"មហោស្រពអាហារនៃក្រុមទេសចរណ៍ Saigontourist and Delicious Dishes Festival 2023" ដែលរៀបចំដោយសាជីវកម្មទេសចរណ៍ Saigon Tourist Corporation (Saigontourist Group) នឹងប្រព្រឹត្តទៅរយៈពេល 4 ថ្ងៃ ចាប់ពីថ្ងៃទី 20 ដល់ថ្ងៃទី 23 ខែមេសា ឆ្នាំ 2023 នៅតំបន់ទេសចរណ៍ Van Thanh ទីក្រុងហូជីមិញ។ កាលពីឆ្នាំមុន ភ្ញៀវទេសចរជាង 30,000 នាក់បានចូលរួម ពិធីបុណ្យអាហារ និងវប្បធម៌ Saigontourist Group ឆ្នាំ 2022 នៅចុងខែសីហា ឆ្នាំ 2022។

លោក Pham Huy Binh ប្រធានក្រុម Saigontourist Group ប្រធានគណៈកម្មាធិការដឹកនាំកម្មវិធីបានចែករំលែកថា៖ "យើងមានកិត្តិយសណាស់ដែលក្រុម Saigontourist Group Food Culture and Delicious Food Festival 2022 ត្រូវបានបោះឆ្នោតជ្រើសរើសដោយ World Culinary Awards ជា "Asia's Best Culinary Festival 2022"។ ទ្រង់ទ្រាយធំ និងគួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍ជាងនេះ ទាំងខ្លឹមសារ និងទម្រង់ នេះជាសកម្មភាពសំខាន់មួយរបស់ ក្រុមទេសចរណ៍ Saigontourist ដើម្បីរួមចំណែកលើកកម្ពស់ភាពទាក់ទាញ និងភាពប្លែកនៃមុខម្ហូបដ៏សម្បូរបែប និងសម្បូរបែបរបស់វៀតណាម ដល់ភ្ញៀវទេសចរក្នុងស្រុក ក៏ដូចជាមិត្តជុំវិញពិភពលោក តាមរយៈព្រឹត្តិការណ៍នេះ យើងក៏សង្ឃឹមថានឹងផ្សព្វផ្សាយទីក្រុងហូជីមិញជាគោលដៅដែលប្រមូលផ្តុំនូវព្រឹត្តិការណ៍វប្បធម៌ និងការធ្វើម្ហូបផងដែរ។

លំហនៃកម្មវិធី Saigontourist Group 2023 Food Culture and Delicious Food Festival នឹងត្រូវបានរៀបចំជា 3 តំបន់៖ ខាងជើង កណ្តាល ខាងត្បូង ដោយប្រមូលផ្តុំស្តង់ធ្វើម្ហូបចំនួន 40 ពី 40 យូនីតនៃ Saigontourist Group ទូទាំងប្រទេស ដែលចំនួន 10 ច្រើនជាងឆ្នាំមុន។ មហោស្រពធានាថានឹងបម្រើជាង 6,000 កៅអីក្នុងពេលតែមួយ។ លើសពីនេះ អ្នករៀបចំក៏បានរៀបចំរថយន្តចល័តលក់អាហារតាមដងផ្លូវ ដែលជាលក្ខណៈពិសេសថ្មីនៃពិធីបុណ្យឆ្នាំនេះ។

មហោស្រពម្ហូបអាហារ និងអាហារឆ្ងាញ់ឆ្នាំ 2023 របស់ក្រុមហ៊ុន Saigontourist Group នៅតែបន្តជាកន្លែងដែលភាពសម្បូរបែបនៃមុខម្ហូបមកពីតំបន់ទាំងបីបញ្ចូលគ្នា។ អង្គភាពសមាជិកតំណាងឱ្យសណ្ឋាគារ រមណីយដ្ឋាន និងភោជនីយដ្ឋានលំដាប់ផ្កាយ 4-5 នៃក្រុមទេសចរណ៍ Saigontourist នៅទីក្រុងហូជីមិញ និងតំបន់ផ្សេងទៀតនឹងនាំយកមកពិសារអាហារ និងភេសជ្ជៈប្រចាំតំបន់ជាង 350 មុខ ដែលបង្ហាញតាមរយៈទេពកោសល្យរបស់មេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍ រួមជាមួយនឹងភាពសម្បូរបែបនៃសិប្បកម្មប្រពៃណីដែលទាក់ទងនឹងម្ហូប។ អាហារថ្ងៃត្រង់នឹងរីករាយជាមួយមុខម្ហូបដែលរៀបចំដោយមេចុងភៅមកពីសណ្ឋាគារលំដាប់ផ្កាយ 5 នៅទីក្រុងហូជីមិញ ឬសណ្ឋាគារ និងរមណីយដ្ឋានប្រណីតលំដាប់ផ្កាយ 4-5 របស់ Saigontourist Group នៅក្នុងខេត្ត និងទីក្រុងទូទាំងប្រទេស។

ក្រៅពី 40 អង្គភាពនៃ Saigontourist Group នៅទូទាំងប្រទេស ពិធីបុណ្យឆ្នាំនេះក៏មានការចូលរួមពីអង្គភាពមកពីខេត្ត Ben Tre, Tay Ninh និង Vietnam Airlines ផងដែរ។ តំណាង Tay Ninh នឹងណែនាំម្ហូបបួសក្នុងស្រុកពិសេស។ បេន ត្រេ នឹងនាំមកជូននូវអាហារពិសេសដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃទឹកដីដូង។ ក្រុមហ៊ុនអាកាសចរណ៍វៀតណាម ផ្តល់ជូនម្ហូបពិសេសសម្រាប់អ្នកដំណើរនៅលើជើងហោះហើរផ្លូវឆ្ងាយ។

ពិធីបុណ្យឆ្នាំនេះក៏ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នផងដែរ ដោយមានការបង្កើនការវិនិយោគលើការរចនារូបភាពសម្រាប់តំបន់នានា។ រូបភាពតំណាងឱ្យភូមិភាគខាងជើង គឺជាច្រកទ្វារភូមិ ដែលតុបតែងដោយមួករាងសាជី។ វៀតណាមកណ្តាលចាប់អារម្មណ៍នឹងក្លោងទ្វារចង្កៀង Hoi An។ រូបភាពអត្តសញ្ញាណនៃតំបន់ភាគខាងត្បូងត្រូវបានតុបតែងដោយចង្កោមមែកស្រូវ ដែលជារូបភាពដែលនឹកឃើញដល់ដីសណ្ដទន្លេមេគង្គដែលមានជីជាតិ ដែលគេស្គាល់ថាជាជង្រុកស្រូវលេខ 1 របស់វៀតណាម។ ជាពិសេស នៅតំបន់ភាគខាងត្បូង ពិធីបុណ្យឆ្នាំនេះនឹងបង្ហាញនូវចង្កោមនៃផ្ទះបុរាណ Saigon ចំនួន 20 ដែលមានបញ្ជរបម្រើកាហ្វេចម្រោះ ដែលជារចនាប័ទ្មផឹកកាហ្វេតែមួយគត់របស់ប្រជាជន Saigon ចាស់។

ដោយណែនាំដល់សាធារណជន អ្នកហូបចុក និងអ្នកទស្សនាដែលចូលរួមក្នុងពិធីបុណ្យ អ្នករៀបចំពិធីបុណ្យឆ្នាំនេះបន្តស្រាវជ្រាវ និងជ្រើសរើសមុខម្ហូបដែលរួមបញ្ចូលគ្នាទាំងធាតុប្រចាំតំបន់ និង "ស្តង់ដារ" ចានដែលធ្វើអោយអារម្មណ៍ស្រណុកស្រណុកនៅពេលរំលឹកអនុស្សាវរីយ៍នៃពេលវេលាមួយ និងចាន "អាហារលួងលោម" ។ អាហារថ្ងៃត្រង់ដែលចង់បង្កើនបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបរបស់ពួកគេក៏អាចរកឃើញនៅក្នុងពិធីបុណ្យ "ប្លែក ប្លែក" ឆ្ងាញ់ៗ ដែលអាចរកបានតែនៅក្នុងដី ឬតំបន់ជាក់លាក់មួយប៉ុណ្ណោះ ដែលជាចំណុចលេចធ្លោដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញនៅលើរូបភាពរួមនៃ "ផែនទីធ្វើម្ហូបវៀតណាម" សម្បូរបែប និងសម្បូរបែបនៅក្នុងរសជាតិ រសជាតិ និងពណ៌។ ពិធីបុណ្យឆ្នាំនេះនឹងមានស្តង់បួសបម្រើអ្នកចូលចិត្តអាហារបួស ពិសេសៗជាច្រើនមុខម្ហូបបួស។ បន្ថែមពីលើការប្រើប្រាស់ម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈនៅនឹងកន្លែង អតិថិជនអាចយកពួកគេទៅផ្ទះដើម្បីប្រើប្រាស់ ឬផ្តល់ជូនសាច់ញាតិ និងមិត្តភក្តិ។

ថ្វីត្បិតតែធាតុសំខាន់គឺម្ហូបក៏ដោយ ពិធីបុណ្យនេះក៏រួមបញ្ចូលនូវសកម្មភាពពិសេសៗជាច្រើនដូចជា ការសម្តែងសិល្បៈ ការផ្លាស់ប្តូរវប្បធម៌ ល្បែងប្រជាប្រិយ និងការបង្រួបបង្រួមភូមិសិប្បកម្មប្រពៃណីសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរណ៍កម្សាន្ត។ ការសម្តែងរបស់ Quan Ho, ចម្រៀងប្រជាប្រិយ Hue, តន្ត្រីស្ម័គ្រចិត្ត, របាំស្វា, ការសម្តែងស្គរឆាយដាំរបស់សិល្បករខ្មែរ បន្ទាប់មកច្រៀងមកពីភូមិភាគពាយ័ព្យ... នឹងធ្វើឱ្យពិធីបុណ្យកាន់តែមានភាពអ៊ូអរ ដោយមានវប្បធម៌ចម្រុះមកពីតំបន់ផ្សេងៗគ្នា។

ការចូលរួមក្នុងបរិយាកាសពិធីបុណ្យគឺជាល្បែងប្រជាប្រិយដែលធ្វើអោយមានការចងចាំពីកុមារភាព។ ភ្ញៀវដែលធ្វើដំណើរជាមួយក្រុមគ្រួសារ និងកុមារប្រាកដជារំភើបចិត្តជាខ្លាំងនៅពេលដែលបានចូលរួមក្នុងការវាយជ្រូកបិទភ្នែក ការវាយត្រី ការចងស្លឹកដូង ការទម្លាក់បាល់ ការបោះបាល់ ការបោះព្រួញ ការបោះចិញ្ចៀនដប ការបោះកាក់។ មនុស្សពេញវ័យអាចចូលរួមក្នុងការលេងប៊ីងហ្គោ អុក ឃ្លោក និងគ្រាប់ឡុកឡាក់។

ពិធីបុណ្យឆ្នាំនេះនឹងមានភូមិសិប្បកម្មប្រពៃណីចំនួន 10 ដែលជាធម្មតាធ្វើស្រា តៅហ៊ូ វល្លិ ក្រដាស អង្ករ ស្ករគ្រាប់ នំប្រជាប្រិយ ត្បាញឫស្សី ត្បាញមួករាងសាជី ត្បាញកន្ទេល និងគ្រឿងស្មូន។

មហោស្រពវប្បធម៌អាហារ និងភេសជ្ជៈឆ្នាំ 2023 របស់ក្រុមហ៊ុន Saigontourist Group នឹងបើកពីម៉ោង 4 ដល់ 10 ល្ងាច ជារៀងរាល់ថ្ងៃ សម្រាប់រយៈពេល 4 ថ្ងៃជាប់ៗគ្នា៖ ថ្ងៃទី 21, 22, 23, 24, 2023។ នៅថ្ងៃទី 23 និង 24 ខែមេសា (ថ្ងៃសៅរ៍ និងថ្ងៃអាទិត្យ) អាហារថ្ងៃត្រង់នឹងមានចាប់ពីម៉ោង 10 ព្រឹកដល់ម៉ោង 2 រសៀល។ ដើម្បីចូលរួមក្នុងពិធីបុណ្យនេះ ភ្ញៀវទិញសំបុត្រចូលទស្សនាដោយមានប័ណ្ណភ្ជាប់មកជាមួយដើម្បីប្រើប្រាស់សេវាកម្ម ដោយកញ្ចប់តម្លៃ 200,000 ដុង/មនុស្សពេញវ័យ កុមារកម្ពស់ក្រោម 1,4 ម៉ែត្រ នឹងមិនគិតថ្លៃទេ។ អ្នករៀបចំអនុវត្តការលើកទឹកចិត្តដ៏ទាក់ទាញសម្រាប់អតិថិជនដែលទិញសំបុត្រមុន។