अगस्त की शुरुआत में, डैन वियत के एक पत्रकार को न्हा ट्रांग शहर ( खान्ह होआ प्रांत) के फुओक डोंग कम्यून के फुओक थुओंग गांव में स्थित होआंग होआ थॉन चाय उत्पादन सुविधा का दोबारा दौरा करने का अवसर मिला। यह सुविधा बहुत ही सुव्यवस्थित थी और इसमें मोरिंगा के पेड़ों से चाय बनाने के लिए उपयोग किए जाने वाले कच्चे माल प्रदर्शित किए गए थे।
गुयेन डायन डिएन ट्रांग फुओक डोंग कम्यून, न्हा ट्रांग शहर, खान होआ प्रांत में प्राकृतिक रूप से उगाए गए मोरिंगा पेड़ों के पास खड़ा है। फोटो: कांग टैम।
गुयेन डिएम डिएन ट्रांग (जन्म 1986, फुओक डोंग, न्हा ट्रांग, खान्ह होआ) ने कहा कि यह व्यवसाय, जिसने 2011 में परिचालन शुरू किया था, शुरू में उनके माता-पिता द्वारा प्रबंधित किया जाता था और पारंपरिक तरीकों से बेचा जाता था, इसलिए ग्राहकों की संख्या कम थी।
बाद में, ट्रांग वापस लौटीं और उन्होंने एक ऐसा व्यावसायिक मॉडल लागू किया जिसमें पारंपरिक तरीकों को फेसबुक, ज़ालो और टिकटॉक जैसे सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म के माध्यम से आधुनिक बिक्री के साथ जोड़ा गया था। इस दृष्टिकोण ने कई ग्राहकों को उत्पादों तक पहुँचने और अधिक विशिष्ट मार्गदर्शन प्राप्त करने में सक्षम बनाया।
न्हा ट्रांग स्थित होआंग होआ थॉन उत्पादन संयंत्र के उत्पाद। फोटो: कोंग टैम
उपर्युक्त बिक्री विधियों के अतिरिक्त, सुश्री ट्रांग अब बाजारों, मेलों या सेमिनारों के माध्यम से उत्पादों को पेश करने और बढ़ावा देने के द्वारा एक व्यावसायिक दृष्टिकोण विकसित कर रही हैं।
सुश्री ट्रांग के अनुसार, व्यवसाय में प्रौद्योगिकी का हस्तांतरण आसान नहीं है; इसके लिए व्यापक शोध और सीखने की आवश्यकता होती है। अपनी कुशल व्यावसायिक क्षमता के कारण, वह देशभर के ग्राहकों को लगातार उत्पाद उपलब्ध करा पा रही हैं और उनकी बिक्री पहले से दोगुनी हो गई है।
होआंग होआ थॉन प्रतिष्ठान के मालिक बाज़ारों और मेलों के माध्यम से ग्राहकों को अपने उत्पाद पेश कर रहे हैं। फोटो: कोंग टैम
वर्तमान में, सुश्री ट्रांग मोरिंगा चाय, मोरिंगा पाउडर, मोरिंगा जिनसेंग वाइन और अगरवुड चाय जैसे उत्पाद पेश कर रही हैं, जिनकी कीमतें 250,000 से 500,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम (उत्पाद के आधार पर) तक हैं।
मोरिंगा चाय के उत्पाद अब देशभर के कई प्रांतों और शहरों में सप्लाई किए जाते हैं। फोटो: कोंग टैम
उत्पादों को बनाने के लिए, कारखाने में काम करने वाले श्रमिकों को कई कठिन चरणों से गुजरना पड़ता है, जैसे: सबसे पहले, कच्चे माल की रोपाई करना, जो पूरी तरह से प्राकृतिक रूप से खुले में बिना कीटनाशकों या उर्वरकों के उपयोग के उगाए जाते हैं; फिर कटाई करना, लगभग एक दिन तक सुखाना, और अंत में सुखाना और किण्वन करना।
मोरिंगा चाय उत्पाद
इसके बाद, मोरिंगा की पत्तियों को भुना जाता है। यह उत्पाद की गुणवत्ता निर्धारित करने वाले महत्वपूर्ण चरणों में से एक है, इसलिए इसे बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए। पत्तियों को कम पकाना अस्वीकार्य है, और अधिक जलने से उत्पाद खराब हो जाएगा।
मोरिंगा चाय के प्रसंस्करण में प्रयुक्त मशीनरी।
उनकी मोरिंगा चाय को एक विशिष्ट ग्रामीण औद्योगिक उत्पाद के रूप में प्रमाणित किया गया है, और वे वर्तमान में इसे OCOP मानकों के अनुरूप विकसित करने पर काम कर रही हैं। उनकी सुविधा में विभिन्न प्रकार की मशीनें मौजूद हैं, जैसे: कच्चा माल काटने की मशीनें, पीसने की मशीनें, पैकेजिंग मशीनें आदि।
सुश्री ट्रांग ने बताया कि इन उत्पादों का बाज़ार वर्तमान में बहुत बड़ा है क्योंकि मोरिंगा उत्पाद मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभकारी हैं, शरीर को विषाक्त पदार्थों से मुक्त करने, ठंडक पहुँचाने और तंत्रिकाओं को शांत करने में मदद करते हैं। भविष्य में, सुश्री ट्रांग मोरिंगा आधारित उत्पादों के लिए अपनी व्यावसायिक रणनीति को बढ़ावा देना जारी रखेंगी।
खान्ह होआ प्रांत के न्हा ट्रांग शहर के फुओक डोंग कम्यून में एक मोरिंगा बागान में मजदूर मोरिंगा की शाखाओं और पत्तियों की कटाई कर रहे हैं।
होआंग होआ थॉन सुविधा के मालिक के अनुसार, मोरिंगा के पेड़ उगाना और फलना-फूलना बहुत आसान है। रोपण के लगभग 6 महीने के भीतर पत्तियां तोड़ी जा सकती हैं, और तने और जड़ों को 3-5 साल बाद औषधीय प्रसंस्करण के लिए काटा जा सकता है।
मोरिंगा दक्षिण एशिया का एक बहुत प्रसिद्ध वृक्ष है, लेकिन अब यह दुनिया भर के कई देशों में व्यापक रूप से उगाया जाता है। भारत में यह वृक्ष अत्यंत लोकप्रिय है और लोग इसे जीवन वृक्ष के रूप में पूजते हैं।
मोरिंगा के पेड़ की विशेषताएं शकरकंद के पत्तों से काफी मिलती-जुलती हैं, इसलिए कई लोग इन दोनों को लेकर भ्रमित हो जाते हैं।
मोरिंगा का उपयोग कई प्रकार के व्यंजन बनाने में किया जा सकता है। मोरिंगा के पेड़ की पत्तियों, फूलों, फलों और जड़ों को संसाधित करके ऐसे व्यंजन और औषधियां बनाई जा सकती हैं जो स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होती हैं।
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स्रोत: https://danviet.vn/trong-cay-chum-ngay-be-canh-tuot-la-moi-tay-8x-khanh-hoa-che-bien-kieu-gi-ma-ban-chay-luong-cao-202408071516389.htm
