जैविक कृषि उत्पाद आसानी से ओसीओपी उत्पादों के मानदंडों को पूरा करते हैं।

तुयेन क्वांग प्रांत में OCOP द्वारा प्रमाणित 240 उत्पादों में से 39 ने 4 सितारे प्राप्त किए हैं। ये OCOP प्रमाणित उत्पाद, विशेष रूप से 4 सितारे प्राप्त उत्पाद, बाजार में अपनी स्थिति तेजी से मजबूत कर रहे हैं।

तुयेन क्वांग प्रांत के ग्रामीण विकास उप-विभाग के प्रमुख श्री ले हाई नाम के अनुसार, जब कृषि उत्पादों को जैविक कृषि पद्धति (ओसीओपी) उत्पादों के रूप में मान्यता दी जाती है, तो वे कई उत्तम कृषि पद्धतियों (जीएपी) मानकों को पूरा करते हैं। इसलिए, ये उत्पाद न केवल पारंपरिक बाजारों में बिकते हैं, बल्कि प्रतिष्ठित शॉपिंग मॉल, सुपरमार्केट और ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म पर भी आसानी से उपलब्ध होते हैं। कई ओसीओपी उत्पादों में जैविक रूप से उगाए गए कच्चे माल के क्षेत्र होते हैं और उन्हें रोपण क्षेत्र कोड आवंटित किए जाते हैं, जिससे मांग वाले बाजारों में निर्यात आसान हो जाता है।

सोन ट्रा कोऑपरेटिव (होंग थाई कम्यून, ना हांग जिला) के शान तुयेत चाय उत्पाद (1 कली, 1 पत्ती) को तुयेन क्वांग प्रांतीय ओसीओपी उत्पाद मूल्यांकन और वर्गीकरण परिषद द्वारा प्रांतीय जन समिति को कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय को मूल्यांकन, वर्गीकरण और 5-सितारा ओसीओपी उत्पाद के रूप में मान्यता के लिए प्रस्तुत करने की सिफारिश की गई है।

इस लक्ष्य को हासिल करने के लिए, सोन ट्रा कोऑपरेटिव ने वर्षों से अपने कच्चे माल के क्षेत्र और प्रसंस्करण अवसंरचना के विस्तार में निवेश किया है। कोऑपरेटिव ने अपने संपर्कों का विस्तार किया है और हांग थाई, सिन्ह लॉन्ग और सोन फू कम्यून (ना हांग जिले) के चाय उत्पादक परिवारों से 130 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में फैली कच्ची चाय खरीदी है। इसमें से 21 हेक्टेयर कच्ची चाय को टीक्यूसी गुणवत्ता परीक्षण और प्रमाणन केंद्र द्वारा जैविक प्रमाणित किया गया है, जिससे प्रति वर्ष लगभग 63 टन चाय का उत्पादन होता है और इसे चाय उत्पादक क्षेत्र कोड प्राप्त हुआ है जो इसे यूरोपीय बाजार में निर्यात के लिए योग्य बनाता है।

सोन ट्रा कोऑपरेटिव के निदेशक श्री गुयेन न्गोक फो ने कहा कि ना हांग जिले के गांवों में रहने वाले मोंग और दाओ लोगों के लिए प्राचीन शान तुयेत चाय के पेड़ एक अमूल्य धरोहर हैं। हाल के वर्षों में, परिवहन व्यवस्था के विकास और विस्तार तथा बाजार अर्थव्यवस्था के विकास के साथ-साथ, कोऑपरेटिव की शान तुयेत चाय धीरे-धीरे एक लोकप्रिय उत्पाद बन गई है, जो घरेलू बाजार में एक स्वादिष्ट पेय के रूप में जानी जाती है।

अपने उत्पादों की ब्रांड छवि को बेहतर बनाने के लिए, सहकारी संस्था ने एक प्रसंस्करण सुविधा स्थापित की है और चाय प्रसंस्करण एवं व्यापार के लिए खाद्य सुरक्षा प्रबंधन प्रणाली हेतु गुणवत्ता मानक अनुसंधान एवं विकास संस्थान से ISO 22000:2018 प्रमाणन प्राप्त किया है (जो 14 जनवरी, 2022 को जारी किया गया)। वर्तमान में, सहकारी संस्था के पास 3 OCOP उत्पाद हैं, जिनमें 1 उत्पाद को 3 सितारा, 1 उत्पाद को 4 सितारा और 1 उत्पाद को 5 सितारा प्रमाणन की प्रक्रिया में शामिल किया गया है।

तुयेन क्वांग प्रांत के OCOP पुरस्कार से सम्मानित उत्पादों में 20 से अधिक विशिष्ट व्यंजन शामिल हैं। इनमें उल्लेखनीय उदाहरण हैं दा वी सूखी सेवई (ना हांग जिला) जिसे 3 सितारे प्राप्त हुए; तिएन क्वांग सूखा भैंस का मांस (चिएम होआ जिला) जिसे 3 सितारे प्राप्त हुए; चिएम होआ चिपचिपा चावल का केक जिसे 4 सितारे प्राप्त हुए; और वुओंग डुई काला खट्टा सूअर का मांस (लाम बिन्ह जिला) जिसे 3 सितारे प्राप्त हुए।

डोंग लोक कृषि एवं वानिकी सहकारी समिति का चिएम होआ चिपचिपा चावल का केक तुयेन क्वांग प्रांत का 4-स्टार ओसीओपी उत्पाद है। इस उत्पाद को हाल ही में तुयेन क्वांग प्रांतीय ओसीओपी उत्पाद वर्गीकरण परिषद द्वारा 4-स्टार ओसीओपी उत्पाद के रूप में पुनः प्रमाणित किया गया है। अपनी ओसीओपी रेटिंग बनाए रखने के लिए, सहकारी समिति ने अपने उत्पादन प्रबंधन में निवेश किया है और उसे मानकीकृत किया है, तथा इसे टीक्यूसी सीग्लोबल परीक्षण एवं प्रमाणन केंद्र से आईएसओ 22000:2018 मानकों के अनुरूप खाद्य सुरक्षा प्रबंधन प्रणाली का प्रमाणन प्राप्त हुआ है; साथ ही एचएसीसीपी कोडेक्स एलमेंटेरियस मानकों के अनुरूप जोखिम विश्लेषण एवं महत्वपूर्ण नियंत्रण प्रणाली का प्रमाण पत्र भी प्राप्त हुआ है।

डोंग लोक कृषि और वानिकी सहकारी समिति की निदेशक सुश्री होआंग थी थाओ के अनुसार, स्वादिष्ट केक बनाने के लिए, लोग "सुनहरे फूल" किस्म के चिपचिपे चावल का चयन करते हैं, साथ ही कांटेदार पत्ते, सूअर का मांस और मूंग दाल की भराई का उपयोग करते हैं, जिसे पारंपरिक तरीकों से सूखे केले के पत्तों में लपेटा जाता है, जिससे चिएम होआ ग्रामीण क्षेत्र की सुगंधित और विशिष्ट गुणवत्ता उत्पन्न होती है।

औसतन, सहकारी समिति प्रतिवर्ष 120,000 से अधिक जोड़ी चिपचिपी चावल की टिकिया का उत्पादन और बिक्री करती है, जिनकी कीमत 10,000 वीएनडी प्रति जोड़ी है। सहकारी समिति के सदस्य उपभोक्ताओं की जरूरतों को बेहतर ढंग से पूरा करने के लिए डिजाइन और गुणवत्ता में लगातार सुधार कर रहे हैं।

सुरक्षित कृषि उत्पादों और खाद्य पदार्थों का सेवन करना एक ऐसा चलन है जिसकी ओर कई उपभोक्ता बढ़ रहे हैं। बाजार की मांग को पूरा करने के लिए, तुयेन क्वांग प्रांत के ओसीओपी प्रमाणित कृषि उत्पादों की गुणवत्ता और डिजाइन में लगातार सुधार किया जा रहा है। स्थानीय निकाय किसानों को सहकारी समितियों, व्यवसायों और वैज्ञानिकों से जोड़ने वाले प्रभावी उत्पादन संपर्क मॉडल को भी लागू कर रहे हैं, जिससे उनके उत्पादों की ओसीओपी रेटिंग में सुधार हो रहा है।