वियतनामी पैंगेशियस मछली को निर्यात के लिए संसाधित किया जा रहा है - फोटो: थाओ थुओंग
VASEP के अनुसार, वियतनामी पैंगेशियस मछली के निर्यात के बाजार हिस्से के लिए प्रतिस्पर्धा लगातार कठिन और तीव्र होती जा रही है।
VASEP वियतनामी पैंगेशियस के लिए चीन, अमेरिका, यूरोपीय संघ और CPTPP जैसे प्रमुख निर्यात बाजारों का हवाला देता है... हालांकि, ये बाजार वर्तमान में अपने स्वादिष्ट स्वाद और पोषण मूल्य के कारण कॉड और पोलॉक की बड़ी मात्रा में खपत कर रहे हैं।
कॉड मछली को 'मछलियों का राजा' माना जाता है, जिसकी ब्रांड वैल्यू बहुत अधिक है। पोलोक्टोपस भी बहुत पौष्टिक होती है और अन्य प्रकार की मछलियों की तुलना में इसकी कीमत अधिक स्थिर रहती है। 2021 से चीन ने इन दोनों प्रकार की मछलियों की खपत में वृद्धि की है। अमेरिका भी ऐसा ही कर रहा है; 2022 वह वर्ष था जब अमेरिका ने अब तक की सबसे अधिक कॉड मछली का सेवन किया।
इसके अलावा, अमेरिका में फ्रोजन तिलापिया फिलेट्स भी काफी लोकप्रिय हैं, कॉड फिलेट्स के बाद इनकी लोकप्रियता दूसरे नंबर पर है। ये वियतनामी पैंगेशियस के लिए मजबूत प्रतिस्पर्धी हैं," एक VASEP विशेषज्ञ ने टिप्पणी की।
वियतनामी पैंगेशियस मछली को अन्य बाजारों से आगे निकलने में मदद करने के लिए, यह विशेषज्ञ सुझाव देता है: "वियतनामी पैंगेशियस को उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करने, खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता सुनिश्चित करने, अंतरराष्ट्रीय मानकों को लागू करने, एक ब्रांड बनाने, उच्च स्तरीय बाजारों की तलाश करने और मूल्यवर्धित उत्पादों को विकसित करने की आवश्यकता है..."।
12 अगस्त को, तुओई ट्रे ऑनलाइन के साथ एक साक्षात्कार में, श्री फान थे क्वांग ( कैन थो शहर) - जो समुद्री भोजन प्रसंस्करण और निर्यात व्यवसाय करते हैं - ने कहा कि पहले, अलास्का पोलॉक को पैंगेशियस पर प्राथमिकता दी जाती थी क्योंकि इसे जंगली में पकड़ा जाता था, और इसकी कीमत खेती वाले पैंगेशियस के बराबर या उससे भी सस्ती थी।
श्री क्वांग ने कहा: "2007-2008 में, कई देशों ने प्राकृतिक भंडार को बनाए रखने के लिए अलास्का पोलॉक के दोहन में भारी कमी की, जिससे पोलॉक उत्पादों की आपूर्ति में तीव्र कमी आई।"
इसलिए, पैंगेशियस की कीमत में अचानक भारी उछाल आया क्योंकि अमेरिका और यूरोपीय देशों के कई आयातकों ने इसे पोलॉक के विकल्प के रूप में चुना।
मछली पकड़ने में कमी के एक दौर के बाद, पोलॉक की प्राकृतिक आबादी अब ठीक हो गई है, और वियतनामी पैंगेशियस के कुछ परिचित बाजार इस पारंपरिक उत्पाद की ओर लौट रहे हैं।"
श्री क्वांग ने विश्लेषण किया कि वियतनामी पैंगेशियस मछली में कम लागत, बड़े और स्थिर उत्पादन की मात्रा और कई अलग-अलग उत्पादों में संसाधित होने जैसी खूबियां हैं, जो कई बाजारों की जरूरतों को पूरा करती हैं।
"हालांकि, पैंगेशियस उत्पादों की गुणवत्ता अस्थिर है, और इसे कई व्यापार बाधाओं और अनुचित प्रतिस्पर्धी प्रथाओं जैसे डंपिंग और व्यापार धोखाधड़ी का सामना करना पड़ता है..."
श्री क्वांग ने कहा, "उच्च स्तरीय बाजारों में पैठ बनाने के लिए गुणवत्ता में सुधार करके ही वियतनाम की पंगासियस मछली अपनी दीर्घकालिक स्थिति को पुनः प्राप्त कर सकती है।"
इसके अलावा, कुछ अन्य समुद्री खाद्य निर्यात करने वाले व्यवसायों ने कहा कि वियतनामी पैंगेशियस को भारत, बांग्लादेश और इंडोनेशिया जैसे अन्य कैटफ़िश उत्पादक देशों से भी कड़ी प्रतिस्पर्धा का सामना करना पड़ता है।
चीन को व्हाइटफिश निर्यात करने में वियतनाम दूसरे स्थान पर है।
इंटरनेशनल ट्रेड सेंटर (आईटीसी) के आंकड़ों के अनुसार, रूस के बाद वियतनाम चीन को व्हाइटफिश की आपूर्ति करने वाला दूसरा सबसे बड़ा देश है।
इस वर्ष की पहली छमाही में, चीन ने वियतनाम से लगभग 80,000 टन सफेद मछली, मुख्य रूप से पैंगेशियस मछली का आयात किया, जो 2023 की इसी अवधि की तुलना में 17% की कमी है। वहीं, अमेरिका से आयात 45,000 टन तक पहुंच गया, जो 57% की वृद्धि है।
सीमा शुल्क महानिदेशालय के अनुसार, जुलाई 2024 के पहले पखवाड़े में वियतनाम के पैंगेशियस मछली का निर्यात 85 मिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुंच गया, जो 2023 की इसी अवधि की तुलना में 22% की वृद्धि है। 15 जुलाई, 2024 तक संचयी निर्यात 1 बिलियन अमेरिकी डॉलर से अधिक हो गया, जो पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 6% की वृद्धि है।
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स्रोत: https://tuoitre.vn/ca-tra-viet-nam-xuat-khau-dang-phai-do-suc-voi-ca-tuyet-ca-minh-thai-20240812150159429.htm
