बेन ट्रे ड्यूरियन दक्षिणपूर्व एशिया के सबसे स्वादिष्ट फलों में से एक है।
Báo Lao Động•19/11/2024
खाद्य वेबसाइट टेस्ट एटलस के अनुसार, ड्यूरियन, ड्रैगन फ्रूट और स्टार एप्पल जैसे कई वियतनामी फलों को दक्षिण पूर्व एशिया में सबसे अच्छे स्वाद वाला माना जाता है।
टेस्ट एटलस, जिसे दुनिया का पाक मानचित्र कहा जाता है, ने दक्षिण पूर्व एशिया में चखने लायक 26 सर्वश्रेष्ठ फलों की सूची जारी की है। इस सूची में वियतनाम के कई प्रसिद्ध और स्वादिष्ट फल शामिल हैं, जिनमें ड्रैगन फ्रूट, दुरियन, स्टार एप्पल, नारियल, आम और कुमकुम शामिल हैं। सूची में पाँचवें स्थान पर मौजूद फान थिएट ड्रैगन फ्रूट को टेस्ट एटलस ने एक ऐसे फल के रूप में पेश किया है जिसका स्वाद हल्का मीठा और खाने में बेहद आसान होता है। इसके अलावा, ड्रैगन फ्रूट के बागानों को "ग्रामीण पर्यटन" मॉडल के तहत पर्यटकों के लिए एक आकर्षक गंतव्य बनाया जा सकता है। सफेद गूदे वाले ड्रैगन फ्रूट के अलावा, लाल गूदे वाला ड्रैगन फ्रूट भी अपने आकर्षक रंग के कारण व्यंजनों में काफी लोकप्रिय है। कई रेस्तरां इस सामग्री का उपयोग ऐपेटाइज़र, साइड डिश, डेज़र्ट और पेय पदार्थ बनाने में करते हैं। इसके अतिरिक्त, बिन्ह थुआन ड्रैगन फ्रूट भी इस सूची में सातवें स्थान पर है।
वियतनामी ड्रैगन फ्रूट अपने स्वादिष्ट स्वाद और उच्च आर्थिक क्षमता के लिए जाना जाता है। फोटो: बिन्ह थुआन प्रांतीय सरकार सूचना पोर्टल।
काई मोन दुरियन ( बेन ट्रे ) इस सूची में सातवें स्थान पर है। इस फल को फलों का राजा कहा जाता है, लेकिन स्वाद के मामले में यह काफी चुनिंदा है। टेस्ट एटलस के अनुसार, इसका गूदा मोटा होता है, सुगंध हल्की होती है और स्वाद मीठा होता है, जिसे कई लोग गाय के दूध से जोड़ते हैं। इस फल में बीज अपेक्षाकृत कम होते हैं। दुरियन पोषक तत्वों से भरपूर और स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है, और इसका उपयोग मीठे और नमकीन व्यंजनों जैसे कि मिठाइयों, केक, आइसक्रीम और चिपचिपे चावल में किया जा सकता है। हालांकि, तेज गंध के प्रति संवेदनशील लोगों के लिए दुरियन एक "दुःस्वप्न" जैसा हो सकता है क्योंकि यह बहुत तीखा होता है।
काई मोन ड्यूरियन अपने मोटे गूदे, छोटे बीजों और बेहद मीठे स्वाद के लिए प्रसिद्ध है। फोटो: फूडी
बेन ट्रे के वियतनामी नारियल, लो रेन के स्टार सेब, होआ लोक के आम और कुमक्वेट को भी दक्षिण पूर्व एशिया के सर्वश्रेष्ठ फलों में गिना जाता है। ये फल स्वादिष्ट होते हैं, स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं और गर्म मौसम में खाने के लिए उपयुक्त हैं। इसके अलावा, दक्षिण पूर्व एशिया के शीर्ष 26 सर्वश्रेष्ठ फलों में कई ऐसे फल भी शामिल हैं जो वियतनामी लोगों के लिए परिचित हैं, जैसे रामबुतान, मैंगोस्टीन, गुलाब सेब, कटहल, ब्रेडफ्रूट, केला... इनमें से इंडोनेशियाई मैंगोस्टीन को दक्षिण पूर्व एशिया का सर्वश्रेष्ठ फल माना जाता है। ताते एटलस रैंकिंग वैश्विक उपयोगकर्ता समीक्षाओं पर आधारित है, जिसका उद्देश्य स्वादिष्ट स्थानीय व्यंजनों को बढ़ावा देना, पारंपरिक भोजन पर गर्व जगाना और पर्यटकों में नए और अनोखे खाद्य पदार्थों के प्रति जिज्ञासा पैदा करना है।
