ភោជនីយដ្ឋានអ្នកដំណើរ (សង្កាត់លេខ 3 ទីក្រុងហូជីមិញ) ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយលោក Luu Bich Ngan និងស្វាមីលោកស្រី Huynh Chinh Du ។ នេះគឺជាកន្លែងប្រជុំដែលធ្លាប់ស្គាល់ ដែលព្រលឹងដែលមានគំនិតដូចគ្នាជួបគ្នា និងចែករំលែករឿងរ៉ាវជាច្រើន។

ការភ្ជាប់បេះដូង

ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅពាក់កណ្តាលឆ្នាំ 2018 អ្នកដំណើរត្រូវបានបង្កើតឡើងដំបូងជាមួយនឹងបាវចនានៃភោជនីយដ្ឋាន vegan ដោយគ្មានផលិតផលសត្វ។ ការរក្សាសត្វឆ្កែ និងឆ្មា មិនត្រូវបានគ្រោងទុកដោយភោជនីយដ្ឋាននោះទេ។ ឱកាសដើម្បីចិញ្ចឹម Thor - ឆ្មាវង្វេងដំបូង - បញ្ឆេះនៅក្នុង Ngan បំណងប្រាថ្នាដើម្បីជួយសង្គ្រោះសត្វឆ្កែនិងឆ្មាបន្ថែមទៀត។ ក្នុងចំណោមសត្វឆ្កែ និងឆ្មារាប់រយក្បាលដែលពួកគេបានយកក្នុងរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ ហាងបានរកឃើញម្ចាស់ជិត 50 ក្បាល។ បច្ចុប្បន្នហាងនេះគឺជាជម្រកសម្រាប់ក្មេងៗជាង 20 ក្បាល។

យុវជនចូលចិត្តមកទីនេះដើម្បីសិក្សា និងធ្វើការ។ មនុស្សជាច្រើនដែលមិនមានលក្ខខណ្ឌក្នុងការចិញ្ចឹមសត្វចិញ្ចឹមនៅផ្ទះ ជ្រើសរើសអ្នកដំណើរដែលមានភាពរួសរាយរាក់ទាក់ កក់ក្តៅ ដើម្បីចែកចាយនូវអារម្មណ៍ស្រលាញ់ចេញពីបេះដូងដែលស្រលាញ់សត្វ និងពីមិត្តតូចៗដែលមានរោមដូចជា៖ Muop, Bong, Lu, Lily, Ranchu...

មិនផ្តោតលើប្រាក់ចំណេញ គូស្នេហ៍ 9X បាននិយាយថាពួកគេទទួលបានតម្លៃជាច្រើនដែលពិបាកក្នុងការប្រៀបធៀបឬទិញជាមួយលុយ។ "អ្វីៗត្រូវបានរក្សាដោយក្តីស្រលាញ់។ អ្នកដំណើរជួយខ្ញុំភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងជាមួយមនុស្សដែលស្រលាញ់សត្វ និងចែករំលែកទស្សនៈដូចគ្នាអំពីជីវិត។ បុគ្គលិកនៅទីនេះស្រលាញ់សត្វឆ្កែ និងឆ្មា។ ហាងទទួលបានការលើកទឹកចិត្តច្រើនពីមនុស្សគ្រប់គ្នា ហើយនេះផ្តល់កម្លាំងចិត្តបន្ថែមទៀតដល់ពួកយើង" - Ngan shared.

តាមពិតទៅភោជនីយដ្ឋានទល់មុខមានការលំបាកជាច្រើនដោយសារតែតំបន់មានកំណត់ និងក្លិនសត្វ។ លើសពីនេះ សត្វឆ្កែ និងឆ្មា ជួនកាលមានជម្លោះ ហើយពិបាកគ្រប់គ្រងនៅពេលដែលប៉ះពាល់ជាមួយមនុស្សចម្លែកជាច្រើន។ នេះតម្រូវឱ្យភោជនីយដ្ឋានខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីរក្សាកន្លែងស្អាត និងរំលឹកអតិថិជនឱ្យមានភាពទន់ភ្លន់ជាមួយ "កូនតូច" ។ ប្រាក់ចំណូលរបស់ភោជនីយដ្ឋានគឺសម្រាប់តែប្រតិបត្តិការអាជីវកម្មប៉ុណ្ណោះ ចំណែកការចំណាយលើការថែទាំសត្វឆ្កែ និងឆ្មា គឺបានមកពីការងារសំខាន់របស់ប្តីប្រពន្ធ។ បច្ចុប្បន្ន Ngan ធ្វើការជាអ្នករចនាក្រាហ្វិច ហើយស្វាមីរបស់នាងគឺជាអ្នកសរសេរកម្មវិធីឯករាជ្យ។

រៀនឱ្យតម្លៃ

បើតាមលោក ង៉ាន់ ការថែរក្សាទេវតាជើងបួនដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់ ជួយឱ្យមនុស្សរស់នៅប្រកបដោយការទទួលខុសត្រូវ និងចេះស្រឡាញ់កាន់តែច្រើន។ "សត្វឆ្កែ និងឆ្មាក៏មានភាសាអារម្មណ៍ និងរបៀបបញ្ចេញមតិរៀងៗខ្លួនដែរ ខ្លះចង់នៅម្នាក់ឯង ខ្លះចូលចិត្តក្លិនមនុស្ស ខ្លះចូលចិត្តស្និទ្ធ ខ្លះងាយរអ៊ូរទាំ។ ពួកគេត្រូវការស្រលាញ់បន្ទាប់ពីវង្វេង និងរបួសជាច្រើនថ្ងៃកន្លងមក។ ខ្ញុំប្រមូលចំណេះដឹងផ្នែកពេទ្យសត្វ រៀនទំនាក់ទំនង អាណិត និងស្រលាញ់ពួកគេ។" - Ngan

អ្នកដំណើរយ៉ាងសកម្មផ្តល់ការគាំទ្រទាន់ពេលវេលាដល់យុវជនជាច្រើនដែលខ្វះបទពិសោធន៍ក្នុងការចិញ្ចឹមសត្វ។ ទំព័រ Instagram របស់ហាងកាហ្វេគឺជាបណ្តាញទំនាក់ទំនងដើម្បីស្វែងរកម្ចាស់ថ្មីសម្រាប់សត្វឆ្កែ និងឆ្មា។ សត្វ​ដែល​ត្រូវ​បាន​គេ​ជួយ​សង្គ្រោះ​ភាគ​ច្រើន​នៅ​ក្មេង ឬ​ឈឺ ខ្លះ​ទៀត​ត្រូវ​បាន​គេ​រំលោភ​បំពាន ឬ​ត្រូវ​គេ​បោះ​បង់​ចោល។ ការពិត​នេះ​ទាមទារ​ឱ្យ​ពួកគេ​ត្រូវ​បាន​គេ​មើលថែ​យ៉ាង​យកចិត្តទុកដាក់។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលនៅពេលស្វែងរកម្ចាស់ថ្មីសម្រាប់សត្វ ង៉ែន តែងតែឆ្លៀតពេលដើម្បីសិក្សាអំពីបុគ្គលិកលក្ខណៈ ស្ថានភាពរស់នៅ ចំណេះដឹងជាមូលដ្ឋាន... ហើយគន្លឹះគឺនៅតែស្រលាញ់សត្វ។ កូនសុនខមួយចំនួនត្រូវបានប្រគល់ជូនវិញ ដោយសារពិបាកចិញ្ចឹម ដូច្នេះហើយ ង៉ែន រក្សាវានៅហាង ហើយមិនផ្សព្វផ្សាយឱ្យម្ចាស់ថ្មីទៀតឡើយ។ នាងបាននិយាយទាំងរំជួលចិត្តថា "រាល់ការរីកចំរើនតិចតួចចាប់ផ្តើមដោយការប្រឹងប្រែង។ ខ្ញុំផ្តល់ឱ្យទារកនូវជីវិតថ្មី ជាថ្នូរនឹងពួកគេផ្តល់ឱកាសឱ្យខ្ញុំយល់ពីខ្លួនឯង ទទួលបានទំនុកចិត្ត និងសុភមង្គលកាន់តែច្រើន។ មានករណីដែលទារកមិនអាចរស់រានមានជីវិតបាន សូម្បីតែរកម្ចាស់ថ្មីក៏ដោយ វាធ្វើឱ្យយើងមានអារម្មណ៍ថាមានកំហុស"។

តាមបទពិសោធន៍របស់នាងក្នុងការថែរក្សាសត្វ អ្នកស្រី ង៉ាន់ សង្ឃឹមថា អ្នកចិញ្ចឹមមិនគួរមានការរើសអើងចំពោះសត្វដែលមានដើមកំណើតក្នុងស្រុកនោះទេ។ "តាមពិតទៅ ការថែរក្សាសត្វឆ្កែ និងឆ្មាពីកំណើតគឺសាមញ្ញណាស់ ព្រោះវាឆ្លាតណាស់ គួរអោយស្រលាញ់ និងងាយស្រួលទាក់ទង។ សម្រាប់ពួកយើង សត្វឆ្កែ និងឆ្មាប្រហែលជាជីវិតតូចមួយ ប៉ុន្តែពួកគេមើលឃើញពួកយើងជាអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង" - Ngan បាននិយាយ។

ម្ចាស់ 9X Bich Ngan និងដៃគូរបស់នាងតែងតែចងចាំធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីជួយសង្គ្រោះសត្វឆ្កែនិងឆ្មាបន្ថែមទៀត។ ពួកគេសង្ឃឹមថាកន្លែងស្ងប់ស្ងាត់របស់ពួកគេនឹងផ្លាស់ប្តូរការគិតរបស់មនុស្សអំពីសត្វចិញ្ចឹម ហើយពីទីនោះ ថែទាំ និងជួយសត្វតូចៗនៅពេលដែលពួកគេមានឱកាស។ "សម្រាប់ខ្ញុំ រាល់ពេលដែលយើងថែរក្សាសត្វមានន័យថា យើងផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវជីវិតថ្មី ជីវិតដ៏ល្អដែលសត្វគ្រប់រូបសមនឹងទទួលបាន។ ខ្ញុំជឿថាមានចិត្តជាច្រើនដែលចង់ជួយសត្វ"។ - ង៉ិន បញ្ជាក់។