リーソン島のイカフォーはとても簡単に作れます。フォーと一緒に調理するイカには多くの種類があり、卵イカ、葉イカ、洞窟イカ（タコ）、チューブイカ、コウイカ、泡イカを使用できます。

イカをきれいにした後、鍋に少量の水と数枚の刻んだ生姜を入れて魚臭さを抑えます。イカが焼けたら切り分け、小さければそのままにしておきます。

リーソン島（クアンガイ省）のイカフォー。

時間を節約するために、私の家族はよくインスタントフォーを使います。新鮮なフォーを使って調理する場合は、追加のスープ鍋を調理する必要があります。

フォー麺を一度沸騰したお湯に浸し、ボウルにすくい上げ、ボウルに調味料のパケットを加え、イカを拾い上げてフォー麺の上に置き、挽いたコショウを少し、揚げた玉ねぎ、ネギ数本、新鮮なコリアンダーを加えます。

お湯を沸騰させてフォーボウルに直接注ぎ、蓋をして約 2 分間置いてから蓋を開けると、おいしくて栄養たっぷりのイカフォーが完成します。

イカのフォーを食べるときは、レモンのスライスを絞り、バジルを少々加え、唐辛子のスライスを数枚加えると、フォーにスパイシーな風味が加わります。

フォーは牛肉と炒めたり、シーフードミックスと炒めたりできますが、イカと炒めても同様に魅力的です。

新鮮なイカを用意し、イカフライ、イカダハゼ、泡イカなどどれも美味しいです。お湯を沸かし、ライスヌードルを茹でて水を切ります。

キャベツの皮をむき、洗って千切りにします。新鮮な生姜とニンニクを細かく刻んだもの。食用油を加え、みじん切りにした生姜とニンニクを炒め、フライパンにイカを加えてイカに火が通るまで炒め、キャベツを加えてイカと炒めます。

次にライスヌードルを加えてよくかき混ぜ、醤油、調味粉、胡椒を少々加えて味を調えます。美味しくて栄養たっぷりのイカのフォー炒めのできあがりです。