ダンさんが作った料理の画像がソーシャルネットワークで共有されると、その若者の創意工夫と勤勉さを称賛する声が数多く寄せられた。コークエット、卵入り豚肉の煮込み、砕いたご飯、牛肉麺、クアン麺、春巻きなどの伝統的な食事は、ダン氏のホームシックをいくらか和らげるのに役立ちました。

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ダンさんは故郷を離れて7年になるが、料理を始めたのはここ3年ほどだと話してくれました。 「実は日本に来たばかりの頃は料理の仕方が分からなくて、朝はパン、昼はインスタントラーメンといった簡単な食事ばかりでした。その後、毎週土日の2日間休みが取れるようになって、YouTubeやTikTokで料理動画をよく見ていました。それがすごく気に入って、料理をするようになったんです」と、この若者は当時を振り返りました。それ以来、ダンさんは休みの取れる週末ごとに料理のメニューを考え、食材を買い込んで料理を作っています。すべては 9X の担当者自身によって準備され、実行されます。 「一人暮らしなので、料理を全部作るのに2日かかることもあります」とダンさんは笑いながら話した。若者は、自宅近くのスーパーマーケットのほとんどがベトナム料理の材料を売っていなかったため、ベトナム料理を作るための材料を見つけるのは非常に困難だったと話した。そのため、彼はベトナム人からオンラインで注文しなければなりませんでした。彼はおいしい料理を作ることができるだけでなく、ベジタリアン料理にも細心の注意を払っています。 「毎月3日間はベジタリアン料理を食べます」とダンさんは言いました。 ダンさんは料理を学び、料理をするようになったきっかけについてこう語りました。「家族ができたら、妻と子供たちに料理を作ってあげたい。そして、自分で作った料理を提供する小さなレストランを開きたい。それに、料理をすることで好きな料理を食べられるので、手料理を恋しく思うことも少なくなる。料理をすると幸せな気持ちになり、少し自分を誇りに思える。以前は目玉焼きのような基本的な料理さえ作れなかったから。」料理が美しくきれいに盛り付けられているので、ダン氏が以前は料理の仕方を知らなかったとは信じがたい。ダンさんは家にいるときは母親の作った料理しか食べず、 学生時代は外食ばかりで料理をしなかったという。しかし、今では料理がこの若者の情熱となり、新しい料理を作るたびに幸せを感じています。 ダン氏が調理する料理は、品質と味にこだわっているだけでなく、非常に目を引く盛り付けにもこだわっています。ダンさんは、料理を美しくカラフルに飾るのに苦労したのは、見た目がもっと面白くて食欲をそそるからだと言いました。この若者にとって、どこにいてもベトナム料理は心に深く刻まれている。 「外国で暮らし、働いている私にとって、たとえ一人ぼっちでも、家族と食事をすることは何よりも素晴らしいことです。遠くへ行ってしまう人は、家族と集まって食事をする感覚を懐かしがるかもしれません。だからこそ、私は男性でありながら、様々な料理を作ることを学んできました。毎日数時間キッチンに立って、友人や親戚のために料理を作ることは、仕事で忙しく過ごした一週間の自分へのご褒美でもあるのです」とダンさんは語りました。

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ダンさんは、自分が作った料理に対する皆からの褒め言葉を読んだ後、微笑んでこう言った。「とてもうれしいです。もっと料理を作れるように頑張ります。」

タンニエン.vn

出典: https://thanhnien.vn/nhung-mon-an-dep-mat-dam-vi-que-huong-cua-chang-trai-viet-o-noi-xu-nguoi-185240922123011313.htm