コン・ザップ氏（ゲアン省出身）とパートナーのソン・タック氏は、アンゴラで長年にわたりクアン・リン・ビデオブログに携わってきたアフリカ系グループのおなじみのメンバー2人です。

2人は地元の人々の農業支援に加え、鶏の砂肝入り豆の炒め物、豚の耳サラダ、ローストポーク、チキンライス、焼き豚の春雨、ワインソースパンなど、典型的なベトナム料理を定期的に調理し、地元の人々に紹介しています。

62万4千人以上のフォロワーを持つYouTubeチャンネルに投稿された最近の動画では、コン・ザップ氏とソン・タック氏がマイアラ村を訪れ、司祭、ポルトガル人の地主、そして地元の人々にベトナム風のバイン・テットを振る舞った。

ソン・タックさんは、最近家族の命日があり、バイン・テットを焼く予定だったので、都合よく5個余分に作って、村の人たちにこの伝統的なベトナム料理を楽しんでもらおうとしたという。

手で包んだバインテットのほかに、ハム、チリソース、目玉焼きも用意します。

長い間ベトナムのバインテットを食べていなかったので、コン・ザップさんも興奮しているようでした。 「雨が降って寒いので、もち米とバイン・テットを食べるのは誰にとっても最適です」と彼は語った。

Quang Linh Vlogsチームのメンバーは、バイン・テットは噛み応えがあり、香りがよく、満腹感が長く続くので、地元の人々に適しているとも明かした。

「アフリカ人は食欲が非常に旺盛で、この料理を食べると長時間満腹感が得られるので、これを食べた後は何時間も働くのに十分なエネルギーが得られるのです」とコン・ザップ氏は付け加えた。

自然な風味を保ち、人々にこの料理を存分に楽しんでもらうために、コンザップ氏とソンタック氏は、バインテットを揚げるのではなく、皮をむいて薄切りにします。

ハムもお皿に盛り、一口大に切ります。

すべての準備が整うと、二人は皆をテーブルに招き、旧正月の特別なベトナムのケーキについて楽しく語り合いました。

「これはベトナムの伝統的なケーキで、バナナの葉で包まれています。そしてこれは豚肉のロールパンで、バイン・テットと一緒に食べるととても美味しいです。」

バインテットはもち米から作られているので、とても粘り気があり、満腹感があります。 「このハムはひき肉から作られています」とコン・ザップさんは紹介した。

Quang Linh Vlogsチームメンバーがシェアした後、全員が興奮して楽しみました。僧侶は、バイン・テットに似たものを食べたことがないと語った。

コン・ザップ氏に料理の感想を尋ねられた司祭は、何度もうなずきながら賞賛し、楽しんだ様子を見せた。

「息子よ、これは美味しい。この料理は初めて食べたんだ」と神父は言った。

僧侶はまた、ベトナムのバインテットを数切れ食べただけで満腹になったと認めた。

「このケーキは美味しいのですが、なんとも言えない満腹感があります。見た目は米のようですが、コーンフラワーや米よりも満腹感があります。とても好きなのですが、満腹すぎてこれ以上は食べられません」と神父は言いました。

ポルトガル人の地主は、バイン・テットは噛み応えがあり、香りがよく、外側はバナナの葉のような魅力的な緑色をしていると説明しました。

「このケーキは私にぴったりです。とても柔らかくて、噛み応えがあって、美味しいです。少し食べても満腹感があります。まだもっと食べられますが、病気から回復したばかりなので、あまり食べられません」と地主は言いました。

写真: Cong Giap Vlogs – アフリカでの生活

タイビンの地元特産のスープは白濁しており、一度に2杯食べることができます。素朴な材料から作られるタイビンのブンブンは、煮込んだ骨から出る甘いスープと新鮮なバナナの花の少し渋い味が混ざった独特の味で食事をする人を魅了します。