ចំណុចពិសេសនៃគ្រឿងស្មូន Gia Thuy

យោងតាមសិប្បករជាច្រើននាក់នៅភូមិសិប្បកម្មស្មូន Gia Thuy ឃុំ Gia Thuy ស្រុក Nho Quan (បច្ចុប្បន្នឃុំ Gia Tuong ខេត្ត Ninh Binh ) សិប្បកម្មស្មូន Gia Thuy មានដើមកំណើតនៅឆ្នាំ 1959 នៅពេលដែលជាងស្មូនមកពី Thanh Hoa ជាច្រើនបានធ្វើចំណាកស្រុកមកទីនេះ ហើយបើកឡធ្វើស្មូនដែលមានជំនាញក្នុងការធ្វើប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃរបស់ប្រជាជន។ បានបន្តដាំដុះ សិក្សា និងអភិវឌ្ឍសិប្បកម្មរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ។

លក្ខណៈពិសេសនៃដី

លោក Trinh Van Dung ជំនាន់ទី 3 ក្នុងគ្រួសារដែលមានប្រពៃណីទំនៀមទំលាប់ធ្វើគ្រឿងស្មូន សព្វថ្ងៃជានាយកសហករណ៍ស្មូន Gia Thuy បាននិយាយថា “គ្រឿងស្មូន Gia Thuy មិនមែនជាសិប្បកម្មរបស់ជនជាតិដើមឡើយ ប៉ុន្តែដោយសារវត្ថុធាតុដើមក្នុងស្រុកដែលមាន និងពិសេស គួបផ្សំនឹងទឹកដៃដ៏ប៉ិនប្រសប់ និងសេចក្តីស្រឡាញ់របស់សិប្បករ ទើបបង្កើតបាននូវភាពរឹងមាំសម្រាប់ជាងស្មូន Gia Thuy”។

គ្រឿងស្មូន Gia Thuy មានលក្ខណៈពិសេសប្លែក និងខុសប្លែកពីគេ បើធៀបនឹងប្រភេទស្មូនល្បីៗផ្សេងទៀត ព្រោះដីនៅទីនេះមានលក្ខណៈពិសេសខ្លាំងនៅពេលលាយឡំជាមួយដីបីពណ៌គឺពណ៌ត្នោត បៃតង និងលឿង មានភាពស្អិតជាប់ខ្ពស់ រលោង និងធន់នឹងកំដៅបានល្អ។

បន្ទាប់ពីត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដីនឹងស្ងួតហួតហែងបន្ទាប់មកកំទេចហើយត្រាំក្នុងធុងរយៈពេល 5-7 ម៉ោង។ បន្ទាប់មក កម្មករនឹងកូរវាឱ្យល្អ បន្ទាប់មកច្រោះវាតាម Sieve ដើម្បីជ្រើសរើសដី ដីល្អបំផុតនឹងត្រូវស្ងួតក្នុងទីធ្លា ឬជាប់នឹងជញ្ជាំង។

វាមើលទៅសាមញ្ញ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដំណាក់កាលស្ងួតនេះពិបាកធ្វើគ្រឿងស្មូនណាស់ ប្រសិនបើដីស្ងួតពេក ឬសើមពេក។ ដូច្នេះសិប្បករត្រូវតែសង្កេតមើលសំណើមរបស់ដីជានិច្ចនៅពេលស្ងួត ដើម្បីធានាបាននូវភាពប្លាស្ទិករបស់វា។ បន្ទាប់មកដីត្រូវបានផ្ទេរទៅរោងជាងដែលសិប្បករនឹងជាន់ដី 3 ដងទៀតបន្ទាប់មកដីរួចរាល់ជារូបរាង។

អាស្រ័យលើផលិតផលនីមួយៗ សិប្បករនឹងរមៀលដីឥដ្ឋទៅជារូបរាងផ្សេងៗគ្នា។ សម្រាប់ពាង សិប្បករនឹងធ្វើសរសៃដីឥដ្ឋដែលវែងៗ ដើម្បីឱ្យនៅពេលដាក់តាំងបង្ហាញ ពួកវានឹងដាក់ចូលគ្នាបានយ៉ាងងាយស្រួល។ សិប្បករ​ជំនាញ​ក្នុង​ភូមិ​អាច​បង្កើត​ផលិតផល​ខ្នាត​ធំ​ចំនួន ២០ មុខ​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ និង​ផលិតផល​ខ្នាត​តូច​ប្រហែល ៥០-៦០ មុខ។

សិប្បករ Nguyen Thi Mai បាននិយាយថា “ខ្ញុំមានវាសនាក្លាយជាវិចិត្រករជាងស្មូនកាលខ្ញុំនៅតូចដើរតាមឪពុកខ្ញុំទៅសិក្ខាសាលា។ បន្ទាប់ពីការលះបង់អស់រយៈពេល 35 ឆ្នាំ សេចក្តីស្រឡាញ់ចំពោះផែនដី និងគ្រឿងស្មូននៅតែហូរក្នុងសរសៃរបស់ខ្ញុំ។ បច្ចុប្បន្នខ្ញុំទទួលបន្ទុកផ្នែករាង (ក្នុងអាជីពហៅថា whittling ។ សម្រាប់ផលិតផល។”

សិប្បករ Dinh Ngoc Ha ដែលមានជំនាញខាងគំនូរតុបតែងបានចែករំលែកថា៖ “គ្រឿងស្មូន Gia Thuy ភាគច្រើនប្រើគំនូរប្រជាប្រិយ បង្កប់ដោយវប្បធម៌ជាតិដូចជា អភិជនទាំងបួន ផ្កាឈូក ជាដើម ។ ពេលតុបតែង បន្ថែមលើដៃជំនាញ ស្រឡាញ់វិជ្ជាជីវៈ និងភាពខ្ជាប់ខ្ជួន សិប្បករត្រូវយល់អំពីផលិតផលសេរ៉ាមិកប្រពៃណីជាតិចម្រុះ។

បន្ទាប់ពីបានរាងទាំងស្រុង ផលិតផលត្រូវហាលថ្ងៃដោយធម្មជាតិ បន្ទាប់មកដាក់ចូលក្នុងឡដុតឈើបែបបុរាណនៅសីតុណ្ហភាព 1,200 - 1,500 ដឺក្រេ រយៈពេល 3 ថ្ងៃ 3 យប់។ សេរ៉ាមិកដែលបានបញ្ចប់មានស្បែកពណ៌ត្នោតភ្លឺចាំង (ជាទូទៅគេហៅថាសំបកអន្ទង់) រក្សាទឹកដោយមិនស្រូប និងកាន់ស្រាជាមួយនឹងក្លិនក្រអូប និងវាយនភាពរលោង។

"រក្សាភ្លើង" នៃវិជ្ជាជីវៈប្រពៃណី

កាលពីអតីតកាល ក្នុងយុគមាសនៃសិប្បកម្ម ភូមិទាំងមូលមានរោងជាង ៤០ កន្លែង ដែលភាគច្រើនមានកម្មករនិយោជិតរាប់រយនាក់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារការប្រែប្រួលនៃពេលវេលា និងទីផ្សារ សិប្បករភាគច្រើននៅក្នុងភូមិសិប្បកម្មឥឡូវនេះបានប្រមូលផ្តុំផលិតកម្មនៅសហករណ៍សិប្បកម្ម Gia Thuy ដើម្បីអភិវឌ្ឍភូមិសិប្បកម្មជាមួយគ្នា។

ជាង 60 ឆ្នាំបានកន្លងផុតទៅហើយ ប៉ុន្តែ គ្រឿងស្មូន Gia Thuy នៅតែរក្សាបាននូវលក្ខណៈពិសេសរៀងៗខ្លួន នេះជាប្រភេទស្មូនដែលមិនមានកញ្ចក់ ប៉ុន្តែទុកចោលមិនទាន់ចប់ និងបាញ់។ ផលិតផលគ្រឿងស្មូន Gia Thuy មើលទៅរដុប សាមញ្ញ ដោយគ្មានគំនូរល្អិតល្អន់ ឬផ្លាកមាស... ដូចផលិតផលគ្រឿងស្មូនផ្សេងៗទៀតដែរ ប៉ុន្តែនៅតែធានាបាននូវភាពសុខដុម ភាពទំនើប ភាពសាមញ្ញ និងតម្លៃប្រើប្រាស់ខ្ពស់។

ដើម្បីឆ្លើយតបនឹងតម្រូវការទីផ្សារកាន់តែខ្ពស់ បន្ថែមលើខ្សែផលិតផលសំខាន់ៗដូចជា ពាង ផើង កោដ្ឋ ចានតែ ជាដើម ភូមិសិប្បកម្មបានផលិតនូវផលិតផលសិប្បកម្មជាច្រើនជួរ ដែលទទួលបានការពេញនិយមពីទីផ្សារ។

សិប្បករ Trinh Van Dung បានឲ្យដឹងថា៖ សហករណ៍បច្ចុប្បន្នមានកម្មករជាង ៦០នាក់ ក្នុងនោះមានសិប្បករចំនួន ១០ នាក់ ដែលភាគច្រើនមានបទពិសោធន៍ជាច្រើនទសវត្សរ៍ក្នុងវិជ្ជាជីវៈ។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ភូមិសិប្បកម្មផលិតផលិតផលរាប់ពាន់មុខ ហើយលក់ដាច់ភ្លាមៗនៅពេលចេញលក់។ ជាពិសេសនៅជិតក្រុងតេត ប្រជាពលរដ្ឋមកពីគ្រប់ទិសទី មកសហករណ៍ធ្វើអាជីវកម្មដោយមិនចេះនឿយហត់ក្នុងការផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារ។

លោក Dung បន្ថែមថា “ទោះបីជាទិន្នផលផលិតផលល្អ ប៉ុន្តែវត្ថុធាតុដើមកំពុងខ្វះខាតជាបណ្តើរៗ ចាប់ពីដីឥដ្ឋក្នុងស្រុក រហូតដល់អុស។ លើសពីនេះ សហករណ៍ក៏ប្រឈមនឹងការលំបាកក្នុងការទទួលបានដើមទុនដើម្បីពង្រីកផលិតកម្មផងដែរ”។

គេដឹងថា ដើម្បីធានាបាននូវការផលិតសម្រាប់ភូមិសិប្បកម្ម រដ្ឋាភិបាលមូលដ្ឋានបានរៀបចំផែនការលើផ្ទៃដីទំហំ ២ ហិកតា។ ទន្ទឹម​នឹង​នោះ ការ​គាំទ្រ​ដល់​ទីតាំង​ផលិត សហករណ៍​ប្រមូល​ទុន​ដើម្បី​អនុវត្ត​ការ​សាងសង់។ ជាពិសេស បន្តគាំទ្រការបណ្តុះបណ្តាលវិជ្ជាជីវៈដល់យុវជនជំនាន់ក្រោយ ដើម្បីធ្វើតាមដូនតាក្នុង “ការរក្សាភ្លើង” សម្រាប់សិប្បកម្មស្មូន Gia Thuy ។

ប្រភព៖ https://baovanhoa.vn/van-hoa/dac-sac-gom-gia-thuy-151918.html