वियतनाम के काली मिर्च उद्योग के जल्द ही अरबों डॉलर के व्यापारिक वस्तुओं के समूह में वापस आने की भविष्यवाणी की गई है।

कुल निर्यात कारोबार 764.2 मिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुंच गया। इन नतीजों के साथ, अगले 5 महीनों में काली मिर्च का कारोबार फिर से एक अरब डॉलर के आंकड़े को पार कर सकता है।

2023 की इसी अवधि की तुलना में, काली मिर्च के निर्यात में 2.2% की कमी आई, हालांकि निर्यात मूल्य में 40.8% की वृद्धि हुई। पहले सात महीनों में काली मिर्च का औसत निर्यात मूल्य 4,568 अमेरिकी डॉलर प्रति टन और सफेद मिर्च का 6,195 अमेरिकी डॉलर प्रति टन तक पहुंच गया, जो पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में क्रमशः 32.7% और 25% अधिक है।

काली मिर्च का सबसे बड़ा निर्यात बाजार संयुक्त राज्य अमेरिका है। इसके बाद जर्मनी (97.3% की वृद्धि), संयुक्त अरब अमीरात (39.2% की वृद्धि), भारत (39.7% की वृद्धि) और चीन (चौथे स्थान पर है, लेकिन पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 84.6% की गिरावट) का स्थान आता है।

वियतनाम पेपर एंड स्पाइस एसोसिएशन के अनुसार, वियतनाम के काली मिर्च के निर्यात में भारी वृद्धि का कारण विश्व बाजार में काली मिर्च की आपूर्ति में कमी है।

वर्तमान में ब्राजील वियतनाम के बाद काली मिर्च का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक और निर्यातक देश है, जो वैश्विक आपूर्ति का 17-18% हिस्सा है। इसलिए, ब्राजील में लगातार फसल खराब होने का असर वैश्विक स्तर पर पड़ेगा, जिससे 2024 के अंतिम महीनों में वैश्विक काली मिर्च की कीमतों में वृद्धि होने की आशंका है, क्योंकि वियतनाम, मलेशिया, इंडोनेशिया आदि जैसे अन्य प्रमुख उत्पादक देशों से भी काली मिर्च की आपूर्ति में काफी कमी आएगी।

वर्तमान में, अल नीनो के प्रभावों के कारण काली मिर्च की वैश्विक आपूर्ति सीमित है। दीर्घकाल में, अगले 3-5 वर्षों में, काली मिर्च का उत्पादन विश्व की खपत की जरूरतों को पूरा करने में सक्षम नहीं होगा।

जुलाई में, घरेलू काली मिर्च की कीमतें 150,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम तक पहुंच गईं, जो जनवरी की तुलना में 82.9% और 2023 की इसी अवधि की तुलना में 120.6% की वृद्धि है। औसतन, पहले सात महीनों में काली मिर्च की कीमतों में 2023 की इसी अवधि की तुलना में 66.5% की वृद्धि हुई है।

वियतनाम पेपर एंड स्पाइस एसोसिएशन के अनुसार, वियतनाम और ब्राजील में फसल कम होने के कारण पिछले तीन महीनों में काली मिर्च की कीमतों में वृद्धि हुई है, जिससे आपूर्ति में कमी आई है। काली मिर्च का बाजार कई कठिनाइयों और चुनौतियों का सामना कर रहा है। आने वाले समय में भी कीमतों में उतार-चढ़ाव जारी रहने की संभावना है।

चू से पेपर एसोसिएशन ( जिया लाई ) के उपाध्यक्ष श्री होआंग फुओक बिन्ह के अनुसार, उत्पादकों को यह समझना होगा कि कीमतों में वृद्धि का एक नया चक्र शुरू हो रहा है। यह चक्र लगभग 10 वर्षों तक चलेगा।

वियतनाम पेपर एंड स्पाइस एसोसिएशन ने बताया कि जुलाई की शुरुआत में मध्य हाइलैंड्स के तीन प्रांतों में किए गए एक सर्वेक्षण से पता चला है कि किसानों द्वारा मिर्च की खेती को ड्यूरियन और कॉफी से कड़ी प्रतिस्पर्धा का सामना करना पड़ रहा है। हालांकि नए रोपण क्षेत्रों को दर्ज किया गया है, लेकिन उनकी मात्रा महत्वपूर्ण नहीं है, जिनमें मुख्य रूप से मिर्च और कॉफी की अंतरफसल शामिल है।

साल की शुरुआत में अल नीनो जलवायु परिवर्तन की घटना के प्रभावों ने किसानों द्वारा मिर्च के बागानों की खेती, उत्पादन और रखरखाव को लगातार प्रभावित किया है।

इसके बाद, ला नीना की घटना ने किसानों के मनोबल को और भी अस्थिर कर दिया, खासकर इसलिए क्योंकि वर्तमान में ड्यूरियन और कॉफी की कीमतें अधिक हैं, जिससे किसानों के लिए बड़े पैमाने पर मिर्च की खेती करना अभी भी उतना आकर्षक नहीं है।

वियतनाम के प्रमुख मिर्च उत्पादक क्षेत्रों में किए गए सर्वेक्षणों के आधार पर, जिनमें मध्य उच्चभूमि के तीन प्रांत (गिया लाई, डाक लक और डाक नोंग) और दक्षिणपूर्वी प्रांत (बिन्ह फुओक, डोंग नाई और बा रिया वुंग ताऊ) शामिल हैं, श्री होआंग फुओक बिन्ह ने पाया कि मिर्च की खेती का क्षेत्रफल अपने चरम काल की तुलना में 50% तक कम हो गया है।

इस वास्तविकता के आधार पर, श्री होआंग फुओक बिन्ह के अनुसार, यह मूल्य वृद्धि चक्र ऐसे संदर्भ में घटित होगा जहां आपूर्ति पिछले मूल्य वृद्धि चक्रों की तुलना में भी कम होगी।

क्योंकि अगर किसान अभी बुवाई या दोबारा बुवाई नहीं करते हैं, तो चार साल बाद कोई अतिरिक्त आपूर्ति नहीं होगी, जबकि असामान्य मौसम और जलवायु परिवर्तन के कारण नुकसान भी होता रहेगा।

इसके अलावा, उन क्षेत्रों का भी जिक्र करना जरूरी है जहां काली मिर्च और दुरियन के पेड़ एक साथ उगाए जाते थे (दुरियन के पेड़ों के बढ़ने का इंतजार करते हुए), जिन्हें अब दुरियन के पेड़ों के लिए जगह देनी होगी। इसलिए, अगले चार वर्षों में पूरक स्रोत के अभाव में, काली मिर्च की कीमत निश्चित रूप से बढ़ती रहेगी, श्री होआंग फुओक बिन्ह ने बताया।

हालांकि, वीपीएसए के आकलन के अनुसार, ड्यूरियन और कॉफी जैसी अन्य फसलों से बढ़ती प्रतिस्पर्धा और जलवायु परिवर्तन के नकारात्मक प्रभावों के कारण ही काली मिर्च की कीमतें अनिश्चित बनी रहती हैं। अगली फसल की पैदावार 2024 के बराबर या उससे थोड़ी अधिक हो सकती है।