2世紀にわたるベトナムコーヒーの旅

多くの研究によると、ベトナムコーヒーの発展の過程は、18 世紀後半から 20 世紀初頭の導入段階、 1925年頃からベトナムでコーヒーが大規模に栽培されるようになった発展期。 1986年から現在までの改革期を経て、世界有数のコーヒー輸出大国となりました。コーヒーの首都バンメトートを訪れる観光客に、ベトナムのコーヒー文化の違い、特別さ、独自性を紹介し、明確にするという願いを込めて、テーマ別展示会「ベトナムコーヒーが世界を征服して約2世紀」が2023年8月19日から11月まで開催されます。

ホンバ・カインホア山頂にある医師、科学者、探検家である A. イェルシンの研究室と作業スペースの復元された空間。彼は中央高地諸州でコーヒーの木の栽培を研究し、実験した人物です。

この展示会を通じて、来場者はベトナムの土地や最初のコーヒー農園から2世紀以上にわたるベトナムのコーヒーの木の旅を辿ることができます。コーヒーの木の栽培と開発における中央高地の潜在力を活用するプロセスは、ベトナムが世界有数のロブスタコーヒー輸出大国となり、世界中のコーヒー愛好家や熱烈なファンを魅了することに貢献します。

生き生きとした創造的な展示により、来場者は、ベトナムの名誉国民である医師、科学者、探検家である A. イェルシンの生活および仕事場など、数多くのユニークな空間を楽しむことができます。コーヒーが初めて登場した時期に、彼は多くの遠征を行い、現在のバンメトートを含む中央高地諸州でコーヒーの木の栽培実験を行いました。ベトナムでコーヒーの木が発達した時代、コーヒーショップのスペースや「配給カード」時代のコーヒーに関する何百もの文化遺物が、商店や歩道のカフェなどとともに再現され、訪問者が体験し、交流できるようにしています。本展示会では、1986年から現在までの革新と統合の段階に至り、チュン・グエン・レジェンド・グループの創設者であり会長であるダン・レー・グエン・ヴー氏が提案した世界のコーヒー業界に向けた7つの取り組みと、その実現に向けた20年以上にわたる取り組みの軌跡を紹介します。ベトナムのコーヒー産業の象徴的な作品、コーヒー文化を称える国の祭り。ショップスペースは、ベトナムコーヒーブランドの世界的構築に貢献しています。この時期は、ベトナムコーヒーが1996年の2億5,870万ドルから2022年に初めて40億ドルへと16倍以上増加し、世界80カ国以上に輸出された時期でもあります。

カンヌ2023最優秀監督賞のトラン・アン・ユンと女優のトラン・ヌー・イェン・ケが展覧会を訪問

ソンラ省マイソン郡チエンチュンコミューンロンギウ村のアラタイ協同組合理事長、カム・ティ・モン氏は次のように語りました。「視覚的にも創造力豊かな展示スペースは、ベトナムコーヒーが単なる飲み物ではなく、コーヒー文化を楽しむレベルにまで高められていることを、参加団体や来場者全員に明確に理解してもらうのに役立ちます。私たちは、インタラクティブな体験を提供する展示方法や紹介方法を学び、協同組合の自社製品にも応用することで、ソンラのコーヒーノキの価値を高め、その価値を広めていきたいと考えています。」

ベトナムの有名なコーヒー原料産地の集結

ダクラク、ダクノン、コントゥム、ソンラ、ディエンビエン、クアンチなど、ベトナムの有名なコーヒー栽培省を紹介したいという思いから、参加団体は、ベトナムの有名な原材料産地のコーヒー製品を紹介するだけでなく、各地域のコーヒーの木と密接な関係のある各民族コミュニティに特有の労働道具、錦織り、楽器など、ユニークな文化製品も紹介し、展示します。

開会式で、ディエンビエン省トゥアンジャオ郡のホンキー国際コーヒー株式会社取締役のグエン・クオック・テ氏は次のように述べた。「OCOP基準において、コーヒー豆の地位向上と持続的発展を支援する上で最も重要な基準は、人的要因、つまり、OCOP基準を満たすコーヒー製品の原料となる良質のコーヒー原料地帯の保護と生産のプロセスに直接参加している地元の民族コミュニティの力であると私は考えています。」

訪問者はベトナムのコーヒー産業の象徴的な作品を紹介するスペースを訪れます。

また、バンメトート市エアトゥ農業協同組合のチャン・ディン・チョン理事長は、「チュン・グエン・レジェンド・グループには、私たちが展示会に参加してコーヒー製品を紹介・展示する環境を作っていただき、また、全国各地のコーヒー協同組合との交流やつながりを築く貴重な機会を作っていただき、心から感謝しています。チュン・グエン・レジェンドは長年にわたり、ベトナムコーヒーブランドを世界市場に積極的に展開してきた大手コーヒーグループの一つです。そのおかげで、世界中のお客様が、他国と同様に様々なスペシャルティコーヒーを含むベトナムコーヒーの美味しさと品質をより深く理解するようになりました。この広がりにより、私たちのような中小企業も学び、ベトナムコーヒーの品質向上に貢献することができます。同時に、ベトナムコーヒーの価値が高まれば農家も恩恵を受けることができます。」と述べました。

コーヒーをテーマにした展示会は、ワールドコーヒー博物館で四半期ごとに開催されるイベントです。代表的な展覧会には、「世界のコーヒーの歴史」（2019 年と 2023 年）などがあります。 「コーヒーは脳のための奇跡の薬、創造力のための奇跡の薬」 「コーヒーを味わう芸術」 「コーヒー文明 ― 人間の価値を発見する旅」 「コーヒーは芸術創造のエネルギー」 「コーヒーと自然への回帰」 「コーヒーは知識経済のエネルギー」 「コーヒーとマインドフルな暮らし」 「東洋の聖地のコーヒー」 「チン・コン・ソン – 禅とコーヒーからのインスピレーション」芸術写真展「ベ​​トナムコーヒー～世界文化遺産を創る旅～」