មេរៀនទី១៖ "ដីល្អទាក់ទាញសត្វស្លាប"

បើប្រៀបធៀបទៅនឹងតំបន់ជាច្រើនទៀតក្នុងប្រទេស ប៊ិញភឿកត្រូវបានអនុគ្រោះដោយធម្មជាតិ ជាមួយនឹងអាកាសធាតុស្រាល និងអាកាសធាតុ ដោយមានកម្រិតខ្លាំងតិចតួច។ ជាពិសេស ប៊ិញភឿក មានផ្ទៃដីកសិកម្មធំមួយ ដែលមានដំណាំឧស្សាហកម្ម និងដើមឈើហូបផ្លែជាច្រើនប្រភេទ ដែលផលិតជាប្រភពអាហារជាច្រើន ដូចជាផ្កា ផ្លែឈើ មីក្រូសរីរាង្គ និងសត្វល្អិត។ ទាំងនេះគឺជាលក្ខខណ្ឌអំណោយផលសម្រាប់ swiftlets ដើម្បីសំបុក លូតលាស់ និងអភិវឌ្ឍ។

ឱកាសជាមួយ "អំណោយទានស្ថានសួគ៌"

“ប្រហែលឆ្នាំ ២០០២ នៅឃុំ Tien Thanh (ឥឡូវវួដ Tien Thanh) គ្រួសារមួយបានសង់ផ្ទះសម្រាប់រស់នៅ។ ពេលសាងសង់ផ្ទះរួច ហ្វូងសត្វស្វាមកធ្វើសំបុក។ ដើម្បីប្រើប្រាស់ “ពរសួគ៌” ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព គ្រួសារនេះបានទាក់ទងអង្គការអាជីវកម្មសំបុកសត្វបក្សីនៅខេត្ត Khanh Hoa ដើម្បីប្រមូលផល និងស្វែងរកប្រភពទីផ្សារយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។ តំបន់បានអនុវត្តតាម ហើយតាមពិត គ្រួសារជាច្រើនបានទទួលជោគជ័យ ដោយជាមធ្យមមានសំបុកបក្សីឆៅពី 3 ទៅ 20 គីឡូក្រាម/ឆ្នាំ” - អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុង Dong Xoai លោក Vu Van Muoi បានចែករំលែកអំពីប្រភពដើមនៃវិជ្ជាជីវៈស្វាគមន៍ “ពរសួគ៌” នៅក្នុងតំបន់។

ក្រុមទី 5B តំបន់លំនៅដ្ឋាន Tan Tra 2 សង្កាត់ Tan Binh ទីក្រុង។ Dong Xoai មានផ្ទះសំបុកសត្វស្លាបថ្មីៗជាច្រើនដែលបានសាងសង់ ឬជួសជុល ពង្រីកពីផ្ទះចាស់«រីក»នៅជិតគ្នា។

បច្ចុប្បន្ននៅទីក្រុង Dong Xoai មានគ្រួសារប្រហែល 200 ដែលកំពុងធ្វើការក្នុងអាជីពទាក់ទាញ និងចិញ្ចឹមសត្វស្វា ដែលភាគច្រើនក៏កែច្នៃសំបុកបក្សីឆៅទៅជាសំបុកបក្សីចម្រាញ់ ដើម្បីបង្កើតការងារ និងបង្កើនប្រាក់ចំណូល។ យោងតាមកំណត់ត្រារបស់អ្នកយកព័ត៌មាន ក្រុមទី 5B ភូមិ Tan Tra 2 សង្កាត់ Tan Binh គឺជាតំបន់ដែលមានគ្រួសារជាច្រើនកំពុងអភិវឌ្ឍអាជីពទាក់ទាញ និងចិញ្ចឹមសត្វស្វា។ ផ្ទះសំបុកបក្សីនៅទីនេះត្រូវបានសាងសង់នៅជិតគ្នា រួមទាំងផ្ទះដែលទើបនឹងសាងសង់ថ្មី ប៉ុន្តែក៏មានផ្ទះដែលត្រូវបានជួសជុល និងពង្រីកពីផ្ទះដែលមានស្រាប់ផងដែរ។ ហើយម្ចាស់ផ្ទះបក្សីទាំងនេះមិនមែនជាអ្នករស់នៅអចិន្ត្រៃយ៍ទាំងអស់ទេ ប៉ុន្តែមកពីកន្លែងផ្សេងទៀត។

លោក Phung Van Hau រស់នៅក្នុងសង្កាត់ទី 5 វួដ Tien Thanh ប៉ុន្តែមានផ្ទះមួយដែលទាក់ទាញ និងចិញ្ចឹមសត្វស្វានៅសំបុកទី 5B សង្កាត់ Tan Tra 2 សង្កាត់ Tan Binh អស់រយៈពេលប្រហែល 10 ឆ្នាំមកហើយ។ លោក ហ៊ូ បានមានប្រសាសន៍ថា ដើម្បីឱ្យមានសំបុកបក្សីស្អាតចំនួនច្រើន វាអាស្រ័យទៅលើកត្តាជាច្រើន ចាប់ពីបច្ចេកទេសដំឡើង វិធីសាស្ត្រទាក់ទាញ ការថែទាំ សុវត្ថិភាពជំងឺ ដំណើរការបឋម និងដំណើរការ។ ដោយមានផ្ទះសំបុកបក្សីតែមួយ ក្នុងមួយឆ្នាំ គ្រួសារប្រមូលផលសំបុកបក្សីឆៅបានពី 35-36 គីឡូក្រាម ក្នុងតម្លៃជាមធ្យម 23-25 លានដុង/គីឡូក្រាម អាស្រ័យលើគុណភាព និងតម្លៃបច្ចុប្បន្ន។ ដើម្បីបង្កើតការងារ និងបង្កើនប្រាក់ចំណូល គ្រួសារមិនលក់ផលិតផលឆៅទេ ប៉ុន្តែកែច្នៃវា យកសារធាតុមិនបរិសុទ្ធ សម្ងួតវា ហើយវេចខ្ចប់ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារក្នុងតម្លៃ 28-30 លានដុង/គីឡូក្រាម។ លោក Hau បានចែករំលែកថា៖ «យើងជាកសិករ ដូច្នេះបើធៀបនឹងអាជីពផ្សេងទៀត អាជីពទាក់ទាញ និងចិញ្ចឹមសត្វស្លាប និងការកែច្នៃសំបុកបក្សីនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលខ្ពស់។ ទន្ទឹមនឹងនោះ វាកាត់បន្ថយថ្លៃពលកម្ម និងបង្កើតការងារសម្រាប់សាច់ញាតិ និងអ្នកជិតខាង។

ក្រៅពីការចិញ្ចឹមសត្វស្លាប លោក Phung Van Hau នៅសង្កាត់ទី៥ លោក Tien Thanh Ward ក៏កែច្នៃសំបុកសត្វស្លាបទៅលក់នៅលើទីផ្សារដើម្បីបង្កើនប្រាក់ចំណូលផងដែរ។

មិនត្រឹមតែវួដ Tan Binh ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងតំបន់ជាច្រើនទៀតនៅទីក្រុង Dong Xoai មានគ្រួសារជួសជុល និងពង្រីកផ្ទះដើម្បីទាក់ទាញការធ្វើកសិកម្មរហ័ស។ ក្នុងឆ្នាំ 2014 គ្រួសាររបស់លោកស្រី Doan Thi Phuong រស់នៅសង្កាត់ទី 5 Tien Thanh Ward បានបណ្តាក់ទុនចំនួន 2,5 ពាន់លានដុងដើម្បីសាងសង់ផ្ទះមួយ ហើយប្រើប្រាស់ជាន់ខាងលើជាផ្ទះដើម្បីទាក់ទាញ និងចិញ្ចឹមសត្វ។ ជាមធ្យមក្នុងមួយឆ្នាំ គ្រួសាររបស់នាងប្រមូលសំបុកបក្សីឆៅបានប្រហែល 20 គីឡូក្រាម ស្មើនឹងជាង 400 លានដុង។ អ្នកស្រី ភួង បានចែករំលែកថា ការងារទាក់ទាញសត្វស្វាព្រៃក៏ជារឿងសំណាងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកមានសំណាង សត្វស្វាជាច្រើននឹងមករស់នៅជាមួយអ្នក ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែជោគជ័យនោះទេ។ តាមពិតទៅ មានគ្រួសារជាច្រើនដែលសង់ផ្ទះខ្ពស់ៗ ហើយវិនិយោគលុយច្រើន ប៉ុន្តែសត្វស្លាបមិនទាន់បានធ្វើសំបុក ឬធ្វើសំបុកតិចតួចនៅឡើយ បើទោះបីជាប្រតិបត្តិការអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយក៏ដោយ។

ប្រាក់ចំណូលមហាសេដ្ឋី

បើប្រៀបធៀបទៅនឹងតំបន់ផ្សេងទៀត ចលនាទាក់ទាញការដាំដុះ និងផលិត និងកែច្នៃផលិតផលពីសំបុកបក្សីនៅទីក្រុង Chon Thanh បានកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ហើយបានអភិវឌ្ឍយ៉ាងខ្លាំងក្លាបំផុតនៅក្នុងខេត្ត ជាមួយនឹងគ្រួសារកសិករចំនួន 297 គ្រួសារ។ ក្នុងចំណោមនោះ គ្រួសារជាច្រើនមានបច្ចេកទេសប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ការដំឡើង ការទាក់ទាញ អនាម័យបរិស្ថាន និងការការពារជំងឺ ដូច្នេះពួកគេរកបានរាប់រយលានដុង សូម្បីតែរាប់ពាន់លានដុងក្នុងមួយឆ្នាំពីការលក់សំបុកបក្សី។ ជាពិសេស ដោយមើលឃើញពីប្រសិទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ចដែលផលិតផលធម្មជាតិនេះផ្តល់ឲ្យ គ្រួសារជាច្រើនបានបង្កើតផ្ទះរាប់សិបខ្នង ដើម្បីទាក់ទាញ និងរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងការកែច្នៃ និងការផលិតផលិតផលពីសំបុកបក្សី ដែលនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលយ៉ាងច្រើន។ “ផ្ទះបក្សីរបស់គ្រួសារនេះត្រូវបានសាងសង់ជាង 10 ឆ្នាំមុន។ បច្ចុប្បន្ននេះ រៀងរាល់ខែវាផលិតសំបុកបក្សីឆៅបានប្រហែល 10 គីឡូក្រាម រកចំណូលបានជាង 200 លានដុង។ ដោយដឹងពីប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ គ្រួសាររបស់ខ្ញុំបានសាងសង់រោងបក្សីផ្សេងទៀតនៅខេត្ត Lam Dong, Gia Lai និងខេត្ត Tay Ninh ដោយសារតែវាថ្មី ចំណូល 2 គីឡូក្រាម។ ថូ ម្ចាស់ផ្ទះបក្សីនៅសង្កាត់ទី២ ហុង ឡុង ក្រុងចាន់ថាញ់។

គ្រួសាររបស់លោក Tho គឺជាគ្រួសារមួយក្នុងចំណោមគ្រួសារជាច្រើននៅ Chon Thanh ដែលបានក្លាយជាអ្នកមានពីអាជីវកម្មសំបុកបក្សី។ ជាមួយនឹងផ្ទៃដី 16 ហិកតា គ្រួសាររបស់លោក Dinh Van Son សង្កាត់លេខ 10 ក្រុង Hung Long ដាំដើមឈើហូបផ្លែ សាងសង់ផ្ទះជាង 10 ខ្នង ដើម្បីទាក់ទាញសត្វស្លាប និងកែច្នៃផលិតផលពីសំបុកបក្សីហៅថា “សំបុកបក្សី Thien Thanh” ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារ នាំមកនូវប្រភពចំណូលយ៉ាងច្រើន។ គំរូគ្រួសាររបស់លោក Son ក្នុងការទាក់ទាញ និងចិញ្ចឹម swiftlets ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាគ្រួសារបិទទ្វារទ្រង់ទ្រាយធំនៅក្នុងសួនផ្ទះនៅ Chon Thanh។

មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ គ្រួសារជាច្រើនក៏បានបង្កើតអាជីវកម្មដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវដំណាក់កាល និងដំណើរការជាច្រើន ដើម្បីបង្កើតប្រាក់ចំណូល និងការងារបន្ថែមសម្រាប់កម្មករក្នុងស្រុក។ ជាធម្មតា ពីការសាកល្បងផ្ទះបក្សីចំនួន 2 ក្នុងឆ្នាំ 2015 ក្រោមឈ្មោះថា Nam Phu Bird's Nest Facility 2 ឆ្នាំក្រោយមក កន្លែងនេះត្រូវបានតម្លើងទៅជា Nam Phu Bird's Nest One Member Co., Ltd. នៅត្រីមាសទី 1 សង្កាត់ Thanh Tam Ward ក្រុង Chon Thanh ។ បន្ថែមពីលើការទាក់ទាញ និងការចិញ្ចឹមសត្វស្លាប ក្រុមហ៊ុនក៏បានប្រឹក្សា ដំឡើងឧបករណ៍ សាងសង់ផ្ទះ ការទិញ និងប្រើប្រាស់ផលិតផលសំបុកបក្សី ដំណើរការ និងផលិតផលិតផលពីសំបុកបក្សីសុទ្ធ និងសំបុកបក្សីចម្រាញ់។ ជាមួយនឹងផលិតផលស្អាត មានគុណភាពពីធម្មជាតិ ផលិតផលសំបុកសត្វស្លាបរបស់ក្រុមហ៊ុន Nam Phu Bird's Nest Company Limited ត្រូវបានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្តទទួលស្គាល់ថាសម្រេចបាន OCOP ផ្កាយ 3 ក្នុងឆ្នាំ 2020 ដោយផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សាររាប់សិបគីឡូក្រាមក្នុងមួយខែ។ លើសពីនេះ នៅទីរួមខេត្ត Chon Thanh ក្រុមសហករណ៍ចិញ្ចឹមសត្វស្វាត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងចែករំលែកបទពិសោធន៍ក្នុងការចិញ្ចឹម កែច្នៃ និងស្វែងរកទិន្នផលស្ថិរភាព ដូចជាក្រុមសហករណ៍ចិញ្ចឹមសត្វស្វានៅសង្កាត់ Minh Hung ដែលមានសមាជិកចំនួន ១២ ...

អនុប្រធាននាយកដ្ឋានកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទ លោក Tran Van Phuong បានឲ្យដឹងថា ខេត្ត Binh Phuoc មានអាកាសធាតុ ក៏ដូចជាលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិ ដី និងប្រភពអាហារសម្បូរបែប ដែលស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍សត្វស្វា។ ទន្ទឹមនឹងនេះ សំបុកបក្សីគឺជាអាហារដ៏មានតម្លៃ ដែលត្រូវបានកែច្នៃជាផលិតផលមានជីវជាតិជាច្រើនសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុក និងការនាំចេញ។ បច្ចុប្បន្ននេះ នាយកដ្ឋានសុខភាពសត្វ (ក្រសួងកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទ) កំពុងអនុវត្តគោលការណ៍ណែនាំសម្រាប់ការបង្កើតកូដ និងមធ្យោបាយសម្រាប់វេចខ្ចប់ និងកែច្នៃសំបុកសត្វស្លាប ដែលស្របតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់ការនាំចេញជាផ្លូវការទៅកាន់ប្រទេសចិន។ នេះនឹងរួមចំណែកដល់ការបង្កើនតម្លៃ និងប្រសិទ្ធភាពនៃឧស្សាហកម្មសំបុកសត្វស្លាប។

ប្រភព