តោះស្វែងយល់ពីជំនាញពិសេសនៅ Florence ដែលអ្នកត្រូវតែសាកល្បងនៅពេលទៅលេងទីក្រុងនេះ។

ឡាមប្រេដតូតូ

Lampredotto គឺជាអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដ៏ពេញនិយមនៅ Florence ដែលផលិតចេញពីក្រពះសាច់គោ ចម្អិនយឺតនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលសំបូរទៅដោយគ្រឿងទេស។ ម្ហូបនេះជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាមួយនំបុ័ងទន់ អំបិលក្រអូបបន្តិច និងម្ទេសហឹរបន្តិច។ ជាមួយនឹងរសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងការរៀបចំដ៏ពិសេសរបស់វា ចង្កៀងredotto គឺជាមុខម្ហូបដែលត្រូវតែសាកល្បងនៅពេលដើរតាមផ្លូវនៃទីក្រុង Florence ។

Bistecca ជាមួយ Fiorentina

Bistecca alla Fiorentina គឺជាសាច់អាំង Florentine ដ៏ល្បីល្បាញ ដែលផលិតពីសាច់គោ Chianina គុណភាពខ្ពស់។ សាច់ក្រាស់ និងធំ ដែលជាធម្មតាមានទម្ងន់ពី 1 ទៅ 1,5 គីឡូក្រាម ត្រូវបានដុតលើធ្យូង ហើយចម្អិនដោយអំបិល និងម្រេចបន្តិច ដើម្បីរក្សាភាពផ្អែមធម្មជាតិរបស់សាច់។ ម្ហូបនេះជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើយ៉ាងកម្រ ជាមួយនឹងផ្នែកខាងក្រៅដែលក្រៀមស្វិត ខណៈពេលដែលសាច់នៅខាងក្នុងនៅតែទន់ ជូរ និងទឹកដម។

រីបូលីតា

Ribollita គឺជាស៊ុប Tuscan ប្រពៃណីដែលផលិតដោយនំប៉័ង បន្លែ សណ្តែកស និងបៃតងដូចជាខាត់ណា។ ស៊ុបនេះមានដើមកំណើតនៅក្នុងគ្រួសារកសិករ ដែលតែងតែផលិតពីគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ បង្កើតបានជារសជាតិឆ្ងាញ់ និងសម្បូរបែប។ Ribollita មិនត្រឹមតែនាំមកនូវអារម្មណ៍កក់ក្តៅនៅថ្ងៃត្រជាក់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្ហាញពីភាពសាមញ្ញ និងភាពសាមញ្ញនៃម្ហូប Florentine ផងដែរ។

Pappardelle នៃ Cinghiale

Pappardelle al Cinghiale គឺជាម្ហូបប៉ាស្តាស្រស់ពិសេស Tuscan ដែលរៀបចំជាមួយទឹកជ្រលក់ជ្រូកព្រៃ។ គុយទាវ pappardelle មានទំហំធំទូលាយ និងក្រាស់ ដោយគ្រាន់តែទំពារក្នុងបរិមាណត្រឹមត្រូវនៅពេលទទួលទាន គួបផ្សំជាមួយទឹកជ្រលក់ជ្រូកព្រៃដ៏ទន់ល្មើយ ដែលមានក្លិនស្រាក្រហម និងឱសថ។ នេះគឺជាមុខម្ហូបដែលបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ពីលក្ខណៈនៃម្ហូប Florentine - សាមញ្ញ ប៉ុន្តែទំនើប សម្បូរបែប និងមិនអាចបំភ្លេចបាន។

Schiacciata all'Uva

Schiacciata all'Uva គឺជានំប្រពៃណីដែលលេចឡើងតែក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅ Florence នៅពេលដែលផ្លែទំពាំងបាយជូរទុំនៅលើមែកឈើ។ នំនេះធ្វើពីម្សៅ ប្រេងអូលីវ ស្ករ និងទំពាំងបាយជូរផ្អែម បង្កើតរសជាតិពិសេស។ នំនេះត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងអាហារសម្រន់ឬបង្អែមដែលនាំមកនូវអារម្មណ៍ស្រស់ស្រាយផ្អែមនៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅ Tuscany ។

ដំណើរ​ធ្វើ​ម្ហូប​នៅ​ទីក្រុង Florence ច្បាស់​ជា​នឹង​បន្សល់​ទុក​នូវ​ចំណាប់​អារម្មណ៍​មិន​អាច​បំភ្លេច​បាន​ជា​ច្រើន​ដល់​ភ្ញៀវ​ទេសចរ។ ពីអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដូចជា lampredotto ម្ហូបប្រពៃណីដូចជា ribollita ដល់អាហារពិសេសដូចជា bistecca alla Fiorentina និង schiacciata al uva ម្ហូបនីមួយៗមានរសជាតិប្លែកពីគេ ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីវប្បធម៌ និងអត្តសញ្ញាណរបស់ Florence ។ នៅពេលអ្នកចាកចេញពីទីក្រុងនេះ អ្នកនឹងនាំអ្នកមិនត្រឹមតែអនុស្សាវរីយ៍ដ៏ស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានឥវ៉ាន់ដ៏សម្បូរបែបនៃម្ហូបអ៊ីតាលី ដែលធ្វើអោយអ្នកចង់ត្រលប់មកវិញ និងស្វែងយល់បន្ថែម។

ក្រុមហ៊ុនទេសចរណ៍ Tugo ផ្តល់ឱ្យអ្នកអាននូវលេខកូដ "DULICHGENZ" ដែលមានតម្លៃរហូតដល់ 1,000,000 ដុង នៅពេលចុះឈ្មោះសម្រាប់ដំណើរកម្សាន្ត។

ផ្នែកធ្វើដំណើរ Gen Z សាងសង់ដោយ Tugo & Thanh Nien

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/florence-diem-den-am-thuc-hap-dan-cho-nhung-ai-yeu-thich-huong-vi-y-185240917135912488.htm