इस सर्वेक्षण में कई इकाइयाँ शामिल थीं - फोटो: एन.टीआरÍ
यह आकलन हो ची मिन्ह सिटी पीपुल्स काउंसिल की संस्कृति और सामाजिक मामलों की समिति के प्रमुख श्री काओ थान बिन्ह द्वारा बिन्ह डिएन थोक बाजार (जिला 8) में खाद्य सुरक्षा प्रबंधन पर किए गए एक सर्वेक्षण के दौरान किया गया था, जो 8 अगस्त की रात और 9 अगस्त की सुबह के शुरुआती घंटों में हुआ था।
यदि स्वतःस्फूर्त बाजारों को "विस्फोट" करने की अनुमति दी जाती है, तो इसके लिए जिम्मेदार लोगों को जवाबदेह ठहराया जाएगा।
श्री बिन्ह ने तर्क दिया कि तीन थोक बाज़ार बनाने का उद्देश्य छोटे, बिखरे हुए बाज़ारों को एक केंद्रीय केंद्र में समेकित करना था, जिससे शहर में माल की आपूर्ति को सख्ती से नियंत्रित करना आसान हो सके। हालांकि, यह योजना उम्मीद के मुताबिक सफल नहीं रही, खासकर अनियंत्रित बाज़ारों की समस्या के कारण।
श्री बिन्ह ने जोर देकर कहा, "थोक बाजार शहर को बड़ी मात्रा में खाद्य सामग्री की आपूर्ति करते हैं। इसलिए, चाहे जो भी उपाय किए जाएं, यदि थोक बाजार के आसपास के क्षेत्र को नियंत्रित नहीं किया जाता है, तो खाद्य सुरक्षा की कोई गारंटी नहीं है।"
श्री काओ थान बिन्ह, बिन्ह डिएन बाजार में एक सब्जी की दुकान पर सामान के बिल और दस्तावेजों की जांच कर रहे हैं - फोटो: एन. ट्री
सर्वेक्षण में बोलते हुए, बिन्ह चान्ह जिले की पीपुल्स कमेटी और जिला 8 की पीपुल्स कमेटी के प्रतिनिधियों ने कहा कि उन्होंने हाल ही में बिन्ह डिएन बाजार के व्यावसायिक क्षेत्र के आसपास फुटपाथों और सड़कों पर अतिक्रमण, बिना लाइसेंस के व्यावसायिक संचालन, रिक्शा और तिपहिया वाहनों से संबंधित कई मामलों में दंड लगाने के लिए अभियान शुरू किए हैं।
हालांकि, इन दोनों इलाकों ने पुष्टि की कि नियमों और अपर्याप्त कर्मचारियों के कारण, उन्हें अनाधिकृत और अवैध व्यवसायों का निरीक्षण करने और उनसे निपटने में कठिनाइयों का सामना करना पड़ रहा है, खासकर गुयेन वान लिन्ह - क्वान ट्रोंग लिन्ह सड़क पर।
स्थानीय रिपोर्टों के अनुसार, श्री बिन्ह ने कहा कि बिन्ह डिएन थोक बाजार के आसपास के जिला 8 में 62 बिना लाइसेंस वाले स्टॉल और बिन्ह चान्ह जिले में 11 बिना लाइसेंस वाले स्टॉल की उपस्थिति समस्याग्रस्त है।
"हमने 70 से अधिक बिंदुओं को बिना जांच और नियंत्रण के छोड़ दिया है। जिला 8 और बिन्ह चान्ह जिले के अधिकारी इन बिंदुओं से माल के शहर में प्रवेश करने पर लोगों के स्वास्थ्य पर पड़ने वाले प्रभाव के बारे में क्या सोचते हैं?"
सर्वेक्षण दल के प्रमुख ने जोर देते हुए कहा, "हम दोनों स्थानीय निकायों से अनुरोध करते हैं कि वे कड़े और गंभीर कदम उठाएं। यदि उनकी क्षमता अपर्याप्त है, तो शहर को अपनी सुरक्षा बढ़ानी चाहिए। यदि समस्या दोबारा गंभीर स्तर पर सामने आती है, तो सामूहिक और व्यक्तिगत जिम्मेदारी पर विचार किया जाना चाहिए।"
बिन्ह डिएन बाजार में आयातित सूअर के मांस के लिए ट्रेसिबिलिटी प्रणाली लागू की जा रही है और इससे इस उत्पाद के प्रबंधन और गुणवत्ता में सुधार होने की उम्मीद है - फोटो: एन. टी. टी.
हो ची मिन्ह सिटी के उद्योग और व्यापार विभाग के उप निदेशक श्री गुयेन फुओंग ने कहा कि शहर में वर्तमान में सैकड़ों, बल्कि हजारों खुदरा बाजार, सामूहिक रसोईघर और भोजन प्रदाता मौजूद हैं... यदि थोक बाजारों पर उचित नियंत्रण नहीं किया गया, तो बाद में निरीक्षण करना बहुत मुश्किल और श्रमसाध्य होगा।
हम अव्यवस्थित तरीके से काम नहीं चला सकते; इसके बजाय, हमें बेहतर ट्रेसबिलिटी के माध्यम से निर्माताओं की जिम्मेदारी बढ़ानी होगी। ट्रेसबिलिटी से उत्पादों का प्रबंधन, नियंत्रण और आवश्यकता पड़ने पर उन्हें वापस मंगाना आसान हो जाता है। इसके अलावा, हमें स्वचालित प्रवर्तन के लिए कैमरों की स्थापना बढ़ानी होगी और अनधिकृत व्यवसायों वाली सड़कों पर 'नो स्टॉप' और 'नो पार्किंग' के संकेत लगाने होंगे।
बाजार का दायरा बढ़ाएं और निरीक्षण तथा नमूना संग्रह की आवृत्ति बढ़ाएं।
हो ची मिन्ह सिटी पीपुल्स काउंसिल की संस्कृति और सामाजिक मामलों की समिति के उप प्रमुख श्री गुयेन मिन्ह न्हुत ने कहा कि असुरक्षित खाद्य स्रोत स्वास्थ्य को प्रभावित करते हैं और सामाजिक लागत वहन करते हैं। इसलिए, थोक बाजारों से गुजरने वाले माल की गुणवत्ता को नियंत्रित करना अत्यंत महत्वपूर्ण है।
श्री न्हुत ने जोर देते हुए कहा, "थोक बाजार 20 वर्षों से मौजूद हैं; अब विकास लक्ष्यों, दिशाओं, रणनीतियों का पुनर्मूल्यांकन करने और यह देखने का समय है कि क्या पूर्ण पुनर्गठन आवश्यक है।" उन्होंने सुझाव दिया कि प्रबंधन में सूचना प्रौद्योगिकी को यथाशीघ्र लागू किया जाना चाहिए।
बिन्ह डिएन के बाज़ार में हर रात आयात होने वाले समुद्री भोजन की मात्रा बहुत अधिक है - फोटो: एन. ट्री
बैठक में बोलते हुए, हो ची मिन्ह सिटी खाद्य सुरक्षा विभाग के उप निदेशक श्री ले मिन्ह हाई ने कहा कि बाजार में माल की मात्रा बहुत अधिक है, और तीन थोक बाजार शहर की 70-80% खाद्य आपूर्ति करते हैं, जिससे कई बार नियंत्रण करना मुश्किल हो जाता है। विशेष रूप से, हम प्रांतों से आने वाले मूल स्रोत को नियंत्रित और निगरानी करने में सक्षम नहीं रहे हैं।
श्री हाई ने कहा, "स्रोत पर नियंत्रण सुनिश्चित करने के लिए उद्योग और कृषि क्षेत्रों की भागीदारी आवश्यक है। आने वाले समय में, खाद्य सुरक्षा प्रबंधन क्षेत्र व्यापारियों और उत्पादन एवं व्यावसायिक प्रक्रिया में शामिल व्यक्तियों को प्रोत्साहित करने के लिए आक्रामक रूप से प्रचार करेगा और निगरानी के लिए लिए गए नमूनों की संख्या बढ़ाएगा।"
बिन्ह डिएन बाजार को एक पर्यटक आकर्षण में बदलना।
बिन्ह डिएन मार्केट कंपनी के निदेशक श्री फान थान टैन का मानना है कि खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करना एक अत्यंत महत्वपूर्ण मुद्दा है क्योंकि यह बड़ी संख्या में लोगों को प्रभावित करता है, यहां तक कि उनके अपने रिश्तेदार भी दूषित भोजन खरीदने और उपयोग करने के जोखिम में होते हैं। इसलिए, बाजार इस पहलू को सख्ती से लागू करने के लिए दृढ़ संकल्पित है।
श्री टैन ने जोर देते हुए कहा, "इस इकाई ने पर्यावरण स्वच्छता, खाद्य सुरक्षा, ट्रेसबिलिटी, माल की प्रचुर आपूर्ति और स्थिर कीमतों में सुधार के लक्ष्य निर्धारित किए हैं... तदनुसार, कीटनाशक अवशेषों, बोरेक्स, विरंजन एजेंटों आदि के लिए नमूने लेने और त्वरित परीक्षण की आवृत्ति बढ़ाने के अलावा, व्यापारियों को माल के संरक्षण और उत्पाद की गुणवत्ता सुनिश्चित करने की प्रक्रिया को समझने में मदद करने के लिए बाजार मार्गदर्शन बढ़ा रहा है।"
श्री टैन के अनुसार, दूसरे चरण में, बिन्ह डिएन शहर के निवासियों, विशेष रूप से फल और फूलों के बाजारों की जरूरतों को पूरा करने के लिए अपने उत्पाद श्रृंखला के विस्तार की योजना बना रहा है।
बिन्ह डिएन मार्केट के प्रबंधन बोर्ड के अनुसार, यह बाजार लगभग 36.3 हेक्टेयर क्षेत्र में फैला हुआ है, जिसमें कृषि और खाद्य उत्पादों में विशेषज्ञता वाले 7 ढके हुए बाजार हॉल हैं, जिनमें 1,800 से अधिक व्यापारी, गोदामों की एक प्रणाली और सहायक सेवाएं शामिल हैं।
अनुसंधान के माध्यम से, यह इकाई जिला 8 के साथ समन्वय स्थापित कर बिन्ह डिएन को एक पर्यटन स्थल के रूप में विकसित कर रही है। तदनुसार, वे पर्यटकों की सेवा के लिए रेस्तरां, स्मारिका दुकानें, स्थानीय विशिष्ट व्यंजन, बाजार भ्रमण, शहरी सौंदर्य में सुधार, इलेक्ट्रिक शटल सेवाएं और हवाई अड्डे के यात्रियों के लिए सामान पैकिंग सेवाएं जैसी विविध सेवाएं विकसित करेंगे।
वर्ष 2024 के पहले छह महीनों में, बिन्ह डिएन मार्केट ने अपने नमूनों पर 913 त्वरित परीक्षण किए (522 बोरेक्स के लिए, 160 कीटनाशक अवशेषों के लिए, 66 खाद्य रंग के लिए, 66 विरंजन एजेंटों के लिए और 99 फॉर्मेल्डिहाइड के लिए), जिनमें से किसी में भी कोई हानिकारक पदार्थ नहीं पाया गया। हालांकि, संबंधित अधिकारियों के समन्वय से, बाजार में खाद्य सुरक्षा नियमों के उल्लंघन के चार मामले सामने आए।
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स्रोत: https://tuoitre.vn/xung-quanh-cho-dau-moi-khong-kiem-soat-duoc-thi-dung-noi-den-an-toan-thuc-pham-20240809121214076.htm
