ក្រូចឆ្មា Guangdong 'ក្តៅខ្លួន' ក្នុងតម្លៃនៅប្រទេសវៀតណាម

នៅក្នុងទីផ្សារ ក្រូចឆ្មាគ្មានគ្រាប់របស់វៀតណាមកំពុងលក់រាយក្នុងតម្លៃ ១៥.០០០-២០.០០០ ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម ខណៈក្រូចឆ្មារក្វាងទុងមានតម្លៃ ៥៥.០០០-៦០.០០០ ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម ដែលខ្ពស់ជាងផលិតផលវៀតណាម ៣ ដង។ ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី តម្លៃនេះបានចុះត្រជាក់បន្តិចបើធៀបនឹងខែសីហា ដែលវាត្រូវបានណែនាំទៅកាន់ប្រទេសវៀតណាមដំបូង ដែលក្នុងមួយគីឡូក្រាមឡើងដល់ ១០ ម៉ឺនដុង។

លោក ថាញ អ្នកលក់ក្រូចឃ្វិចនៅ ទីក្រុងហាណូយ បាននិយាយថា គាត់នាំចូលវារាប់តោនជារៀងរាល់ថ្ងៃ ប៉ុន្តែពួកគេលក់អស់ហើយ។

អ្នកស្រី Han អ្នកលក់ក្រូចឆ្មាស្រស់នៅ Binh Phuoc បាននិយាយថា រាល់ការបញ្ជាទិញទាំងអស់ត្រូវបានដាក់ក្នុងបរិមាណច្រើន ទោះបីជាតម្លៃខ្ពស់ក៏ដោយ។ យោងទៅតាមនាង ក្រូចឆ្មារក្វាងទុងស្រស់មានទំហំធំ រាងពងក្រពើ ចង្អុលនៅចុងទាំងពីរ មានសំបកក្រាស់ ពណ៌បៃតងខ្មៅ និងក្លិនលក្ខណៈ មានក្លិនក្រអូបស្រាលនៃស្លឹកគ្រៃ និងក្រូចថ្លុង។

ការ​ពន្យល់​ពី​ការ​ឡើង​ថ្លៃ​នៃ​ក្រូច​ឆ្មារ​ប្រភេទ​នេះ អាជីវករ​បាន​ឲ្យ​ដឹង​ថា គឺ​ដោយសារ​ឥទ្ធិពល​យុវជន​វៀតណាម​បឺត​ទឹក​តែ​ក្រូចឆ្មា​ដោយ​ដៃ។ ភេសជ្ជៈនេះបានបង្ហាញខ្លួននៅតាមដងផ្លូវទាំងអស់ក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ និងហាណូយ។ ចំណុចលក់ជាច្រើនបានកត់ត្រាស្ថានភាពរបស់អតិថិជនដែលត្រូវតម្រង់ជួរ យកលេខមួយ ហើយរង់ចាំវេនរបស់ពួកគេដើម្បីទិញ។ តែ​ក្រូចឆ្មា​មួយ​ពែង​ដាក់​លក់​ក្នុង​តម្លៃ 20,000-35,000 ដុង។

គ្រឿង​ផ្សំ​សម្រាប់​ធ្វើ​តែ​ក្រូចឆ្មា​មួយ​ពែង​គឺ​ក្រូចឆ្មា​ក្វាងទុង​ស្រស់ (ហៅ​ម្យ៉ាង​ទៀត​ថា​ក្រូចឆ្មា​បៃតង​ក្វាងទុង​ក្រអូប)។ ប្រភេទនេះត្រូវបានដាំដុះច្រើននៅទីក្រុងក្វាងទុង (ប្រទេសចិន) ស្រដៀងទៅនឹងក្រូចឆ្មារគ្មានគ្រាប់របស់ប្រទេសវៀតណាម។

លោក ថាញ់ បានមានប្រសាសន៍ថា “មានតែក្រូចឆ្មាមួយប្រភេទនេះទេដែលអាចផលិតទឹកក្រូចឆ្មារមួយកែវដែលមានរសជាតិឆ្អែតដូចផលិតផលដើមនៅក្វាងទុង។ ពេលនេះហាងតែក្រូចឆ្មារដោយដៃនៅទីក្រុងហូជីមិញ និងហាណូយបានពង្រីក ដូច្នេះការទិញក្រូចឆ្មារកើនឡើងពី 10 ទៅ 20 ភាគរយ” ។

អ្នកស្រី Hanh ម្ចាស់ហាងតែទឹកដោះគោមួយកន្លែងនៅទីក្រុង Binh Thanh (HCMC) បានប្រាប់ឲ្យដឹងថា ហាងរបស់គាត់លក់តែក្រូចឆ្មាររាប់រយពែងជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ប៉ុន្មានថ្ងៃចុងក្រោយនេះ ការលក់របស់ហាងមានភាពប្រសើរឡើង ក្រៅពីអតិថិជនទិញនៅបញ្ជរ ក៏មានអតិថិជនអនឡាញផងដែរ»។

យោងតាមហាងលក់ភេសជ្ជៈ ទឹកក្រូចច្របាច់ដោយដៃមានរសជាតិទាក់ទាញ។ ពេល​បុក​ដោយ​ដៃ វា​នឹង​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ​នៃ​ស្លឹកគ្រៃ ស្លឹក​ឬស្សី ក្រូចថ្លុង និង​ប្រេង​ក្រូចឆ្មា ដោយ​មិន​មាន​ជូរចត់ ឬ​ជូរ។ ពេល​លាយ​រួច រសជាតិ​ក្រូចឆ្មា​ក៏​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​ដោយ​មិន​ចាំបាច់​បន្ថែម​គ្រឿង​ផ្សំ​អ្វី​ឡើយ។ បច្ចុប្បន្ន​នេះ​មិន​មាន​ប្រភេទ​ក្រូចឆ្មា​ណា​អាច​ជំនួស​វា​បាន​ឡើយ។

អាជីវករ​និយាយ​ថា ក្រូចឆ្មា​ក្វាង​ទុង​មាន​ទម្ងន់ ៨-១០ ផ្លែ​ក្នុង​មួយ​គីឡូក្រាម។ ក្រូចឆ្មា​ប្រភេទ​នេះ​ក៏​បាន​ក្លាយ​ជា​ការ​ចាប់​អារម្មណ៍​មួយ​ក្នុង​ប្រទេស​ចិន​ដែរ​នៅ​ពេល​ដែល​និន្នាការ​នៃ​តែ​ក្រូចឆ្មា​ដាក់​ដោយ​ដៃ​បាន​លេច​ឡើង។

ធី ហា