काली मिर्च के बाजार में बहुत अधिक असामान्य उतार-चढ़ाव देखने को मिल रहे हैं।

अब से लेकर नए सीज़न की शुरुआत (लगभग जनवरी) तक, सामान की कमी निश्चित है, लेकिन यह कमी कितनी गंभीर होगी या व्यवसाय नए सीज़न तक इसे झेल पाएंगे या नहीं, इसका आकलन कोई नहीं कर सकता। इसका कारण यह है कि काली मिर्च को साल दर साल भंडारित किया जा सकता है।

इस समय काली मिर्च की शेष मात्रा (जिसमें सट्टेबाजों या व्यवसायों द्वारा जमा की गई काली मिर्च भी शामिल है) के बारे में सटीक आंकड़ा देना बहुत मुश्किल है, क्योंकि यह एक व्यापारिक रहस्य है। हम केवल एक अनुमान ही लगा सकते हैं।

चीन द्वारा वियतनामी काली मिर्च का आयात कम करने और इंडोनेशियाई काली मिर्च की खरीद बढ़ाने के मुद्दे के संबंध में, महोदय, इसके क्या कारण हैं?

वियतनाम पेपर एंड स्पाइस एसोसिएशन (वीपीएसए) के प्रारंभिक आंकड़ों के अनुसार, जुलाई 2024 में चीन को काली मिर्च का निर्यात केवल 606 टन रहा, जो जून की तुलना में 76.5% की कमी है। कुल मिलाकर, वर्ष के पहले सात महीनों में, चीन वियतनाम के लिए काली मिर्च के शीर्ष पांच सबसे बड़े खरीद बाजारों में चौथे स्थान पर रहा, जहां काली मिर्च की खरीद 8,059 टन रही, जो पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 84.6% की कमी है।

श्री होआंग फुओक बिन्ह - चू से पेपर एसोसिएशन (गिया लाई) के स्थायी उपाध्यक्ष और महासचिव

इससे पहले, चीनी सीमा शुल्क विभाग के आंकड़ों के अनुसार, जून 2024 में चीनी बाजार में आयातित काली मिर्च की मात्रा 2,000 टन से अधिक हो गई, जो मई की तुलना में ढाई गुना और पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 40% अधिक है। गौरतलब है कि इस वर्ष की पहली छमाही में चीन द्वारा काली मिर्च के आयात के सबसे बड़े बाजारों में वियतनाम दूसरे स्थान पर आ गया (इंडोनेशिया के बाद), जहां आयात 1,515 टन रहा, जो पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 7.6% की कमी है।

चीन द्वारा वियतनामी काली मिर्च के आयात में कमी और इंडोनेशियाई काली मिर्च की खरीद में वृद्धि के संबंध में, हम वियतनाम काली मिर्च और मसाला संघ और कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय तथा उद्योग एवं व्यापार मंत्रालय की संबंधित एजेंसियों से भी इसके कारणों की समीक्षा और जांच करने का अनुरोध कर रहे हैं।

वास्तव में, इंडोनेशियाई काली मिर्च की कीमत वर्तमान में वियतनामी काली मिर्च से कम नहीं है, बल्कि कुछ मामलों में तो उससे अधिक भी है। इसलिए, यह अंतर स्पष्ट रूप से कीमत संबंधी मुद्दों के कारण नहीं है।

सवाल यह है कि चीन इंडोनेशियाई काली मिर्च की खरीद क्यों बढ़ा रहा है? वह किस प्रकार की काली मिर्च अधिक खरीद रहा है? क्या यह चीनी बाजार, व्यापारिक साझेदारों और उपभोक्ताओं की पसंद के लिए एक जाना-पहचाना उत्पाद है?

पहले चीन अक्सर भिगोकर तैयार की गई काली मिर्च खरीदता था और आज भी इस विधि को स्वीकार करता है। वहीं, वियतनाम की कई प्रमुख निर्यात कंपनियां सफेद मिर्च (छिलके वाली मिर्च) के उत्पादन पर ध्यान केंद्रित कर रही हैं – जिसमें भिगोने की पुरानी विधि के बजाय भाप देने की तकनीक का इस्तेमाल किया जा रहा है – और वे अमेरिका और यूरोपीय संघ के बाजारों में निर्यात बढ़ा रही हैं। क्या यही कारण हो सकता है?

एक और मुद्दा जो उठाया जा सकता है वह यह है कि क्या चीन अनौपचारिक रूप से काली मिर्च के निर्यात पर प्रतिबंध बढ़ा रहा है, जो वियतनाम से बड़ी मात्रा में काली मिर्च आयात करने में चीन की बाधा बन सकता है। हमें इन सभी मुद्दों की गहन जांच करनी होगी।

आगामी मिर्च की फसल के मौसम के बारे में आपकी क्या भविष्यवाणियां हैं?

वियतनाम में मिर्च की कटाई का मौसम जनवरी से लेकर अप्रैल के अंत तक प्रमुख उत्पादक क्षेत्रों में चलता है। क्वांग त्रि प्रांत के कुछ मिर्च उत्पादक क्षेत्रों में कटाई का मौसम जून के अंत तक बढ़ जाता है, लेकिन ऐसे क्षेत्र बहुत अधिक संख्या में नहीं हैं।

आगामी मिर्च की फसल के पूर्वानुमानों को लेकर फिलहाल विरोधाभासी जानकारी उपलब्ध है। कुछ का कहना है कि कीमतें घटेंगी, जबकि अन्य का कहना है कि बढ़ेंगी, जिससे काफी भ्रम की स्थिति पैदा हो गई है। कुछ किसानों का कहना है कि इस मौसम में उनके मिर्च के पौधों में फल नहीं लग रहे हैं। वहीं, अन्य किसान बंपर फसल की उम्मीद जता रहे हैं और इसका कारण मौसम की अनुकूल परिस्थितियों को बता रहे हैं।

वियतनाम एक ऐसे क्षेत्र में स्थित है जहां मौसम प्रणाली काफी विविध है। विशेष रूप से आगामी ला नीना घटना के संदर्भ में, भारी वर्षा के कारण मिर्च के पौधों को फलने-फूलने में कठिनाई हो रही है।

हालांकि, सटीक आंकड़े प्राप्त करने के लिए, मिर्च उत्पादन के प्रमुख क्षेत्रों के भीतर प्रत्येक क्षेत्र और कम्यून का प्रत्यक्ष दौरा करना आवश्यक है। कई लोगों का मानना ​​है कि उत्पादन का काफी हद तक सटीक पूर्वानुमान केवल वर्ष के अंत में, नवंबर या दिसंबर के आसपास ही लगाया जा सकता है।

हालांकि, मुझे लगता है कि यह उतना महत्वपूर्ण नहीं है। क्योंकि भले ही मिर्च की अगली फसल पिछली फसल से थोड़ी बेहतर हो, लेकिन यह हाल ही में हुए और अभी भी हो रहे मिर्च की खेती के क्षेत्र के नुकसान की भरपाई नहीं कर सकती। इसलिए, कीमतों में वृद्धि का चक्र जारी रहने की उम्मीद है।

धन्यवाद महोदय!