エビ捕獲ツールは、エビを捕獲するために約1〜1.5mmの小さなメッシュのみを必要とします。より多くの収穫を得るために、より多くの専門家がトロール船を操業するでしょう。

キエンザン省フーコック市ドゥオンドン区の住人であるグエン・ヴァン・クオンさんは、今年のエビのシーズンに、近所の友人とビーチへエビを捕まえに行き、ホームステイしている観光客に食べたり、振る舞ったりしたと語った。

網を引いてエビを捕る船頭たちは、毎日数百キロのエビを稼ぎます。

「エビは、揚げエビ、酸っぱいスターフルーツと炒めてエビせんべいを添えたもの、豚の皮で煮込んだ干しエビ、エビロール、茹でた肉につける酸っぱいエビペーストなど、さまざまな料理に使えます…どの料理も美味しいです」とグエン・ヴァン・クオンさんは語った。

エビは海岸近くで多くの魚の群れが追いかける獲物でもあるので、エビ漁師はエビと魚の両方を捕まえて二度収穫できることもあります...

キエンザン省フーコック島では、干しエビ（海エビ、淡水エビのような形）が1kgあたり8万～9万ドン程度で販売されている。

干しエビは1kgあたり約8万～9万ドンで販売されています。エビ漁の季節は、多くの人々が生活費を賄うための追加収入を得るのに役立ちます。エビ養殖業者は、エビと魚を二度収穫することがあります。