នៅក្រោមម្លប់នៃព្រៃកោងកាង Ca Mau មានផលិតផលជាច្រើនដែលមានតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់ដូចជា ខ្យង ខ្យង ត្រីគល់រាំង ក្តាមបីមុខ... ក្តាមបីមុខត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអំណោយពីស្ថានសួគ៌ និងជាអាហារពិសេសនៃតំបន់ភាគខាងត្បូងនៃប្រទេស។

ពីមុនមនុស្សត្រូវបរបាញ់សត្វក្ដាមនេះនៅពេលយប់ ដោយប្រើភ្លើងពិលដើម្បីចាប់វាភ្លាមៗ នៅពេលដែលពួកគេឃើញក្តាមនោះចេញមកស៊ីចំណីរបស់វា។ ប៉ុន្តែប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ប្រជាជន Ca Mau មានវិធីចាប់ក្តាមបីចំហៀងដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍៖ ដោយប្រើអន្ទាក់កណ្ដុរដាក់នៅច្រកចូលល្អាងដើម្បីចាប់ក្តាមបីចំហៀង។ នេះ​ជា​វិធី​ច្នៃប្រឌិត​ថ្មី​ក្នុង​ការ​ធ្វើ​អ្វី​មួយ ប៉ុន្តែ​វា​ក៏​មាន​ប្រសិទ្ធភាព​ខ្លាំង​ដែរ។

អន្ទាក់កណ្ដុរត្រូវបានដាក់នៅលើមាត់រូងក្តាម។

លោក Nguyen Thanh Ngoan ឃុំ Quach Pham ស្រុក Dam Doi ដែលជាកសិករមានបទពិសោធន៍ក្នុងការបរបាញ់ក្តាមដោយប្រើអន្ទាក់កណ្ដុរ បាននិយាយថា ដើម្បីលើកស្ទួយជីវភាពគ្រួសាររបស់គាត់ រៀងរាល់យប់គាត់តែងតែដើរលេងតាមដងទន្លេដើម្បីស្វែងរកក្តាម។ នៅ​ថ្ងៃ​ដែល​ទឹក​ឡើង​ហើយ​ងងឹត ក្តាម​នឹង​ចាក​ចេញ​ពី​គុម្ព​ហើយ​ឡើង​លើ​ដំបូល​ដើម​ឈើ​ដើម្បី​ស្វែង​រក "មេ"។ នេះជាពេលវេលាដ៏ត្រឹមត្រូវក្នុងការចាប់ក្តាមជាច្រើន។

ក្តាមជាធម្មតាមានពេញមួយឆ្នាំ។ ដើម្បីចាប់ក្តាមមានគុណភាព ជាមួយនឹងសាច់រឹង និងសត្វក្តាមច្រើន អ្នកគួរតែទៅនេសាទនៅពេលយប់។ នៅពេលដែលព្រះច័ន្ទភ្លឺ សាច់ក្តាមច្រើនតែមិនសូវឆ្ងាញ់ទេ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលទៅនេសាទ។ ក្តាម​ចូលចិត្ត​ស៊ី​ត្រី និង​បង្គា​តូចៗ ដូច្នេះ​ខ្ញុំ​បាន​ប្រើ​អន្ទាក់​កណ្ដុរ ហើយ​ចាប់​ត្រី​ផ្សេងៗ​ដើម្បី​ដាក់​អន្ទាក់។ អន្ទាក់កណ្ដុរត្រូវបានដាក់នៅជិតគែម និងតាមគុម្ពោត ឬនៅលើឫសនៃដើមកោងកាង ដូច្នេះរាល់ព្រឹកនៅពេលយើងទៅលេង ស្ទើរតែគ្រប់អន្ទាក់មានក្តាមបីជាប់នឹងវា។ ការចាប់ក្តាមជាមួយអន្ទាក់កណ្ដុរជួយខ្ញុំ និងសហការីរបស់ខ្ញុំឱ្យជៀសផុតពីការលំបាក និងគ្រោះថ្នាក់នៃការដើរតាមគុម្ពោតព្រៃនៅពេលយប់។ អរគុណចំពោះការចាប់ក្តាម ខ្ញុំមានចំណូលបន្ថែមពី 100.000 ទៅ 200.000 ដុង/ថ្ងៃ” លោក ង៉ាន់ អួតអាង។

អន្ទាក់សត្វកណ្ដុរដែលប្រើសម្រាប់ចាប់ក្តាម គឺជាគំនិតផ្តួចផ្តើមថ្មីរបស់ប្រជាជននៅក្នុងព្រៃកោងកាង Ca Mau ។

អាជីពចាប់ក្តាមរបស់ប្រជាជននៅព្រៃកោងកាង Ca Mau មានតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ប៉ុន្តែពិបាកខ្លាំងណាស់ ព្រោះត្រូវដើរហើរគ្រប់ទីកន្លែងតាមមាត់ព្រៃ។ សម្រាប់កសិកររស់នៅតាមព្រៃដែលមិនមានការងារស្ថិរភាព ការចាប់ក្តាមត្រូវបានចាត់ទុកថាជាការងារ "រកលុយ" ដែលជួយពួកគេចំណាយលើការចំណាយប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ។

លោក Tran Van Linh ជា​កម្មករ​ព្រៃឈើ​រស់នៅ​ស្រុក Ngoc Hien តែងតែ​ចូល​ព្រៃ​ដើម្បី​ដាក់​អន្ទាក់​ចាប់​ក្តាម។ លោក​បាន​ចែករំលែក​ថា ការ​ដាក់​អន្ទាក់​ក្តាម​គឺ​សាមញ្ញ​ណាស់ ហើយ​មិន​ទាមទារ​នុយ​ទេ។ អ្វី​ដែល​អ្នក​ត្រូវ​ការ​គឺ​អន្ទាក់​កណ្ដុរ និង​របស់​ចាំបាច់​ដូច​ជា អង្ករ អាហារ និង​ទឹក ដើម្បី​អាច​ចូល​ព្រៃ​បាន​ពេញ​មួយ​ថ្ងៃ។ ហើយនុយដើម្បីទាក់ទាញក្តាមឱ្យចូលអន្ទាក់ គឺគ្រាន់តែដាក់ស្លឹកកោងកាង ឬទឹកត្រីដាក់ក្នុងអន្ទាក់ រួចស្វែងរករូងដើម្បីដាក់អន្ទាក់ ទើបអាចចាប់ក្តាមបាន។

ក្តាមនៅគ្រប់កន្លែងនៅក្រោមគុម្ពោតព្រៃ ខ្ញុំគ្រាន់តែរកច្រកចូលល្អាង ហើយដាក់អន្ទាក់ ពេលក្តាមចេញពីរូងឃើញស្លឹកឈើជាប់អន្ទាក់ ហើយវារចូលដាក់អន្ទាក់។ ជាធម្មតាបន្ទាប់ពីដាក់អន្ទាក់រួច ខ្ញុំត្រូវសម្រាកប្រហែល ៣០ នាទីសិន ទើបអាចទៅមើលអន្ទាក់បាន ខ្ញុំមានអន្ទាក់ប្រហែលមួយរយ៥ ហើយបើខ្ញុំចាប់បានប្រហែលមួយរយ៥គីឡូក្រាម។ ៣-៤ គីឡូក្រាម ថ្វីត្បិតតែប្រាក់ចំណូលពីការងារនេះមិនច្រើនក៏ដោយ វាគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ចំណាយលើការរស់នៅរបស់គ្រួសារខ្ញុំ ការបរបាញ់ក្តាមក្នុងព្រៃគឺពិបាកណាស់ ប៉ុន្តែវាជាមធ្យោបាយសម្រាប់ចិញ្ចឹមជីវិត ខ្ញុំមិនពឹងលើអ្នកណាទេ ហើយពេលហត់ក៏សម្រាកបានប៉ុន្មានថ្ងៃដែរ។

បច្ចុប្បន្ន​ក្តាម​ត្រូវ​បាន​ឃ្លាំង​ទិញ​ក្នុង​តម្លៃ​ខ្ពស់​គួរសម​ប្រហែល ៧ ម៉ឺន​ដុង​ក្នុង​មួយ​គីឡូក្រាម។ ជាមួយនឹងតម្លៃនេះ ជាមធ្យមក្នុងមួយថ្ងៃៗ កម្មករព្រៃឈើដូចលោក Linh ដាក់ហោប៉ៅជាង 200,000 ដុង/ម្នាក់។ នេះ​ជា​ចំណូល​ក្នុង​សុបិន​សម្រាប់​មនុស្ស​ជា​ច្រើន​នៅ​ជនបទ​នា​ពេល​បច្ចុប្បន្ន​នេះ។ ក្តាមបីមុខត្រូវបានកែច្នៃជាមុខម្ហូបជាច្រើនមុខដូចជា ស្ងោរ ចៀនជាមួយអម្ពិល និងក្តាមបីចំហៀងប្រៃ ដែលជាមុខម្ហូបពិសេសដ៏ល្បីល្បាញរបស់ដី Rach Goc ក្នុងស្រុក Ngoc Hien ខេត្ត Ca Mau។

មេឃុំ Tan An ស្រុក Ngoc Hien បានឲ្យដឹងថា៖ “មានប្រជាជនច្រើនក្នុងមូលដ្ឋានប្រកបរបរចិញ្ចឹមក្តាមកាលពីមុន ក្តាមមិនមានតម្លៃទេ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះវាបានក្លាយជាមុខម្ហូបពិសេស ម្ហូបសម្រាប់អ្នកមាន ដូច្នេះហើយ ប្រជាជនជាច្រើនមកពីកន្លែងផ្សេងមកស្រុកដើម្បីជួលទូកនេសាទជាចម្បងដើម្បីចាប់ក្តាម។ អាជ្ញាធរមូលដ្ឋានបានអំពាវនាវឲ្យប្រជាពលរដ្ឋមានផែនការអភិរក្ស និងបង្កើតឡើងវិញ ដើម្បីលើកកម្ពស់តម្លៃសេដ្ឋកិច្ចរបស់ក្តាម ដូចជាកុំចាប់ក្តាមតូចមិនទាន់ធំ ឬក្តាមពងជិតពង ទើបធនធានក្តាមអាចរស់បាន”។

ថ្វីត្បិតតែជាការងារធ្វើក្នុងរដូវបិទរដូវក៏ដោយ សម្រាប់ក្តាមមួយគីឡូក្រាម ប្រជាពលរដ្ឋអាចលក់បានតម្លៃពី 50 ទៅ 70 ពាន់ដុង/គីឡូក្រាម អាស្រ័យលើពេលវេលា ជួយបង្កើនប្រាក់ចំណូល។ វានៅតែជាក្តាមដែលធ្លាប់ស្គាល់ ប៉ុន្តែតាមរយៈវិធីចាប់ និងទាក់ទាញក្តាម យើងអាចឃើញភាពច្នៃប្រឌិត និងភាពបត់បែនរបស់ប្រជាជនដែលរួសរាយរាក់ទាក់ និងរួសរាយរាក់ទាក់របស់ Ca Mau ។