អ្នកជំនាញពន្យល់ថា 'តើវាល្អបំផុតក្នុងការញ៉ាំផូជាមួយសណ្តែកបណ្តុះ ឬឆៅទេ?'

ជាពិសេស មុខម្ហូបជាច្រើនដូចជា ផូ មិនអាចខ្វះចានសណ្តែកបណ្តុះបានទេ។ ប៉ុន្តែ​សំណួរ​សួរថា តើ​គួរ​ញ៉ាំ​សណ្តែកបណ្តុះ​ឆៅ ឬ​សណ្តែកបណ្តុះ​? មានការជជែកវែកញែកបន្តិចលើបញ្ហានេះ។

នៅទីនេះ អ្នកជំនាញចែករំលែកអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់សណ្តែកបណ្តុះ និងពន្យល់ពីវិធីល្អបំផុតក្នុងការបន្ថែមសណ្តែកបណ្តុះទៅក្នុងចានផូរបស់អ្នក។

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏អស្ចារ្យនៃតម្លៃ

រូបថត៖ Pexels

សណ្តែកត្រូវបានគេបង្ហាញថាអាចជួយរក្សាសុខភាពបានល្អព្រោះវាមានប្រូតេអ៊ីន ជាតិសរសៃ វីតាមីន A, C, D, E & K និងសារធាតុរ៉ែដូចជា ប៉ូតាស្យូម ហ្វូឡាត ទង់ដែង និងស័ង្កសី។ ផលិតផលសណ្តែកសៀងនេះអាចជួយប្រឆាំងនឹងជំងឺនានា (ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជំងឺបេះដូង មហារីក ពុកឆ្អឹង) និងការពាររាងកាយ។

យោងតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភឈានមុខគេរបស់ឥណ្ឌា លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Sheela Sehrawat មកពីគ្លីនិកអាហារូបត្ថម្ភ Gurgaon ក្នុងទីក្រុង Punjabi Bagh ទីក្រុងដេលី (ប្រទេសឥណ្ឌា) សណ្តែកសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ដែលធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់ទាំងអ្នកធាត់ និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជួយកាត់បន្ថយទាំងកូឡេស្តេរ៉ុល និងទម្ងន់។ វា​ក៏​ជួយ​ពង្រឹង​ប្រព័ន្ធ​ភាពស៊ាំ និង​បន្សាប​ជាតិពុល​ក្នុង​រាងកាយ​ផងដែរ​។

ជាពិសេស ការទទួលទានសណ្តែកបណ្តុះជាប្រចាំ ក៏ជួយកាត់បន្ថយការជ្រុះសក់ ជំរុញការលូតលាស់សក់ និងការពារការកើតសក់ស្កូវមុនអាយុផងដែរ។

ការទទួលទានសណ្តែកបណ្តុះជារៀងរាល់ថ្ងៃក៏ជួយការពារភ្នែកផងដែរ នេះបើយោងតាមគេហទំព័រព័ត៌មាន វេជ្ជសាស្ត្រ Net Med ។

វិធីល្អបំផុតដើម្បីបន្ថែមតម្លៃអាហារ

ការជ្រើសរើស​សណ្តែកបណ្តុះ​ឆៅ ឬ​ចំហុយ អាស្រ័យ​លើ​ចំណូលចិត្ត និង​ស្ថានភាព​សុខភាព​របស់​មនុស្ស​ម្នាក់ៗ​។

មនុស្សមួយចំនួនជ្រើសរើសសណ្តែកបណ្តុះ ព្រោះពួកគេចូលចិត្តភាពស្រស់ និងរសជាតិធម្មជាតិ និងដើម្បីទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនបំផុត។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហារំលាយអាហារ ឬបញ្ហាសុវត្ថិភាពអាហារ ការដុតអាចមានសុវត្ថិភាពជាង។

ដូច្នេះ តើ​វិធី​ណា​ល្អ​សម្រាប់​សុខភាព?

តើ​ល្អ​ទេ​បើ​ញ៉ាំ​សណ្តែកបណ្តុះ​ឆៅ?

ពន្លកសម្បូរទៅដោយអង់ស៊ីម វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងជាតិសរសៃ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថា ពន្លកអាចបង្កហានិភ័យនៃការពុលអាហារ។ ដំណើរការ​ពន្លក​កើតឡើង​ក្នុង​ស្ថានភាព​ក្តៅ និង​សំណើម ដែល​ជា​ញឹកញាប់​នាំ​ឱ្យ​មានការ​លូតលាស់​នៃ​បាក់តេរី​បង្កគ្រោះថ្នាក់​ដូចជា E. coli និង Salmonella ។

ការទទួលទានសណ្តែកបណ្តុះ ប្រសិនបើសណ្តែកបណ្តុះមានមេរោគដោយចៃដន្យ អាចនាំឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព រួមមាន រាគ ឈឺពោះ ក្អួត... កាន់តែប៉ះពាល់ដល់ភាពស៊ាំ នេះបើយោងតាម ​​NDTV ។

វិធីល្អបំផុតដើម្បីបន្ថែមសណ្តែកបណ្តុះទៅគុយទាវ និងផូ

រូបថត៖ Pexels

Munmum Ganeriwal អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភដែលឈ្នះពានរង្វាន់ និងជាអ្នកនិពន្ធលក់ដាច់បំផុតរបស់ប្រទេសឥណ្ឌាបានពន្យល់ថា សណ្តែកបណ្តុះអាចពិបាកក្នុងការរំលាយ ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាពោះវៀន។

ការ​ស្ងោរ​សណ្តែក​បណ្តុះ​អាច​ជួយ​ឱ្យ​សាច់​ពន្លក​ទន់​រលោង ធ្វើ​ឱ្យ​វា​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​រំលាយ ជាពិសេស​អ្នក​ដែល​មាន​ក្រពះ​ងាយ​ស្រួល។

នាង​បាន​សន្និដ្ឋាន​ថា ដូច្នេះ យក​ល្អ​គួរតែ​ញ៉ាំ​សណ្តែកបណ្តុះ មិនមែន​សណ្តែកបណ្តុះ​ឆៅ​ទេ ​។

តើការដុតសណ្តែកបណ្តុះបំផ្លាញសារធាតុចិញ្ចឹមដែរឬទេ?

ជាការប្រសើរណាស់ ការប្រឡាក់នឹងដកសារធាតុចិញ្ចឹមតិចតួច ប៉ុន្តែមិនច្រើនទេ ដែលវានឹងលុបបំបាត់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពទាំងអស់របស់ពន្លក។

ការ​ដុត​សណ្ដែក​អាច​សម្លាប់​បាក់តេរី​ដែល​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់ ដោយ​ហេតុ​នេះ​កាត់​បន្ថយ​ហានិភ័យ​នៃ​ការ​ពុល​អាហារ។

ជាពិសេស ការដុតសណ្តែកបណ្តុះក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លីបំផុត នឹងមិនបាត់បង់តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភច្រើន ក៏ដូចជារសជាតិ និងវាយនភាពរបស់សណ្តែកបណ្តុះនោះទេ។