុំតៃសឺន បាននិយាយថា ក្រៅពីការរើសផ្លែឈើពីព្រៃធម្មជាតិ ប្រជាពលរដ្ឋក៏ឆ្លៀតយកអត្ថប្រយោជន៍ពីភ្នំទទេ មកដាំដើមបូបូលើផ្ទៃដី ១-៣ ហិកតា ក្នុងមួយគ្រួសារ។ ចាប់ពីការដាំកូនឈើរហូតដល់ផ្លែគឺប្រហែល 2-3 ឆ្នាំ ក្រោយរដូវប្រមូលផល ដើមចាស់នឹងស្ងួត ហើយពន្លកថ្មីនឹងអភិវឌ្ឍ វដ្តជីវិត 6-7 ឆ្នាំ។

លោក Chu មានប្រសាសន៍ថា “គ្រួសារខ្ញុំដាំបូ ៥ ហិកតា។ ការប្រមូលផលឆ្នាំនេះល្អ មួយហិកតាផ្តល់ផលផ្លែស្រស់ ៣០០ គីឡូក្រាម រំពឹងថានឹងនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលប្រហែល ២០ លានដុង” ។

ប្រជាជននៅតំបន់ខ្ពង់រាប Nghe An បានប្រមូលផ្តុំគ្នាដើម្បីបំបែកគ្រាប់ពូជ bo bo នៅដើមខែសីហា។ រូបថត៖ ហុង ឡឺ — ប្រជាជននៅតំបន់ខ្ពង់រាប Nghe An ដាច់ដោយឡែកពីគ្នា bo bo គ្រាប់ពូជនៅដើមខែសីហា។ រូបថត៖ *ហុង ឡឺ*

បន្ទាប់ពីរើសរួច មនុស្សលាងវាឱ្យស្អាត ដាក់វានៅក្នុងឆ្នាំងពិសេសមួយ ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១៥-២០ នាទី បន្ទាប់មកយកវាចេញឱ្យត្រជាក់ បកសំបកចេញ ហើយយកគ្រាប់ចេញ។ ក្រៅពីសមាជិកគ្រួសារ គ្រួសារខ្លះក៏ជួលមនុស្សដោយបង់ប្រាក់ជិត២០ម៉ឺនដុងក្នុងមួយថ្ងៃធ្វើការ។

បន្ទាប់ពីបកសំបករួច គ្រាប់មីត្រូវហាលថ្ងៃរយៈពេល ៣-៤ ថ្ងៃ។ នៅពេលភ្លៀង ឬមិនមានពន្លឺព្រះអាទិត្យ មនុស្សតែងតែសម្ងួតវានៅលើចង្ក្រានឈើ។ រៀងរាល់ ១០ គីឡូក្រាមនៃផ្លែប័រស្រស់ បន្ទាប់ពីបក និងស្ងួតអាចបង្កើតបាន ៣-៤ គីឡូក្រាម។

ជារៀងរាល់ថ្ងៃឈ្មួញបើកម៉ូតូចូលភូមិក្នុងស្រុកគីសឺនដើម្បីទិញបូប។ ផ្លែឈើស្រស់មួយគីឡូមានតម្លៃ 5,000-7,000 ដុង, គ្រាប់ពូជស្ងួតមានតម្លៃ 40,000-50,000 ដុង។ អ្នកស្រី Lo Thi Thanh អាយុ ៣២ឆ្នាំ ជាអាជីវករនៅឃុំ Huoi Tu បាននិយាយថា “ជារៀងរាល់ថ្ងៃខ្ញុំទិញគ្រាប់ពូជ bo bo ស្ងួតប្រហែល 500 គីឡូក្រាម។ បូបូត្រូវបានគេដឹកទៅភាគខាងជើងដើម្បីត្រូវបានដៃគូនាំចូលដើម្បីផលិតជាឱសថ។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិបន្ទាប់ពីសំបក។ រូបថត៖ ហុង ឡឺ — គ្រាប់ធញ្ញជាតិបន្ទាប់ពីសំបក។ រូបថត៖ *ហុង ឡឺ*

ស្រុកគីសឺនទាំងមូលមានផ្ទៃដីជាង ១០០០ ហិកតា ក្នុងនោះតំបន់ការពារមាន ៦៧២ ហិកតា ដើមឈើត្រូវបានប្រជាពលរដ្ឋបន្តពូជលើផ្ទៃដីជាង ២៥០ ហិកតា ប្រមូលផ្តុំនៅតាមឃុំដូចជា ហួយធូ តាយសឺន ណាង៉ោយ ណាំកាន ណាំខឹន ... ក្នុងឆ្នាំ ២០២២ ស្រុកបូទទួលបានទិន្នផលល្អចំនួន ២ តោន។ ប្រាក់ចំណូលដល់គ្រួសារជាច្រើន។

ក្រៅពី Ky Son ដើមបូបូក៏ដុះតាមធម្មជាតិ ហើយត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងស្រុក Tuong Duong, Que Phong និង Quy Chau។ ក្នុងឆ្នាំ២០១៥ អាជ្ញាធរមានគម្រោងដាំការពារ និងអភិរក្សដើមឈើនេះនៅស្រុកខាងលើ ដែលមានផ្ទៃដីរាប់រយហិកតារ។ នេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាដើមឈើកាត់បន្ថយភាពក្រីក្ររបស់ប្រជាជននៅតំបន់ខ្ពង់រាប Nghe An។

ទឹកភ្នែករបស់យ៉ូបត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាគ្រាប់ពូជ coix, គ្រាប់ពូជ coix, គ្រាប់ពូជ coix, គ្រាប់ពូជ coix និងគ្រាប់ពូជស្រូវ; តំបន់ខ្លះហៅវាថាអង្កាំ។ តាមឱសថបូព៌ា បូបូមានរសជាតិផ្អែម មានប្រសិទ្ធភាពជម្រះកំដៅ ចិញ្ចឹមសួត ហើយជារឿយៗគេប្រើសម្រាប់ព្យាបាលរលាកបំពង់រំលាយអាហារ រាគ រលាកខ្នែងពោះវៀន...

គ្រាប់ពូជ sorghum ឱសថនេះខុសពីគ្រាប់ពូជ sorghum - ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា millet ឬ sorghum - ដែលមនុស្សប្រើជាអាហារកាលពីទសវត្សរ៍មុន។

ឌុក ហុង

ប្រភពតំណ