នៅម៉ោង 5:00 ល្ងាច រថយន្តដឹកអ្នកទេសចរឥណ្ឌាបានធ្វើដំណើរទៅកាន់កន្លែងទទួលភ្ញៀវសំខាន់នៃសណ្ឋាគារលំដាប់ផ្កាយ 5 Delasea នៅលើមហាវិថី Marina ទីក្រុង Ha Long ។ ធុញទ្រាន់នឹងការធ្វើដំណើរដ៏វែងឆ្ងាយ អ្នកទេសចរឥណ្ឌាបានចុះពីឡានក្រុងម្តងមួយៗមកឈប់នៅមុខទីធ្លា ដើម្បីដកដង្ហើមយ៉ាងជ្រៅនៃក្លិនសមុទ្រដែលបក់ដោយខ្យល់ពីឈូងសមុទ្រ Ha Long ។ ភ្លាមៗនោះ មនុស្សជាច្រើនបានបើកភ្នែកធំៗ ហើយលាន់មាត់ដោយការភ្ញាក់ផ្អើល នៅពេលដែលគេឃើញនារីវ័យក្មេងពាក់អាវក្រហមពីរជួរ បង្ហាញខ្លួននៅច្រកចូលសណ្ឋាគារ ដោយអោនគោរពស្វាគមន៍ភ្ញៀវ។

ភ្ញៀវ​ទេសចរ​ឥណ្ឌា​ត្រូវ​បាន​ស្វាគមន៍​យ៉ាង​ឱឡារិក​នៅ​សណ្ឋាគារ​លំដាប់​ផ្កាយ 5 Delasea Ha Long។ (ប្រភព៖ មន្ទីរទេសចរណ៍ខេត្ត Quang Ninh)

គុណធម៌របស់ប្រជាជនវៀតណាម

ចូលដល់បន្ទប់ទទួលភ្ញៀវធំរបស់សណ្ឋាគារ អ្នកទេសចរកាន់តែភ្ញាក់ផ្អើលនៅពេលដែលអ្នកនយោបាយមួយក្រុមកាន់កម្រងផ្កាផ្កាអ័រគីដេយ៉ាងស្រស់ស្អាតនៅក្នុងដៃ ញញឹមដាក់ពួកគេជុំវិញក ហើយនិយាយថា "សូមស្វាគមន៍មកកាន់ហាឡុង"។ ការសរសើរ និងអរគុណបានបន្លឺឡើងពេញសាល។ មហាជនជាច្រើនបានចែករំលែកថា ពួកគេមានការភ្ញាក់ផ្អើលជាខ្លាំង នៅពេលដែលថ្នាក់ដឹកនាំទីភ្នាក់ងាររដ្ឋ ដូចជាមន្ទីរទេសចរណ៍ខេត្តមួយ បានមកសណ្ឋាគារដើម្បីស្វាគមន៍ និងផ្តល់ផ្កាដល់ពួកគេ ដើម្បីបង្ហាញពីបដិសណ្ឋារកិច្ចរបស់ពួកគេ។

ក្រុមនេះត្រូវបានដឹកនាំដោយអ្នកទទួលភ្ញៀវរបស់សណ្ឋាគារទៅកាន់ជណ្តើរយន្តតាមរយៈច្រកចូលដាច់ដោយឡែកទៅកាន់សាលទទួលភ្ញៀវដែលបម្រុងទុកសម្រាប់ភ្ញៀវហាឡាល។ រាល់នីតិវិធីនៃការចុះឈ្មោះចូលគឺរួចរាល់។ ពេលកំពុងរង់ចាំទទួលសោបន្ទប់ ភ្ញៀវត្រូវបានផ្តល់ជូនតែផ្លែឈើស្រស់មួយកែវ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ភ្ញៀវទេសចរមួយចំនួនបានចែករំលែកអារម្មណ៍ និងរឿងរ៉ាវរបស់ពួកគេជាមួយមិត្តភក្តិវៀតណាមថ្មីរបស់ពួកគេ។

អ្នកទេសចរស្ត្រីជនជាតិឥណ្ឌាវ័យចំណាស់ម្នាក់បាននិយាយថានាងទើបតែបានទៅទស្សនាប្រទេសចំនួន 15 ក្នុងដំណើរកម្សាន្តជុំវិញពិភពលោក។ គ្មាន​កន្លែង​ណា​ត្រូវ​បាន​គេ​ស្វាគមន៍​ដូច​នៅ​វៀតណាម​ទេ។ ការចាប់អារម្មណ៍ និងព័ត៌មានរបស់នាងអំពីប្រទេសវៀតណាមនៅមានតិចតួចនៅឡើយ ប៉ុន្តែពិតជានឹងកើនឡើងច្រើនបន្ទាប់ពីដំណើរទស្សនកិច្ចនេះ។ នាងបាននិយាយថានាងនឹងប្រាប់សាច់ញាតិ និងមិត្តភក្តិរបស់នាងអំពីកម្រងផ្កា និងអំណោយដែលមិននឹកស្មានដល់ដែលនាងបានទទួលនៅពេលទៅលេងប្រទេសដ៏តូច និងស្រស់ស្អាតនៅសមុទ្រខាងកើត។

យោងតាមប្រធានក្រុមទេសចរណ៍ឥណ្ឌា ក្រុមរបស់គាត់មានអ្នកទេសចរមកពីតំបន់ផ្សេងៗគ្នានៃប្រទេសឥណ្ឌា ដែលនាំមកជាមួយពួកគេនូវវប្បធម៌ សាសនា និងរបៀបរស់នៅប្លែកៗ និងការចូលចិត្តទទួលទាន។ ការ​រៀបចំ​ក្រុម​បែប​នេះ​គឺ​មាន​ការ​លំបាក​ខ្លាំង​ណាស់​ព្រោះ​ពួក​គេ​ត្រូវ​យក​ចិត្ត​ទុក​ដាក់​ចំពោះ​រាល់​ទម្លាប់​របស់​ភ្ញៀវ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលគាត់មកដល់ទីនេះ គាត់មានអារម្មណ៍ធូរស្រាល ដោយសារការទទួលភ្ញៀវដ៏គិតគូរនៅឯកន្លែងឈប់សម្រាកនៅ Delasea Ha Long។

លើសពីនេះ ការទទួលស្វាគមន៍យ៉ាងឱឡារិក ដែលបង្ហាញពីបដិសណ្ឋារកិច្ចរបស់ប្រជាជនវៀតណាម ក៏បានធ្វើឱ្យសមាជិកគណៈប្រតិភូមានការពេញចិត្តយ៉ាងខ្លាំងផងដែរ។ នេះ​ជា​លើក​ទី​២​ហើយ​ដែល​លោក​បាន​នាំ​ក្រុម​មក​កាន់ Ha Long ហើយ​បាន​ឃើញ​ការ​ផ្លាស់​ប្តូរ​ជា​វិជ្ជមាន​ជា​ច្រើន​។ លោកបានចែករំលែកថា ជាមួយនឹងចំណាប់អារម្មណ៍ដ៏ល្អនៃបដិសណ្ឋារកិច្ចប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈ ការគិតគូរ និងរាក់ទាក់ លោកនឹងនាំភ្ញៀវក្រុមទី 3 ទៅកាន់ Delasea-Ha Long ក្នុងការត្រឡប់មកវិញរបស់លោកក្នុងខែកញ្ញានេះ។

ពិធីជប់លៀងអាហារហាឡាល់

ទោះបីជាមិនមានការជូនដំណឹងជាមុនអំពីពិធីបុណ្យហាឡាល់ដែលធ្វើឡើងនៅសណ្ឋាគារ Delasea Ha Long ជាកន្លែងដែលក្រុមនឹងស្នាក់នៅមួយយប់ក៏ដោយ ក៏ភ្ញៀវទេសចរមួយចំនួននៅតែទទួលយកការអញ្ជើញឱ្យចូលរួមក្នុងពិធីជប់លៀងហាឡាល់។ ពិធីនេះរួមមានទាំងភ្ញៀវវៀតណាម និងភ្ញៀវបរទេស ថ្នាក់ដឹកនាំមន្ទីរទេសចរណ៍ខេត្ត Quang Ninh និងតំណាងក្រុមហ៊ុនស្នាក់នៅ និងសេវាកម្មទេសចរណ៍មួយចំនួនក្នុងខេត្ត។

ពិធីជប់លៀងបានធ្វើឡើងនៅក្នុងឡប់ប៊ីជាន់ខ្ពស់នៃសណ្ឋាគារ Delasea ទីធ្លាបើកចំហ ទេសភាពនៃភ្នំ និងសមុទ្រនៅគ្រប់ជ្រុងជ្រោយបានបន្តក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃលិចដ៏ស្រស់ស្អាត។ មុន​ពេល​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ពិធីជប់លៀង ភ្ញៀវ​ត្រូវ​បាន​នាំ​ទៅ​កាន់​កន្លែង​ផ្ទះបាយ​ហាឡាល​ចល័ត ដែល​ពួកគេ​ត្រូវ​បាន​បង្ហាញ និង​ណែនាំ​លម្អិត​អំពី​អាហារ ភេសជ្ជៈ គ្រឿងទេស​ហាឡាល...

ចុងភៅជនជាតិប៉ាគីស្ថាន Janjua Chaf ណែនាំភ្ញៀវអំពីដំណើរការធ្វើសាច់មាន់ប៊ឺរ បន្ទាប់មកបើកភ្លើងដើម្បីចាប់ផ្តើមម្ហូប។ ប្រេងឆា ខ្ទឹមស និងគ្រឿងទេសនាំចូលត្រូវបានបន្ថែម ក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឈ្ងប់ ដែលធ្វើអោយគ្រប់គ្នាលាន់មាត់។ បំណែកសុដន់មាន់ Tien Yen (Quang Ninh) ក្រោមដៃរាំរបស់មេចុងភៅហាឡាល់ ប្រែជាពណ៌លឿងបន្តិចម្តងៗ ជាមួយរមៀត ម្ទេស ផ្កាយ anise cinnamon និង curry ស្រូបគ្រឿងទេសរហូតដល់ឆ្អែត រួចជ្រមុជចូលទៅក្នុងប៊ឺ ស៊ុត ទឹកដោះគោ និងទឹកខ្ទិះដូងរហូតដល់ទន់...

លោក Tran Van Tan Cuong នាយកក្រុមហ៊ុន HALAL ជាតិវៀតណាម (ដំបូងពីឆ្វេង) ណែនាំម្ហូបហាឡាល់នៅសណ្ឋាគារលំដាប់ផ្កាយ 5 Delasea Ha Long។ (ប្រភព៖ មន្ទីរទេសចរណ៍ខេត្ត Quang Ninh)

មុខម្ហូបរបស់មឹក Quang Ninh ស្រោបដោយគ្រឿងទេស និងចៀនឆានៅផ្ទះបាយចល័តក៏ធ្វើឱ្យអ្នកទទួលទានចាប់អារម្មណ៍ និងមិនអាចដកភ្នែកចេញបាន។ បុគ្គលិក​សណ្ឋាគារ​បាន​ឆ្លាស់​វេន​អញ្ជើញ​ភ្ញៀវ​ឲ្យ​ភ្លក់​មុខ​ម្ហូប​ដែល​ទើប​នឹង​បង្ហាញ។ អារម្មណ៍នៃការឃើញអាហារដោយភ្នែករបស់យើង ភ្លក់វាដោយអារម្មណ៍របស់យើង ហើយទីបំផុតបានភ្លក់វាដោយអណ្តាតរបស់យើងបានធ្វើឱ្យមនុស្សគ្រប់គ្នាញញឹមដោយរីករាយ និងផ្តល់ការសរសើរមិនចេះចប់។

នៅពេលដែល "ពិធីបុណ្យ" ដែលមើលឃើញបានធ្វើឱ្យចំណង់អាហារ ពិធីបុណ្យហាឡាលពិតប្រាកដចាប់ផ្តើម។ មនុស្សគ្រប់គ្នាកំពុងរង់ចាំដោយរីករាយ។ ម្ហូបការីដ៏ក្រអូប នំម៉ាដាជាមួយទឹកជ្រលក់ការី បាយចៀនឥណ្ឌា ស៊ុបថមយូមបែបថៃ... បម្រើលើចានប៉សឺឡែនពណ៌សស្អាតត្រូវបានលើកមកម្តងមួយៗ។

ជាការកត់សម្គាល់ ភ្ញៀវពិតជារំភើបរីករាយនឹងភេសជ្ជៈស្រកានាគក្រហមដែលមានជាតិ fermented ដែលអាជីវកម្ម Binh Thuan ទើបតែទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រហាឡាល់អន្តរជាតិ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃទឹកផ្លែឈើដែលមានជាតិ fermented ជាមួយម្ហូបឥណ្ឌាហឹរ ធ្វើឱ្យវាមានភាពងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកដែលមិនធ្លាប់ស្គាល់ជាមួយនឹងអាហារនេះដើម្បីរីករាយ។ ជាចុងក្រោយ ភ្ញៀវត្រូវបានបម្រើផ្លែឈើស្រស់សម្រាប់បង្អែម និងតែទឹកដោះគោមួយពែងដែលផលិតពីតែវៀតណាម លាយជាមួយនឹងគ្រឿងទេសទឹកដោះគោឥណ្ឌា។

លោកស្រី Nguyen Huyen Anh អនុប្រធាននាយកដ្ឋានទេសចរណ៍ខេត្ត Quang Ninh បានចែករំលែកថា៖ “ទោះបីជានេះជាលើកទីមួយហើយដែលខ្ញុំចូលចិត្តម្ហូបហាឡាលក៏ដោយ ក៏ខ្ញុំយល់ថាឆ្ងាញ់ណាស់ វាមិនប្លែកទេ មានគ្រឿងទេសច្រើនណាស់ ប៉ុន្តែពួកគេលាយបញ្ចូលគ្នា។ ប្រហែលមួយផ្នែកដោយសារគ្រឿងផ្សំក្នុងស្រុក Quang Ninh ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងទន់ភ្លន់។

ខេត្ត Quang Ninh មានផលិតផលឆ្ងាញ់ៗ និងមានតម្លៃជាច្រើន ដែលអាចរួមផ្សំគ្នាដើម្បីបង្កើតមុខម្ហូបថ្មីជាមួយនឹងវប្បធម៌អន្តរជាតិ។ ខ្ញុំគិតថាអ្នកទេសចរអន្តរជាតិនឹងចូលចិត្តវានៅទីនេះ។ យើងមានឆ្នេរដ៏ស្រស់ស្អាត បេតិកភណ្ឌធម្មជាតិពិភពលោកដ៏អស្ចារ្យ ហើយឥឡូវនេះមានអាហារឆ្ងាញ់ៗ និងវប្បធម៌ចម្រុះ ដែលនឹងក្លាយជាកម្លាំងដ៏សំខាន់ក្នុងការស្វាគមន៍ភ្ញៀវអន្តរជាតិពេញមួយឆ្នាំ»។

យុវជនវៀតណាមម្នាក់បាននិយាយថា នេះជាលើកទី៣ហើយ ដែលគាត់ចូលចិត្តម្ហូបឥណ្ឌា ហើយលើកទី១ ដែលគាត់បានញ៉ាំអាហារហាឡាល់៖ «ស្រួលញ៉ាំណាស់ ម្ហូបច្រើនមុខឆ្ងាញ់ ជាពិសេសខ្ញុំចូលចិត្តគុយទាវ នំម៉ាដា និងបាយចៀនឥណ្ឌា។ គ្រឿងទេសមានកម្រិតមធ្យម មិនប្រៃពេក ឬហឹរ ក្លិនឈ្ងុយ និងទាក់ទាញ មិនខ្លាំងពេក»។

នៅពេលដែលហាឡាល "រៀបការ" ជាមួយអាហារវៀតណាម

លោក Hosen Yousof Tuan Anh ចុងភៅ Bifa បុគ្គលិក ទីប្រឹក្សាផ្ទះបាយ Halal នៃសណ្ឋាគារ Delasea បាននិយាយថា ប្រជាជនម៉ូស្លីមយកចិត្តទុកដាក់លើការទទួលទានអាហារយ៉ាងខ្លាំង។ ពេល​ទៅ​កន្លែង​ណា​មួយ រឿង​ដំបូង​គេ​យក​ចិត្ត​ទុក​ដាក់​គឺ​អាហារ៖ ញ៉ាំ​ឯណា? តើអាហារមានអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពដែរឬទេ? តើប្រភពដើមច្បាស់លាស់ទេ? តើវាត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយក្រុមហ៊ុនវិញ្ញាបនប័ត្រហាឡាលអន្តរជាតិដែរឬទេ? តើវាត្រូវបានដំណើរការ (សំលាប់) យោងតាមពិធីសារហាឡាល់ និងតម្រូវការ? តើត្រូវបានរៀបចំដោយប្រជាជនម៉ូស្លីមទេ?... បន្ទាប់មកពួកគេសិក្សាអំពីរសជាតិ និងការរៀបចំម្ហូប។

ពិធីជប់លៀងអាហារប៊ូហ្វេនៅភោជនីយដ្ឋានហាឡាលនៅសណ្ឋាគារលំដាប់ផ្កាយ 5 Delasea Ha Long ។ (ប្រភព៖ នាយកដ្ឋានទេសចរណ៍ Quang Ninh)

ដោយចែករំលែកព័ត៌មានដែលប្រមូលបានពីគណៈប្រតិភូឥណ្ឌា លោក Hosen បាននិយាយថា មុខម្ហូបដែលចម្អិនតាមបែបហាឡាល់ ឬបែបឥណ្ឌា គឺជាការបូកបន្ថែមសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋាន។ “តើអ្វីអាចប្រសើរជាងការទទួលទានអាហារចម្អិននៅផ្ទះពេលនៅឆ្ងាយពីផ្ទះ? ពួកគេក៏ចូលចិត្តទទួលទានអាហារថ្មីៗ ជាពិសេសអាហារសមុទ្រ បន្លែ កសិផលសរីរាង្គ… ទាំងនេះគឺជាគុណសម្បត្តិរបស់វៀតណាម។ ប្រសិនបើយើងអាចទាញយកប្រយោជន៍ពីគុណសម្បត្តិទាំងនេះដោយឈរលើការគោរពជំនឿ និងវប្បធម៌នោះ នាពេលខាងមុខ វៀតណាមជាទូទៅ និងខេត្ត Quang Ninh នឹងក្លាយជាគោលដៅទាក់ទាញសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរឥស្លាម”។

យោងតាមលោក Hosen ខេត្ត និងទីក្រុងជាច្រើននៅភាគខាងត្បូងវៀតណាមបាននិងកំពុងទទួលភ្ញៀវទេសចរណ៍ឥស្លាមជាប្រចាំ និងយ៉ាងច្រើន។ ខេត្តជាច្រើនបានរៀបចំផែនការ ពិភាក្សាទិសដៅ និងផ្លាស់ទីយ៉ាងលឿន ដើម្បីស្វាគមន៍លំហូរនៃភ្ញៀវទេសចរណ៍នេះ។

ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍នៃប្រទេសដែលលាតសន្ធឹងលើរយៈទទឹងជាច្រើន អាកាសធាតុត្រជាក់ និងចម្រុះ សមុទ្រដ៏ស្រស់ស្អាតជាច្រើន តំបន់ភ្នំដ៏អស្ចារ្យជាច្រើន វប្បធម៌ចម្រុះជាតិសាសន៍ដែលនៅតែរក្សាទំនៀមទម្លាប់ប្រពៃណី និងផលិតផលធម្មជាតិ និងផលិតផលដែលផលិតដោយមនុស្សសម្បូរបែប... យើងអាចស្វាគមន៍យ៉ាងពេញលេញ រក្សា និងផ្សព្វផ្សាយការទាក់ទាញដល់ភ្ញៀវទេសចរប្រភេទនេះ។

លោក Hosen បានសង្កត់ធ្ងន់ថា "Quang Ninh គឺជាខេត្តត្រួសត្រាយនៅភាគខាងជើងដើម្បីស្វាគមន៍និន្នាការទេសចរណ៍ហាឡាល់។ សណ្ឋាគារ Delasea Ha Long គឺជាអង្គភាពដែលត្រូវបានជ្រើសរើសដើម្បីបើកផ្លូវ។ នាពេលខាងមុខ អង្គភាពជាច្រើននឹងខិតទៅរកសេវាទេសចរណ៍ហាឡាល់ បង្កើតធនធានថ្មី និងបើកកន្លែងលេងថ្មីសម្រាប់ទេសចរណ៍ Quang Ninh"។

លោក Nguyen Ha Hai អនុប្រធានសមាគមទេសចរណ៍ខេត្ត Quang Ninh បានឲ្យដឹងថា និន្នាការផ្លាស់ប្តូរសេវាមិត្តភាពមូស្លីម ដែលមន្ទីរទេសចរណ៍ Quang Ninh កំពុងសាកល្បងនៅ Delasea Ha Long គួរតែត្រូវបានរក្សា និងផ្សព្វផ្សាយ។

លោក Ha Long មានកន្លែងស្នាក់នៅ និងអាហារហាឡាល់រួចហើយនៅ Delasea អ្នកជំនាញទេសចរណ៍ក៏គួរតែស្រាវជ្រាវ វិនិយោគ និងសាងសង់កន្លែងកម្សាន្តដែលសក្តិសម និងសមរម្យសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរណ៍ហាឡាល់ និងឥណ្ឌា។ តាមរយៈការធ្វើបែបនេះ ពួកគេនឹងទទួលបានការជឿទុកចិត្ត និងស្រលាញ់ពីភ្ញៀវទេសចរ រក្សាឱ្យពួកគេស្នាក់នៅបានយូរដើម្បីស្វែងយល់ និងបទពិសោធន៍ និងស្វែងរកការវិនិយោគ និងឱកាសសហប្រតិបត្តិការអាជីវកម្ម។ ពួកគេផ្ទាល់នឹងក្លាយជាប្រភពព័ត៌មានដ៏មានឥទ្ធិពលដើម្បីចែករំលែក និងផ្សព្វផ្សាយដល់មិត្តភ័ក្តិ សាច់ញាតិ និងដៃគូ។