Foie gras stewed with onions and figs will be the center of any fine dinner in Toulouse, along with confit de canard, made by stuffing the liver and other organs of a goose with herbs and roasting for 4-10 ម៉ោង។

ចានឆា។

អាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់គ្រួសារក្នុងទីក្រុង Toulouse រួមមានម្ហូបបែបប្រពៃណីដូចជា អាលីហ្គូត (ដំឡូងឆ្អិនកិនជាមួយឈីស និងរាងជានំខេក) ឬនំប័ុង (នំប៉័ងក្រឡុកលាយជាមួយស៊ុត និងសាច់ minced បន្ទាប់មករាងជាបាល់ និងដុតនំ)។

ប្រាកដណាស់អ្នកទស្សនាមិនអាចរំលង cassoulet ដែលជាម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រដូវរងារ។ ចានឆ្នាំងដែលមានសាច់ពពែ សាច់ក្រក Toulouse ស្បែកជ្រូក និងសណ្ដែកពណ៌សដែលស្ងោរអស់ជាច្រើនម៉ោងនឹងធ្វើឲ្យក្រពះអ្នកញ៉ាំក្តៅក្នុងរដូវរងាត្រជាក់។

តំបន់ Toulouse ត្រូវបានជះឥទ្ធិពលដោយអាកាសធាតុមេឌីទែរ៉ាណេ ដូច្នេះវាអាចដាំផ្លែឈើបានច្រើនប្រភេទ។ ស្ត្រីមេផ្ទះក្នុងស្រុកក៏ល្បីល្បាញសម្រាប់នំផ្លែឈើរបស់ពួកគេផងដែរ ដូចជានំខេក ហ្វេនត្រា (នំអាព្រីខូត និងអាល់ម៉ុន) ឬប៉ាស្តាហ្គាសខន (នំផ្លែប៉ោម) ។

Gascon pastis តែម្នាក់ឯងត្រូវបានលើកកម្ពស់ដល់កម្រិតនៃម្ហូប haute ដោយសារការប្រើប្រាស់ផ្លែប៉ោមដែលត្រូវបានចាក់ជាមួយ Armagnac ខណៈពេលដែលនៅតែនៅលើដើមឈើ។ រូបមន្តធ្វើនំដែលមានដើមកំណើតពីចក្រភពរ៉ូមបុរាណ បន្តត្រូវបានកែលម្អតាមរបៀបដែលមនុស្សតិចណាស់គិត។

ស្ករគ្រាប់ Brique du Capitol ។

អំណោយដ៏ពេញនិយមដែលអ្នកទេសចរជាច្រើនជ្រើសរើសយកមកវិញពីទីក្រុង Toulouse គឺស្ករគ្រាប់ Brique du Capitol ។ ស្ករគ្រាប់នេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយ Nougalet (ម៉ាកស្ករគ្រាប់ និងសូកូឡាចំណាស់បំផុតមួយរបស់ប្រទេសបារាំង) ហើយត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយក្បឿងពណ៌ផ្កាឈូកនៃទីក្រុង Toulouse ។

ស្ករគ្រាប់ Brique du Capitol ត្រូវបានផលិតឡើងពីជាតិស្ករ អាល់ម៉ុន ហាហ្សែលណាត់ និងវ៉ានីឡា គុណភាពខ្ពស់បំផុត... ពេលខាំចូលទៅក្នុងស្ករគ្រាប់ អ្នកទស្សនានឹងមានអារម្មណ៍ថា ស្រទាប់ស្ករគ្រាប់ដែលស្រួយៗចេញមកក្នុងមាត់របស់ពួកគេ។ អ្នកទស្សនាក៏គួរតែឈប់នៅហាង Nougalet នៅជិតច្រកទ្វារផ្សារ Victor Hugo ដើម្បីទិញស្ករគ្រាប់ Brique du Capitol ពិតប្រាកដ និងល្អបំផុត។

ប្រភព៖ https://hanoimoi.vn/am-thuc-toulouse-693856.html