खाद्य सुरक्षा विभाग इन एजेंसियों से अनुरोध करता है कि वे उद्योग एवं व्यापार विभाग तथा कृषि एवं ग्रामीण विकास विभाग के साथ समन्वय स्थापित करके क्षेत्र में खाद्य उत्पादन, प्रसंस्करण और व्यापार प्रतिष्ठानों द्वारा खाद्य सुरक्षा नियमों के अनुपालन का निरीक्षण करें। विशेष रूप से मूनकेक, मिठाई, पेय पदार्थ, पारंपरिक खाद्य पदार्थों का उत्पादन और व्यापार करने वाले प्रतिष्ठान, शिल्प गांवों में उत्पादित खाद्य पदार्थ और लघु-स्तरीय प्रतिष्ठान; खाद्य सेवा व्यवसाय, स्ट्रीट फूड विक्रेता आदि; खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन न करने वाले उत्पादों का तुरंत पता लगाकर उन्हें वापस मंगाएं। साथ ही, उल्लंघन करने वालों के खिलाफ सख्त कार्रवाई करें और जनसंचार माध्यमों के माध्यम से उल्लंघन करने वाले उत्पादों के नाम, पते और प्रकार सार्वजनिक करें। यदि किसी आपराधिक गतिविधि के संकेत मिलते हैं, तो मामले को कानून के अनुसार कार्रवाई के लिए पुलिस को सौंप दें।
उपभोक्ताओं को मूनकेक प्रतिष्ठित स्रोतों से ही खरीदने चाहिए।
मध्य शरद उत्सव के दौरान खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए स्थानीय अधिकारियों को संचार को मजबूत करने की आवश्यकता है। विशेष रूप से, खाद्य उत्पादन और व्यावसायिक प्रतिष्ठानों को खाद्य सुरक्षा नियमों का पालन करना होगा: सुविधाओं, उपकरणों, औजारों, ज्ञान और प्रक्रियाओं की स्थिति; खाद्य सामग्री के स्रोत, उत्पादों की स्व-घोषणाओं से संबंधित नियमों का पालन; और खाद्य रंग, स्वाद, योजक और पैकेजिंग के उपयोग से संबंधित नियमों का पालन।
उपभोक्ताओं को भोजन का चयन करने, तैयार करने, संरक्षित करने और सुरक्षित रूप से उपयोग करने के बारे में मार्गदर्शन की आवश्यकता है; उन्हें केवल स्पष्ट लेबल और स्रोत वाले खाद्य पदार्थ और खाद्य योजक ही खरीदने और उपयोग करने चाहिए।
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स्रोत: https://thanhnien.vn/kiem-tra-an-toan-thuc-pham-tet-trung-thu-185240812183911355.htm
