នាយកដ្ឋានសុខាភិបាល Lao Cai ទើបតែបានជូនដំណឹងអំពីលទ្ធផលតេស្តរបស់វិទ្យាស្ថានជាតិសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ ពាក់ព័ន្ធនឹងករណីនិស្សិតចំនួន ៨០នាក់ នៃមហាវិទ្យាល័យ Lao Cai សាខាទី១ កំពុងសម្រាកព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យ បន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារនៅអាហារដ្ឋាន។

មុននេះនៅរសៀលថ្ងៃទី៩ ខែតុលា និស្សិតមួយចំនួននៅក្នុងអន្តេវាសិកដ្ឋាននៃមហាវិទ្យាល័យ Lao Cai សាខាទី១ (ទីក្រុងឡៅ កៃ) ត្រូវបានបញ្ជូនទៅកាន់មន្ទីរពេទ្យដោយមានរោគសញ្ញានៃជំងឺរំលាយអាហារ ដោយសង្ស័យថាពុលអាហារបន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារនៅអាហារដ្ឋានរបស់សាលា។

ក្រោយទទួលបានព័ត៌មានភ្លាម មន្ទីរសុខាភិបាលឡាវ បានដឹកនាំអង្គភាពពាក់ព័ន្ធ ស៊ើបអង្កេត ផ្ទៀងផ្ទាត់ ប្រមូលទឹក អាហារ និងសំណាកអ្នកជំងឺ ដើម្បីធ្វើតេស្តចាំបាច់។

យោងតាមអាហារដ្ឋាននេះ អាហារនេះមាន ៨មុខគឺ សាច់ជ្រូកចៀន សាច់ជ្រូកបំពង មាន់បំពងជាមួយខ្ទឹមបារាំង សាច់ជ្រូកអាំងជាមួយស្លឹកតើយ មាន់បំពង សណ្តែកបណ្តុះជាមួយស្ពៃក្តោប ត្រសក់ជ្រក់ ស៊ុបម្រះព្រៅទឹក និងនំបញ្ចុកសាច់ក្រកដែលទិញពីហាងខាងក្រៅ។

ទឹកផឹកត្រូវបានយកដោយផ្ទាល់ពីម៉ាស៊ីនចម្រោះទឹក RO របស់អាហារដ្ឋាន និងម៉ាស៊ីនចម្រោះទឹក RO របស់អន្តេវាសិកដ្ឋាន។

គំរូតេស្តត្រូវបានបញ្ជូនទៅវិទ្យាស្ថានជាតិសម្រាប់ការត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ លទ្ធផលតេស្តបានបង្ហាញថា ចានចំនួន ៤ បានធ្វើតេស្តវិជ្ជមានចំពោះបាក់តេរី Salmonella៖ ត្រសក់ជ្រក់ ស្លឹកគ្រៃដុត មាន់បំពង និងទឹកស៊ុប spinach ។

ក្រសួង​សុខាភិបាល​បាន​កំណត់​ថា​នេះ​ជា​ករណី​ពុល​អាហារ​ដែល​បង្ក​ឡើង​ដោយ​ការ​ឆ្លង​មេរោគ Salmonella។

យោងតាមអង្គការសុខភាពពិភពលោក បាក់តេរី Salmonella គឺជាមូលហេតុមួយក្នុងចំណោមមូលហេតុចម្បងទាំងបួននៃជំងឺរាគនៅទូទាំងពិភពលោក។

ករណីភាគច្រើននៃការឆ្លងមេរោគ Salmonella គឺស្រាល។ ប៉ុន្តែជួនកាលជំងឺនេះគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិត។ ភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺគឺអាស្រ័យទៅលើកត្តាម៉ាស៊ីន និងប្រភេទ Salmonella serotype។

Salmonella គឺជាអតិសុខុមប្រាណមួយក្នុងចំណោមមីក្រូសរីរាង្គដែល serotypes ធន់នឹងថ្នាំបានផុសឡើង ចូលទៅក្នុងសង្វាក់អាហារឡើងវិញ។

ការអនុវត្តច្បាប់អនាម័យចំណីអាហារជាមូលដ្ឋាន ដូចជា "ការចម្អិនអាហារគ្រប់គ្រាន់" នៃអាហារ គឺជាវិធានការបង្ការដែលត្រូវបានណែនាំប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគ Salmonella ។